Grillet pitabrød i en panne: oppskrift, stuffing

Spring - en tid for piknik og rekreasjon. Frisk luft er forfriskende, oppløftende og forårsaker appetitt. Menyen enkel i naturen: snacks, grønnsaker, grill. Et flott alternativ - grillet pitabrød med en fylling. Tynne kaker gå bra med fisk, kjøtt, urter, aromatiske krydder og ost.

Dette snack er lett å takle sult og inneholder langt færre kalorier enn vanlig brød. I Kaukasus, Midtøsten og stekt pitabrød - en kjent mat. I tillegg er det brukt for arma, for å tjene kebab og grillspyd, blir det bakt fisk, kokt ris, kjøtt. Så måltider er mer mørt og saftig.

Forrett av pita - en universell rett, egnet for å fylle alle produkter i ulike kombinasjoner, inkludert frukt, søt cottage cheese, syltetøy og sjokolade. Dette alternativet vil trolig appellere til barn og vil være en fantastisk snack for en spasertur.

Hvordan steke pita

For fremstilling av tynne kaker må en varm overflate. Hovedvilkåret: olje og fett blir brukt. Deigen blir spredt på en stekeplate og yngel på begge sider. Klar pitabrød tørker svært raskt. For å unngå brudd, blir den fjernet fra pannen, stenket med litt vann og umiddelbart dekk med et håndkle. Avkjølt kaker som brukes umiddelbart eller lagres i fryseren, pakket i en pakke.

lagring

Klar lavash ikke nødvendigvis brukes umiddelbart. En del av pellets kan stå i reserve.

Rester kan fryses og venstre i kjøleskapet eller tørre - klar shortcakes bare stablet, dekket med et håndkle og butikken fra en uke til to måneder. Som sådan, de har ikke mugne. For å gå tilbake pita myk nok dryss den med vann og varme.

deigoppskrift, ved hopp og sprang

Brede runde kaker å lage enkle. Vi tilbyr en måte å raskt få pitabrød, stekt i en stekepanne, uten fett. Du kan bruke gjær, som er hva vi vil gjøre. Det følgende er en versjon av usyret usyret deig. Så, fra de produktene vi trenger:

• tørrgjær - 1 ts;..
• hvetemel - 3 kopper;
• Salt - 1 ts;..
• Sukker - L; 0,5 t..
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• Vann (bare varm) - 1 kopp.

fremstillingstrinnene

1. Bland mel, vann, olje, salt, sukker, gjær og kna deigen. Vann bør alltid være varm, ellers gjær vil ikke gjære og deigen vil ikke stige. Dekk med folie og vente i ca en halv time, til deigen vil gjøre. Da kna den og deretter satt under en film - la stige igjen. Konsistensen av deigen skal være myke, litt mykere enn den innbakte frukten.
2. Fordel den resulterende masse i porsjoner (ca. 15-20 små stykker), rullet til kuler og gi en film stå stille i tjue minutter.
3. Nå - unrolling test for pita. Dryss med mel hver ball og rulle ut i en svært tynn pannekake til gjennomskinnelig tilstand. Forvarm en stekepanne uten olje og stek på begge sider av pitabrød bare noen få sekunder. Mangel på olje - det er en forutsetning. Bake dem bare på en tørr, godt oppvarmet overflate.
4. Ferdige kaker spredt på forberedt ombord eller bred tallerken, strø med vann og umiddelbart dekk med et håndkle. Ellers vil de tørke opp og bli sprø.
5. Det gjenstår å lage stuffing og pakk den i en pita.

Dette er en av bruken av kaker. Noen av dem kan være rullet ruller og koker stekt pitabrød med å fylle olje eller deig.

Oppskrifter mye. Trøst i det faktum at du kan bryte opp og kombinere noen produkter. Også Pitabrød kan brukes i stedet for pergament for baking fisk eller kjøtt til matlaging pilaf. Disse rettene er svært saftig og velduftende.

puff deig

I dette tilfellet er deigen forberedt mye raskere enn i store sprang. Den bruker bare vann, mel og olje. Elting kan være i en food prosessor, men du kan bare hender. ta:

• 350 g mel (dens antallet kan variere, alt avhengig av dens kvalitet);
• et glass vann;
• 30 g vegetabilsk olje;
• litt salt.

Mel trenger å helle et lysbilde på bordet, lage en liten depresjon, gradvis hell vann og olje, litt prisolit gaffel og forsiktig kna deigen. Det tar fem minutter. Deigen blir stramt nok. Pakk den i plastfolie og dekk med et håndkle og gi litt "hvile". Etter 20 minutter, deigen må du kna igjen og dele opp i små biter. Hver flat hånd rull i mel og rull til en svært tynn kaker ca. 2 mm tykke.

Deigen kan strekkes litt hender, det er ganske fleksibel og brytes ikke. Bake kaken i en brønn-oppvarmet stekepanne i noen få sekunder på begge sider. Klar pita spredt på et bord drysset med litt vann og dekk med et rent håndkle.

Mens kaker avkjøles, klargjøre fylling. Dette kan være hakket kjøtt, fisk eller ost med urter. Forresten, grillet pitabrød med ost som heter "Yoqa" er svært populært i Armenia. Det er fylt med stuffing, wrap konvolutt og stek i en panne i smør. Smeltet ost og sprø skorpe lage denne retten rett og slett fantastisk. Oppskriften er veldig enkel, ta litt tid.

