Kalori burgere - ikke en grunn til å ikke spise det

Burgere som mange andre populære retter i dag, oppfunnet i Frankrike. Men de så litt annerledes enn vi er vant til, siden ordet "burger" betyr ingenting annet enn ribbe. Fordi den første kotelett fremstilt på denne måten: ta oksekjøtt eller svinekoteletter, ble den innpakket kjøttmasse form for å oppnå pellets, og deretter stekt. Hakk det nødvendig å hogge det enklere å håndtere i ferd med å spise. Calorie koteletter selv på den tiden var ganske høy.

Med bruk av bestikk ikke lenger behov for et bein, og gjøre burgere ble bedre kjøtt begynte å slå, panerte og forberede en rekke måter. Derfor, ideelt sett, en klassisk burger - det er hva vi kalte hogge. Og det faktum at vi har besluttet å kalle en kotelett, dukket opp i Russland i løpet av den tiden av Peter I - en stekt kake av kjøttdeig.

I dag kotelett - nesten en integrert del av det daglige kostholdet. Og nå ikke bare burgere laget av svinekjøtt og oksekjøtt, men også fra andre matvarer, inkludert fisk, poteter og til og med bueskyting. Kalori karbonader vanligvis beregnet til dens varmebehandlingsprosess, dvs. i uren form. Når hogge er stekt, øker dets kaloriinnhold på bekostning av olje. Dermed kalori karbonader i rå form er ca 240 kcal per 100 gram produkt. Etter steking det i solsikkeolje kalori kan stige, som 100 g solsikkeolje inneholdende 900 Kcal.

En av de mest populære typer burgere er kylling Kiev. Takket være et stykke smør inne kalori kylling Kiev, når stekt kylling 445 kcal, og biff og svinekoteletter fortsatt kalorier.

Forbereder kylling Kiev koteletter litt lengre enn vanlig. For fremstilling av 4- kylling kjøtt i Kiev som kreves av 500 g kylling eller hakket kyllingbryst, så er det nødvendig å vri seg i stappe; 80 g smør; to egg, brødsmuler, mel; vegetabilsk olje. Farse behov for å legge til salt og pepper og dele inn i 4 like store porsjoner. Fra alle deler for å lage en kake i midten av hvor du skal plassere et stykke smør. Kake wrap og gi form. Deretter kotelett trenger rull i mel, deretter i egg som er pre trenger litt gaffel pisk til glatt, deretter rulle kotelett i brødsmuler. Neste, er det nødvendig å igjen rulle i egg og igjen i brødsmuler. Denne såkalte dobbel panering. Den beholder sin form kjøttboller og tillater olje å strømme ut av det. Disse karbonader er stekt i dyp fett, på høy varme. Raskt steke kotelettene, de trenger å sette på en stekeplate og sende den til 15 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader. Til tross for at kalori Chicken Kiev Chicken er høy nok i denne kotelett inneholder mange nyttige for kroppen av vitaminer og mineraler.

Calorie koteletter gjedde lavere enn kylling Kiev. Koteletter gjedde inneholde 200-260 kcal per 100 g produkt. Forberede burgere fra en gjedde på samme måte som vanlige burgere, bare i stedet for kjøttdeig ta biff, laget av gjedde filet. Fordeler koteletter gjedde er det gjedde, så vel som enhver annen fisk inneholder nyttig for kroppens protein. Men fiskeprotein absorbert av kroppen dobbelt så fort enn kjøtt protein. Og til tross for at   kalori karbonader gjedde høy nok enda vitaminer (B6 og B12), aminosyrer (lysin, taurin, metionin, tryptofan) og mineraler (sink, jod, fosfor, jern, kobber, mangan) i fiske gjøre koteletter av sin maksimale helsemessige fordeler. Disse substanser er i stand til å forhindre mange sykdommer, slik som tyreoidforstyrrelser, trombose, sykdommer i blodet.