Kål kålrabi oppskrifter

En av de mest populære typer kål - kål kålrabi. Det ser ut som dette: fett som en ball av stammen, og ut av det stikker ut enkelte blader. Mange kålrabi i utseende mer som et langt kål og neper. Perfekt for å spise grønnsaker - kål kålrabi, oppskrifter som er en stor suksess.

historie kålrabi

Den første omtale av denne grønnsaken ble funnet i historien av det gamle Roma. Det kål konsumert svært dårlig og slaver. Og før om 16-tallet, gjorde makthaverne kålrabi ikke spille en stor rolle. Etter at grønnsakene er blitt mye dyrket i Tyskland. Derfra kom ordet "kålrabi", oversatt fra tysk, betyr "kål nepe". I det 17. århundre, denne grønn allerede kjent og brukes i hele Europa.

Til dags dato, de største amatør kålrabi er: Amerika, Tyskland, Bulgaria og Kina. det har også spredd seg i Nederland, nesten alle land i Europa og Sentral-Asia.

Spising er stammen. Med bruk av slike grønnsaker som kål kålrabi oppskrifter er helt annerledes. For eksempel kan du spise kål kokt, rå, bakt, stekt og stuet. Det er ofte lagt til supper og salater, fylt med ulike fyll (ris, grønnsaker, kjøtt). Du kan også tjene det som en siderett til kjøttretter.

I noen europeiske land konsumerer ikke bare stammen, men de unge bladene av planten.

Skadelige og gode egenskapene av kål

Som alle andre kålrabi kål inneholder mye mineraler og vitaminer. Derfor har det en gunstig effekt på menneskekroppen.

For eksempel, er kålrabi i stand til å normalisere stoffskiftet, så det er ofte lagt til mat for barn eller for folk som er overvektige. Fersk fra kål juice er svært nyttig hvis du har betennelse i munnhulen. Og for folk med tarmsykdom, nyre, lever og mage, bør oppskrifter kål kålrabi generelt være grunnlaget for makt.

Men i tillegg til de positive egenskapene til kål kålrabi det er fortsatt negativ.

Kål tilhører denne typen grønnsaker, som er i stand til å samle en stor mengde av nitrater. Spesielt mange av dem i planter dyrkes i veksthus og drivhus. Overskytende nitrater i prosessert matvarer er svært vanskelig å bære oksygen i blodet øker og til og med muligheten for utvikling av kreft.

Kål kålrabi oppskrifter som svært velsmakende, veldig glad i mennesker. Men fra bruken bør holde personen med gastrointestinale sykdommer, og de som lider av høy surhetsgrad /

Kål kålrabi. oppskrifter

Mange oppskrifter fra kålrabi i vårt land er svært populære. For eksempel slik:

blomkål suppe

ingredienser:

- 100 g kålrabi;

- 20 g gulrøtter;

- 15 gram nepe;

- 5 gram persille;

- 10 g løk;

- 5 g tomatpuré;

- 50 g poteter;

- 10 gram olje;

- 10 g bladsalat;

- 25 gram rømme.

Hakket persille, gulrøtter, selleri, neper og løk. Alt dette må steke i smør, tilsett i potten tomatpuré. Også skjære skiver kålrabi, dyppes den i kokende vann i noen få minutter og hvile på en sil. Terninger poteter. Den pre-fremstilte kokevæske (kan være bare vann) satt grønnsakene. La kokt i en gryte tilsett hakket salat ved lav koke i 20 minutter for et par minutter før slutten av matlaging.

Serveres med rømme suppe.

Coleslaw med gulrøtter

ingredienser;

- 400 g kålrabi;

- 200 g gulrøtter;

- et eple;

- 1 bord. skje av sitron juice;

- 150 g krem;

- salt.

Rens huden av gulrøtter og kålrabi, skjær dem i strimler. Renset fra frøene og skinn av epler, og skåret i strimler og bland med sitronsaft. Så alt du trenger å koble til, tilsett salt, rør og tilsett rømme.