Karamelliserte bananer: oppskrift

Når det seg slik at vi har bananer er spist rå. Men i land hvor denne frukten er mye billigere poteter, blir de ofte brukt av ulike retter. Med bananer kokte suffleer, puddinger. De er stekt, for ikke å nevne at gjøre fantastiske desserter og en rekke av dem. I denne artikkelen beskriver vi hvordan karamelliserte bananer. Denne prosessen er ikke veldig vanskelig å takle det og begynner å lage mat. All handlingen vil ikke ta femten minutter. Det finnes flere oppskrifter på karamellisert bananer. Vi begynner kanskje med den mest enkle.

Dessert for en romantisk middag

Kunnskapsrike folk si at denne hendelsen må bringe til bordet fine, men småretter. Solide kaker forårsake døsighet. En romantisk middag format fastsetter at deltakerne etter å ha ventet en annen tidsfordriv. På bordet med levende lys ser perfekt stekt, karamelliserte bananer. Det er lett å behandle kan tjene som en mild påminnelse. Banana vi skåret på langs i to halvdeler. Det er nødvendig å advare frukt å velge fast, litt umoden. Men vi trenger rosiner - en eller to spiseskjeer. Hvis bærene er for tørr, bør de gå videre helle varmt vann. Først tenne i en panne to eller tre spiseskjeer smør - ikke spre seg og, Gud forby, ikke margarin. Ikke vent til det begynner å strø. Den flytende olje tilsett en skje med sukker med et lysbilde. Rør litt tresleiv med en liten brann. Fordyp deg i godteri skrelt og skivet på langs i en halv banan og rosiner. Fry. Velte en banan på den andre siden. Fyll opp med to spiseskjeer mørk rom. Det kan erstattes med cognac. Hvis vi, som alkohol vil legge en søt likør, bør sukker være mindre enn hell. La oss vente til væsken er helt caramelizing. Shift bananene på tallerkenen. Vanne dem med rosiner saus.

Karamellisert bananer: oppskriften for kaken

Disse fruktene kan ikke være et selvstendig dessert, og brukes i mellomsjiktet eller pynt fest paier. Her er oppskriften på banankake. Bake kake, skåret i to kaker. Av de tjuefem gram smør og 100 g vaniljesukker for å forberede skillet karamell. Seks skrelte bananer kuttes i store biter (ett stykke frukt dele inn i fire eller fem deler). Utelate dem i kokende karamell. Stek på begge sider. Ta ut en plate. De resterende karamell bruke for utarbeidelse av cottage cheese og yoghurt krem. For dette skje til å oppløse gelatin i hundre milliliter melk. Mikseren bolle kombinere pund av ost (eller kremost), fire hundre gram yoghurt og banan karamell. Fyll melk med gelatin. Pisk til kremen. Putting kaken. På bunnen av den delte formen plastfolie og sette nedre kake. Fyll halvparten av kremen. Vi legger karamellisert banan kake. Boca produkter kan være dekorert med frisk frukt, skåret i skiver. Fyll resten av fløten og dekk med toppen Korzh.

banan topping

Nå tenke på å dekorere kaken. Det er ingenting bedre enn å helle søt kjeks pålegg. Hvordan caramelize bananer, vet vi allerede. Og hvordan å lage topping? Oppløs i tretti g vann en skje med gelatin. Lukk banan å skrelle og gni med en gaffel. Bland fruktpuré med tretti gram sukker. Sett i en gryte og småkoke til anskaffelse av en vakker mørk beige skygge. Sett puré i bollen med en blender. Tilsett gelatin uncool. Slå alle til glatt. Topping det med en skje eller børste Pour kake - toppen og sidene av produktet. Høsting i kjøleskapet i fire timer til krem frøs. Trekke mat ved kantene av filmen fra formen og tjene.

Bananer i test

La oss nå prøve å komplisere oppskriften. Liker du dumplings? Ifølge dette prinsippet kan gjøres, og bananer. Femti gram av en meget kjølt smør, to og en halv spiseskjeer mel og sukker (det skal ta 1 ss. L.) Kna Sand deig. Male den til smuler. Denne massen legge to suppeskjeer av kokos. Ovnen varmes opp til to hundre grader. Panne uten et håndtak sett kokeplate. Hell i den nedre halvdel skje sukker. To banan skåret i små biter og dyttet inn i ringen. Toppdekselet, toast smuler. Steke to minutter, til sukkeret blir til karamell. Deretter sender vi pannen i ovnen og stek i tjue minutter. Vi flytter opp ned på en plate og fjerne ringen.

