Jellied fleskeknoke: oppskrift

Mange favorittrett er gelé. Hans kokk for ferie bordet, og på vanlige dager. De mest delikate svinger jellied svinekjøtt shank. Oppskrift forberedelse foreslår å vurdere nærmere i denne artikkelen. Her er noen populære måter.

Svinekjøtt skaft kjøttgele. oppskrift

For den spesielle smaken og en ekstra fylde sammen med svinekjøtt, kan du ta et stykke biff (for shin).

ingredienser:

• svinekjøtt skaft 1 stk. (Valgfritt ytterligere 1 oksekjøtt shank);
• 1 gulrøtter og løk;
• flere hoder av hvitløk (4-5);
• salt, svart pepper erter, laurbærblad.

Hvordan lage gelé av skaftet

første etappe

Vask kjøttet grundig, så lå i en stor kjele. Fyll kaldt vann og la koke i 5 timer (brannen skal være under gjennomsnittet). Litt salt. Før koking, fjerne avskum. Under hele tiden, pass på at bestanden ikke er mye fordampet. Vilje av kjøtt bestemmes i henhold til hvor lett det er skilt fra beina. Forbered hvitløk, rengjør det på forhånd. Etter 4 Chasa matlaging buljong i roll gulrot, løk, lavrushku. Rene grønnsaker er ikke nødvendigvis, bare skyll med vann. For 10 minutter før slutt, tilsett pepper.

2. trinn

Etter 5 timers koking, fjerne kjøttet, legg den på en tallerken og la den avkjøles. Sil suppen, legg i det hakket hvitløk, salt etter smak. Avkjøl og nyte en slakter.

tredje etappe

Demontere skaftet i stykker. Bone atskilt fra massen. Legg kjøttet i beholdere eller spesiell rett og hell suppen avkjølt. Av gulrøtter og egg, kokt på forhånd (du kan gjøre uten dem), lage dekorasjoner for aspic.

fjerde etappe

Sett beholderne i kjøleskapet over natten. Neste dag vil være klar velsmakende jellied fleskeknoke. Oppskriften er enkel og garanterer et utmerket resultat. Serveres med sennep eller pepperrot. Bon appetit!

Jellied skaft svin. Oppskrift med vin og soyasaus

For å forberede seg til andre aspik oppskrift du trenger følgende ingredienser:

• fleskeknoke (mellomstørrelse) - 1 pc;.
• hud gris som veide 500 g;
• 2 hoder av løk;
• rødvin (fortrinnsvis tørr) - noen spiseskjeer (dessert);
• kjøttkraft (eller vann) 400 ml;
• hvitløk - 1 hodet;
• soyasaus - 6 ss. l., salt, pepper.

Utarbeidelse teknologi

Hvordan forberede jellied fleskeknoke? Oppskriften er konstruert for en liten del. Kjøtt forskylling. Legg buljong eller rent vann. Sett på matlaging skaft 3 timer. 30 minutter før du slår av brann, helle vin, tilsett salt og pepper. Sett fatet i kjøleskapet for å stivne. For å forberede fôret til bordet av knust hvitløk krydder og soyasaus. Aspik kuttet i porsjoner, hell sausen. Bon appetit!

matlaging instruksjoner

Til gelé sveiset raskere, kan du bruke en trykkoker. Vakker form av ferdige retten vil slå ut, hvis du tar de spesielle beholdere for størkning (for eksempel i form av roser). Pynt med gelé kan være kokte grønnsaker, egg og friske urter.