Hvordan lage en gås med epler?

Se gås på bordet vårt kan være ganske sjeldne. Ikke spesielt kvinner ønsker å håndtere det, fordi selv etter matlaging kjøtt det er litt harde, er det ikke til alles smak. Men hvis du vet hvordan du skal lage mat gås riktig, ingenting komplisert. Men få er i stand til å gjøre, eller rettere sagt, de vet ikke noen hemmeligheter. Så, hvis du bestemmer deg for å behandle din familie, og kanskje gjester, deilig bakt gås, og deretter fortsette å lese denne artikkelen til slutten, så mye å lære meg.

Hvordan lage en gås: bli kvitt stivheten

Hvis du bare zapechete gås, vil kjøttet være veldig tøft hvis selvfølgelig ikke holde den i ovnen for en halv dag. Slik er eiendommelighet av denne fuglen. Selvfølgelig kan gås stivhet kommer til å smake, men ikke alle. Ha dette i bakhodet. Hva kan gjøres? Å kvitte seg med stivhet, kan du:

• Rengjør og vask gåsa, og deretter sette den i kjøleskapet i noen dager. Kokker si som virkelig hjelper.
• Mariner gås i eple cider eddik løsning, la den ligge i marinaden over natten.
• Rist gås blanding av hakkede grønnsaker, tranebær og salter derav. La den hvile for natten.

Før vi snakke om hvordan å forberede en gås, la oss lære å fly en fugl. Det faktum at det må være frisk, for å overbevise du sannsynligvis ikke trenger. Ofte husmødre møtt med et annet problem: kjøpe en gås, og han neppe kommer inn i ovnen. Det er derfor velge en gås en slik grad at han ikke bare kunne gå inn uten problemer i ovnen, men også en tilstrekkelig mengde ledig plass rundt det. Under baking, må du rulle over, og få bakt gjennom en gås "er ikke størrelsen" vil være svært vanskelig.

Hvordan lage en gås velsmakende?

Så, har du allerede kjøpt en gås. Dette er hovedproduktet, men ikke den eneste. Fugler trenger å gni salt og krydder, gi litt tid til å stå opp, til en blanding av gjennomvåt hud er ikke bare, men også et stykke kjøtt.

I tillegg må vi gås epler Antonovka er ønskelig å bli brukt for stuffing av våre fugler. I prinsippet kan du eksperimentere med andre produkter, som for eksempel sopp, grønnsaker, fordi matlaging gåsa kan være ganske annerledes. Likevel, den klassiske versjonen - det Antonovka epler. Epler trenger å kjøpe så mye at de har nok for stuffing. Epler trenger å rydde, fjerne dem fra kjernen, deretter skåret i fire biter. Epler inne i en gås legging og sy igjen det hull som dannes av den hvite tråd (i trådopptaks denne bestemt farge, som under bakingen, ville de ikke slipper fargestoffer). Gni gås krydder, salt

Så hvordan å forberede en gås har i ovnen, kan du sette den direkte på panne med høye kanter, men det er best egnet for dette formålet Roaster. Ikke glem å binde fugle bena, slik at de under matlagingen ikke berører veggene i ovnen. Pass på å helle i en bolle med vann, kan ca 1-2 cm. Vodichku tilsett litt salt. Nå setter vi vår fugl i ovnen og begynne å bake. Hvordan vil forberede gås i ditt tilfelle, kan du bare lære, men erfaring viser at fest på deilig kjøtt vil være mulig ikke tidligere enn i to eller to og en halv time. Ovnstemperaturen - de første tyve minutter ca. 270 ° C, deretter 220 ° C, og 40 minutter før slutten av koke - 200 C. Ved den måte, så snart lukke å forbli førti minutter etter koking, kan pålegge gås epler.

Hvordan lage en vill gås?

Hvis plutselig på kjøkkenet var en fugl, vokst ikke av menneskehender, og i naturen, ikke bekymre deg. Matlaging vill gås , kan du bare som beskrevet ovenfor. Viktigst, en god suge ham som en vill fugl kjøtt enda mer rigid. Vel, kan tiden for sin baking litt øke. I alle fall gjør ting riktig, får du en meget velsmakende rett, i ærefrykt av disse vil alle dine familiemedlemmer.