Gourmet dessert med iskrem

Oppskrift karamellisert bananer med Sundae er svært lik basen. Men det er forskjeller. Tre bananer rene og skjære skrå sirkler tykkelse ikke mindre enn en centimeter. Den pan helle fire spiseskjeer sukker og en sjenerøs klype kanel. Fyll på med 2 ss. l. vann. Vi venter til sukkeret er helt oppløst. Legg til sirup og tjuefem gram smør. Når det er smeltet, spre bananer. Stek dem på begge sider i ca tre minutter. Bananer skal være myk, men fortsatt ikke miste formen. Hell en halv kopp sterk destillat - beste mørke rum, men den passer og konjakk. Umiddelbart antennes. Når flammen selv slukket, bananer stek fortsette et par minutter, for å fordampe den overskytende væske. Vi flytter til a la carte dessert iskrem boller og server med en scoop av iskrem.

Karamellisert bananer i røren

Vzobem første to proteiner til luftig skum. Legg til to spiseskjeer sukker. Litt mer vzobem. To bananskall og vil kutte i store biter. Vi rull dem i mel, deretter i røren og protein i mel igjen. I en stekepanne antent en liten mengde av raffinert solsikkeolje. Vi steke våre bananer i røren. Legg ut på papirhåndklær å stable overflødig fett. I en kjele med en halv kopp vann og tre suppeskjeer sukker sirup skal sveises. Det bør bli en gul farge. Du kan variere smaken av vanilje, kanel. Fyll denne dressing bananer i røren. Dette dessert kan også gjøres med en scoop av iskrem.

Bananer i gløgg

Oppskriften anbefaler å velge denne tiden moden myk frukt. Først gjør vi gløgg. I en gryte, hell et glass søt vin (Cahors vin, muscatel). Hvis du gjør en dessert for barn, kan alkohol bli erstattet av en gjennomsiktig juice. Hell to hundre og femti gram brunt sukker. Sett nellik, kanel og andre krydder, som besluttet å krydre gløgg. Pan satt på middels varme. Når vinen begynner å koke, redusere flammen til et minimum. Vi gir alle krydder helt åpne opp og dele sine smaken vin. Ta kasserollen av varmen og filtrere innholdet gjennom en sil for å teblader. Vi satt på en svært liten brann i en støpejern stekepanne. Å oppløse den i 4 ss ss smør. Fire banan rense og skåret i runde shaybochki tykkelse ikke mindre enn en centimeter. Stek i olje til de er gyllenbrune. Deretter hell gløgg. Herved på middels varme (ellers alkoholen fordamper ingrediens) til koking. Karamellisert banan koke ca en halv time. Serveres varm. Dette dessert kan være dekorert med pisket krem og revet sitronskall.

Veldig enkel oppskrift

Vi trenger fire moden, men stram, sterk banan. Vi varme opp ovnen til ett hundre og åtti grader. Sett grillen og legg skrellet bananer på den. Stek til skinnet av frukten får en nyanse av aubergine. Det vil ta om lag tjue minutter eller en halvtime. I løpet av denne tiden av brunt sukker med litt vann gjør en karamell. Separat vzobem krem. Vi tar ut de bakte bananer. Kniv til å skrelle gjøre to parallelle snitt og delvis nakne kjødet. Hell den flytende karamell. På den motsatte side for å trykke på fosteret for ytterligere å utsette kjøttet. Når karamellisert bananer er kult, dekorere dem med pisket krem.

pannekaker

Lei av ensformig stuffing? Gi et snev av eksotiske kjente retter. Openwork bake tynne pannekaker. Den pan legge ut olje, strø brunt sukker stokk. Når karamell er dannet, en brann i hennes par stykker av skrelt og kuttet i små biter av bananer. Er foret med frukt på en tallerken. Hell i karamell litt mer enn en halv kopp av kremfløte. Vi legger også litt krem for jevning. Rør og kok blandingen i to minutter, til tykner. Er foret med karamelliserte bananer i smør krem. Rør. Siden pannekaker. Vil sende dem til bordet med pisket krem.