Hot snack "Yoqa"

Så, prøv å lage mat stekt pitabrød med ost i armensk. Hard ost trenger å rive, hakke urter: koriander, vårløk, dill og persille. Deres antall avhenger av smak, et gjennomsnitt på 100 gram hver.

Bland deretter med ost, salt, pepper. Pita dele inn i tre deler, spre fylling, vikle konvolutt eller område. Sett på en oppvarmet panne søm ned og stek i vegetabilsk olje på begge sider til gylden brun. Arkivert i form av varme, og som en egen rett, og i tillegg til kjøttkraft eller kebab.

Hva du skal lage farse

Oppskrifter stekt pita overraskende enkel og krever ikke spesielle kulinariske talenter. Eksakte proporsjoner er ikke her, kan du føle deg fri til å eksperimentere og prøve nye kombinasjoner av produkter.

For eksempel slik:

1. Ostemasse, salt, urter, hvitløk, majones.
2. Ost, ost, hvitløk, agurk, dill og salt.
3. Kremost, sopp, stekt løk og gulrøtter, greener, rømme.
4. Laks, grønnsaker, agurk, Adygei ost eller ost.
5. Kokt egg, ris, dill, rømme.
6. Crabsticks, kokt egg, bearbeidet ost, urter, hvitløk, majones.
7. Røkt kjøtt / pølse, friske urter, paprika, stekt løk, majones.
8. Kokte rødbeter, gulrøtter, nøtter, hvitløk, majones.
9. Reker, hvitløk, smør.
10. Ost, skinke, tomater, hvitløk, rømme.
11. Stekt sopp, syltet løk, suluguni, egg og grønnsaker.
12. Ost, basilikum, usøtet yoghurt.
13. Bearbeidet ost, hvitløk, majones, dill.
14. Steke kalkun, paprika, persille.
15. Laks, paprika, geit ost, yoghurt.
16. Kyllingbryst, grønne bønner og hvitløk.
17. Gresk salat.
18. Sour eple, syltet løk, sild.
19. Nøtter, kokt kondensert melk.
20. Apple, cottage cheese, rømme, vanilje.

Grillet pita brød servert separat, med forskjellige sauser, buljong. Før du påfører fylling, suge kaken anbefaler rømme eller majones. Mange trenger ikke, eller pita rasplyvetsya. Men hvis majones er for liten snack vil dryish.

Kald forrett av pita

Hvis tiden er kort, er det mye enklere å lage kaker av kald forrett. Det er ingenting å steke. Bare forberedt stuffing innpakket i Lavash ruller.

Av praktiske hensyn er det kuttet i biter a la carte. Det kan være lurt å bruke en annen forsyning: pita dele inn i flere deler, hver legge pålegg og plass i form av konvolutter eller hjørner.

Alternativt kan du bruke hele kaken og fylle det for shawarma type. Generelt, pita - forrett absolutt demokratisk og tar imot noen av alternativene. Inkluder fantasi, åpne kjøleskapet og begynne å lage kulinariske mesterverk.

Matlaging grillet pitabrød i røren

Det er en annen måte å gjøre en varm snack av pitabrød i en panne - steke den i røren. Av de produktene vi trenger:

• 3 ark Lavash;
• suluguni - 200 g;
• røkt kylling - 200 g;
• sopp - 350 g;
• majones / rømme - 4-5 ss;
• dill / persille - bjelke;
• 2 egg;
• løk.

Skjær sopp, løk prizharivaem, gi avkall, gi kjølig.

Ost skåret i terninger. Vi har ikke bevisst bruke i oppskriften suluguni. Stekt tynn Pitabrød er spesielt bra med ost, som smelter. Det gir saftighet test bidrar til å sikre skarpe.

Røkt kylling skåret i tynne strimler eller terninger. Bruk bare kjøttet, fjern skinn.

Makulere greener. Bland alle ingrediensene, lav-fett majones eller rømme. Du kan legge til salt og sort pepper, om ønskelig.

Pita dividere i fire like store stykker, lå i midten av hver av de fremstilles farse, snu konvolutter og dyppet i røren. For å oppnå dette, en gaffel, slå egg med salt.

Hver konvolutt lagt i en på forhånd oppvarmet panne søm ned og stek til gylden brun.

Serveres varm. Dette snack kan ta en piknik og varmes opp på stedet, legge ut for et par minutter på grillen grillen.

Boller for barna

Hvis du planlegger å reise til naturen med barn, kan du tenke gjennom en egen meny basert på Pitabrød for dem. Gjennom bruk av epler, cottage cheese, sukker.

Hvis ønskelig, tilsett litt kanel eller vanilje. Makulere frukt og sende i mikrobølgeovn - slik at de blir litt mykere. Curd nøye male med sukker og vanilje, hvis ønskelig, kan du bruke en blender. Vi kontakt med epler.

Bred blad Lavash smører tynt lag av tykk krem eller yoghurt, pålegg og forsiktig satt fortrenge ruller.

Forvarm ovnen baking olje eller fett dekket pergament og spre pita brød søm ned. For en gyllen skorpe kan smøres hver topp med pisket eggeplomme.

Stekes ved 175 grader rundt 10 minutter.

Ferdige rundstykker ta ut og fremdeles varm skåret i ringer. Vi gir kjølig. Spredt på en tallerken som en tusenfryd. Strø med pulverisert sukker eller helle jam.

Vel, maten er klar, stemningen er festlig, ta solbriller og går slappe av i frisk luft!