Hvordan lage deilige rundstykker av butterdeig krem og protein?

Rør av butterdeig - deilig og næringsrik kaker, som er glade for å ikke bare barn, men også voksne. Det bør bemerkes at slike søte produkter kan enkelt kjøpes i butikken. Men deilig og sunn dessert alt dette vil bare være tilfelle hvis det er å lage selv hjemme.

Trinn for trinn oppskrift kringle for rørene

For å forberede denne dessert, må du kna puff basis. For å gjøre dette, trenger du følgende produkter:

• siktet hvetemel - 350 g;
• smør eller margarin er bra - 210 g;
• fint havsalt - 1/3 spiseskjeer;
• kaldt vann - 160 ml.

Prosessen med å blande

Puff deig rør, oppskriften som vi vurderer, er gjort ganske enkelt. Dette krever et fint havsalt å oppløses i kaldt vann, og deretter langsomt hell den over i siktet mel. Som et resultat av disse handlingene, bør du få en ganske stiv deig. For å gjøre den mykere og mer homogent, må den plasseres i en plastpose og holdt ved romtemperatur i en time.

Mens gluten dønninger, er det anbefalt å gjøre behandlingen av matolje. For å gjøre dette, ta smør eller margarin, og deretter litt tøvær og bland det med et par skjeer hvetemel. Etter det, får mye av behovet for å ta form av murstein og la til side for en stund.

Etter en halv time deigen for dessert som skal fjernes fra posen, og deretter rulle inn i en rektangulær form, slik at den på midten var mye tykkere (ca. 1 cm) enn kanten. Ved siden midten av det grunnleggende som kreves for å sette tidligere dannet støpt av smør og pakk sin konvolutt. Etter det må du ta en stor og tykk kjevle, og deretter sakte og forsiktig rulle murstein i samme netolstym rektangulær form. Lignende tiltak er ønskelig å gjenta (men uten tilsetning av matolje) er omtrent 4-5 ganger med intervaller på 15 minutter.

baking grunnleggende

Før du gjør ruller av butterdeig, bør de bake i ovnen. For dette formål er det ønskelig å benytte en spesiell form i form av en kjegle. Men hvis slike enheter ikke har vist er det mulig å bruke en vanlig papp. Det er nødvendig for å dekke bakepapir og innpakket i kulechek slik at den så ut fra utsiden.

Etter fremstilling av formen er tilstrekkelig til å begynne å rulle ut butterdeig. Fordi det er ønskelig å lage to rektangulære ark med en tykkelse på ikke mer enn 4 mm. Videre må hvert lag kuttes opp i lange strimler av en bredde på opp til 3 cm. For dannelsen av slike rør, må finslipes vikle tidligere fremstilt skjema deig, og deretter sette dem på panne og stek i en meget varm ovn til bruning (ca. 10-14 minutter). Klar kjegler som kreves for å oppnå, uten kartongemner og kul.

Detaljert oppskrift forvellede masser

Når grunnlaget for dessert vil være klar, bør du umiddelbart gå til utarbeidelse av søt krem fylling. For å gjøre dette, trenger du følgende produkter:

• sitronsyre - ½ dessertskjeer;
• kokende vann - 80 ml;
• sand sukker - 250 g;
• eggehviter - fra 2 egg.

Fremgangsmåten for fremstilling av fyllings

Rør av butterdeig kan være fylt med en hvilken som helst krem. Vi valgte å bruke en lys foundation av protein. Derfor, for å skape denne massen må fylle sukker kokende vann og omrør inntil oppløst. Etter at de samme rettene trenger å helle sitronsyre, og deretter sette den på svak varme og la stå til koking. De følgende pause egg, eggeplommer utsette til side (kan brukes for fremstilling av andre retter) og proteiner sterkt kul og slå med en mikser eller visp for å danne stive topper.

Etter sirup nettopp begynner å koke, og på dens overflate dannes bobler, er den væske som er nødvendig for å fjerne fra varme og helle en tynn strøm til egget masse. Således proteiner bør også visping kontinuerlig. Som et resultat av denne prosedyren, må du gi en tykk, skinnende og frodig krem som holder formen perfekt.

Fremgangsmåten for dannelse

Rør av butterdeig vil være helt klar til bruk etter at de er fylt med protein vaniljesaus. For å oppnå dette, må luftmassen plasseres i en sprøyte og koke presse lett trykk på riktig mengde for å fylle i frisk kjegle. Til disse kakene så mer appetittvekkende og vakker, på toppen av dem, kan du strø med nymalte peanøtter eller sjokoladebiter.

Hvordan presentere hjemmelagde desserter til bordet?

Selvlagde puff ruller med protein krem bør serveres til tabellen i en stor bolle, sammen med te, kaffe, kakao, eller uten dem. Det er spesielt verdt å merke seg at disse kakene er ikke veldig høy i kalorier fordi de inneholder en lett fylling. Hvis du ønsker en mer næringsrik produkt, kan du bruke en hvilken som helst annen fet masse protein i stedet for fløte.