Kan jeg blender whipping proteiner i skummet?

Slike kjøkken hjelpere som en blender og mikser, kjent for hver mann. Navnene på disse enhetene kommer fra de engelske ordene for å mikse og blande, som kan oversettes som "blandet". Dette introduserer mange husmødre i den misforståelse at formålet i samme instrument. Hvorfor da når pisket i en stasjonær blender ikke få en slik fantastisk skum, som ved bruk av en mikser? Hvorfor er dette? Kan jeg blender pisking proteiner eller for den passer kun en mikser? Svarene på disse og andre spørsmål du kan få fra vår artikkel.

Hvordan Beat det hvite i luftig skum: tips

Kvaliteten av pisket proteinene er ofte avhengig av smaken på mat, til hvilke de tilsettes. Dette produktet er ganske lunefull, og komme seg ut av det frodige skum er mye vanskeligere enn å lage en krem av fløten. Å piske eggehvitene fra frodig skum, må du overholde følgende regler:

1. De ideelle redskaper for pisking protein er ansett for å være kobber. Også egnet keramisk, emalje eller glassbeholder. Men i bollen av aluminium når som pisker proteiner skaffe en gråaktig nyanse.
2. Bare helt rene og tørke oppvasken kan kvalitativt slå hvitt til eggedosis skum tilstand. For å gjøre dette, kan du selv tørke bollen med en klut dynket i alkohol.
3. Det er viktig å sikre at proteinene separert fra eggeplommene i det siste ikke har blitt satt på en beholder. Ellers, selv etter lang tids pisking fluffy skum vil ikke fungere.
4. Hvis du er interessert i om det blender pisking proteiner, kan svaret være enten negativ eller positiv. Det hele avhenger av hva slags vedlegg for nedsenking blender er brukt.
5. Det er viktig at på tidspunktet for egg beater var frisk.
6. Før pisket hvite må-kult. Anbefales til og med vispene av en blandemaskinen eller bland fra dysen igjen tas i 20 minutter i kjøleskap.
7. Du kan legge til proteiner klype salt, så vil de få en mer frodig.
8. Hvis hvite pisket marengs å lage skum hjelper glatt og skinnende sitronsaft. Det er nok å legge til et par dråper piskede eggehviter og ett minutt av mikser (blender).

Som proteiner pisk blander

Pisk hvite med en mikser enkelt. For å gjøre dette, må du overholde følgende sekvens av handlinger:

1. Skille hvite godt nedkjølt egg fra eggeplommene og legg dem i en ren, tørr bolle.
2. Begynn å piske protein på en liten hurtigmikser i 2 minutter.
3. Blanderhastigheten øket til middels og pisking proteiner ytterligere 2 minutter.
4. Fortsett å piske proteiner til en svært høy hastighet, så lenge de ikke blir luftig skum med en forsiktig råtnende topper.
5. Dersom proteiner er pisket i ytterligere koke eller marengs marengs, på dette trinn, for å legge til myk og luftig masse av sukker, og ved slutten av prosessen for å helle noen dråper sitronsaft.

Som pisk blande- og proteiner, er det nå klart. Men spørsmålet gjenstår om hvorvidt en blander for å piske proteinet. Svaret på dette spørsmålet vil prøve å gi nedenfor.

Kan jeg blender pisking proteiner?

Tilsetting av blanderen er i piske og blandeprodukter. Hovedbetjeningselement av denne innretning er stål visper. Det er derfor, i fravær av mikseren er det fullt mulig å erstatte konvensjonelle håndvisp. Forskjellen er bare i hastigheten på utførelsen av oppgaver. Ved hjelp av en elektrisk mikser kan ikke bare slå eggehviter og fremstille et skum frodig krem kaken dekorere tilbehør, men også for å gjøre deigen mer fleksibel og homogen. Håndmikser alt dette har å gjøre minst 3 ganger lenger.

Men hva hvis ingen mikser hjemme og manuell Corolla også? Kan jeg blender å piske proteiner i skummet? Gjør det vil være ganske enkelt, men bare hvis blenderen er utstyrt med en dyse "beater". På pisking vil trenge litt mer tid enn når du arbeider med en mikser, men resultatet vil bli det samme tykke og skum som er perfekt for matlaging marengs.

Kan jeg slå de hvite blandemaskiner og hvordan du gjør det riktig?

Blender - et nyttig instrument for ethvert kjøkken. De kan slipe de fleste av produktene til nesten puré. Men folk som er interessert, om en blender til å piske hvite for marengs, venter på en liten skuffelse. Faktum er at for å få myke skum fra eggehvite er bare egnet feste "krans", som vanligvis er inkludert i boksen til blandemaskiner.

Generelt proteiner ved pisking blender skjer på følgende sekvens:

1. Protein er skilt fra eggeplomme og anbragt i et glass som er inkludert i pakken for å blender.
2. Fortsett til proteinet piskingen med lav hastighet blender.
3. Etter 30 sekunder, for å øke hastigheten av omdreininger av blanderen.
4. Pisk skum proteiner.

Totalt stivgjørende proteiner gitt i 1-2 minutter.

Som pisk proteiner stasjonær blander

Hovedbetjeningselement av denne innretning er laget av rustfrie kniver som roterer ved høy hastighet. De gir høy kvalitet miks av produkter, inkludert en tett konsistens. Stasjonær blender er ideell for å lage milkshake, smoothies og supper, potetmos. For disse retter og cocktailer vil være nok til å kjøpe en billig lavt strømforbruk enhet. Den kraftigere blender vil hogge kjøttet i kjøttdeigen, hogge urter og nøtter. Men kan vi slå opp proteiner blender uten Corolla?

Stasjonær blender kategorisk ikke egnet for fremstilling av myke skum av proteinene. Dessverre, vil selv de skarpe knivene ikke være i stand til å blande høy kvalitet egg masse. Det er derfor for fluffy skum må kjøpe en mikser eller i ekstreme tilfeller en manuell visp.

Hvordan Beat de hvite, hvis ingen mikser?

Som det viste seg, kan proteinene visp eller håndvisp mikseren. På spørsmålet om hvorvidt bland pisking proteiner kan svare bekreftende, men bare hvis instrumentet er utstyrt med en dyse "beater". Men det er en annen "bestemor" måte å piske eggehviter - med en gaffel.

For myke skum er tilstrekkelig til å sette rå eggehviter i en ren, tørr skål og begynner å dreie gaffelen i en sirkulær bevegelse med urviseren fra bunn til topp. Etter et minutt, kan du legge en klype salt og fortsett visping. I noen få minutter kan du begynne å legge sukker til skje. skum beredskap for marengs kan enkelt kontrolleres ved å legge en bolle.