Quince

Quince - Frukt ser ganske slitent og heller ikke den mest velsmakende. På ganen, syrlig litt kvede. Men den inneholder mange nyttige stoffer - pektin, salter av forskjellige metaller, glukose og fruktose. Sour kvede er ikke elsket av mange. Det er enda en oppfatning at rå kvede kan skade magen. Men det kan bli omdannet til gode smaksetter som også besitter gode helbredende egenskaper - syltetøy, marmelade, fruktdrikker, gelé, kandisert frukt, ulike urtete. Dette forklares med det faktum at den sure, syrlig og fast kjøtt av produktet når det er kokt, endrer sine egenskaper, myk, søt, behagelig smak.

Før hvordan å lage syltetøy fra en kvede frukt er bedre å la litt tid for dem å bli litt moden, mykere og mer velduftende. En annen finesse - ikke har tid til å lage mat kvede, så det ikke blir en "gummi". Ikke frata deg av gleden av å prøve å jam kvede. Oppskrifter som tilbys nedenfor vil bidra til å forberede en deilig produkt som kan være en stor dessert.

Det er nødvendig å følge visse proporsjoner, for å gjøre en god kvede. Oppskriften av dette produkt, med unntak av kvede, og kan innbefatte andre frukter. Som et eksempel, ved fremstilling av syltetøy kvede med sitron og nøtter. Dette produktet gir en veldig deilig, nesten tørr - etter all væsken er absorbert inn i kvede frukt. Per kilo kvede må 500-800 gram sukker, et glass vann, sitron, hundre gram nøtter - hasselnøtter, mandler, valnøtter, og en pakke av vanilje. Før du koker med kvede, bør hver frukt vaskes, skåret i fire biter og fjern bein sammen med frø bokser, og deretter skåret i skiver. I den kokende sukker sirup Hell kvede, kok i fem minutter. Etter det, la stå i 12 timer. Den andre gangen, kok i 5 minutter og la stå i 12 timer. Valnøtter kan grovt knust, men den harde nøtter (hasselnøtter og mandler) skal knuse en treklubbe. Sitron kan enkelt kuttes i biter eller gni krydder og presse saften fra sitron masse. Da de hakkede nøtter og hell i en sitron kokt kvede, og deretter koke for siste gang. Ready-laget syltetøy, rulle opp til bankene, er det anbefalt å bryte opp i et teppe og bodde så for to eller tre dager. Spesiell smak er forskjellig fra kvede syltetøy. Oppskriften ovenfor er egnet for å skape en reserve for vinteren. Men kokken kvede er mulig og for å spise den i et par minutter.

Så hvordan å lage mat med kvede kan være raskt nok, kan du alltids ta sine gjester de ferskeste ingredienser. Ta to store frukt kvede, fjern skinn, skåret i 4 biter og fjern frø boksen. Ikke kast enten kjernen eller peeling. Koke vann, sette inn et dørslag kvede, kvede problanshiruyte fem minutter, heving og senking av kokende vann dørslag. Deretter dukkert i vannet skall og kjerne frukt, tilsett sukker, kok det hele ytterligere fem minutter. Fra den resulterende sirup, fjerne alt overflødig, slik at bare væske. Denne sirup vsypte kvede skiver og kok igjen i 10 minutter. All parabolen er klar. Det gjenstår bare vente til den er avkjølt, og server med kvede. Enkel oppskrift og en god dessert.

Quince er kjent for sin subtile og raffinerte smak. Spesielt når matlaging legge litt ingefær. Ta to store frukt kvede, skrelle dem, kuttet i små biter. Helle dem i en gryte, vann bukt. Kok i 10-15 minutter. Mens bitene av kvede kokt, gni 8 g ginger root og sitronskall. Hvis du ønsker å få syltetøy, kokte kvede gni gjennom en sil. I den resulterende masse tilsett slipt krydder, ingefær og et halvt kilo sukker. Blandingen koker ved lav varme i omtrent en halv time. Kvede jam (eller syltetøy ut av den) med tillegg av ingefær har en raffinert, ikke-gjentatt og lang beholder smaken i munnen en behagelig aroma.

Nå som du vet hvordan å lage mat med kvede, gjerne eksperimentere, og legger en merkelig ingredienser.