Hvordan forberede majones hjemme

Jeg er enig i at det nå er i en moderne supermarked du kan finne alt ditt hjerte og mage noe. Nesten enhver eksotisk er tilgjengelig selv i en liten butikk. Men er det så helt stole på kjøpte produkter? Bare se på etiketten og lese nøye sammensetningen å gjenopprette en vakker krukke på sokkelen. Hvorfor ikke bare legge produsenter i sine produkter for å forlenge holdbarheten og forbedre smaken, mens kostnadene minimeres. Og alt dette er vi invitert til å spise. Ikke så attraktiv.

Kanskje en av de mest populære produktene er i dag den majones. Det er en del av nesten alle salat på ferie og en daglig bord, spise smørbrød med ham, og den første retten, satte majones for steking i ovnen. Det er derfor svært viktig at så ofte spiste maten var av god kvalitet. Til bordet ikke får et sett med fargestoffer, stabilisatorer og konserveringsmidler, er det nødvendig å vite hvordan du skal forberede majones hjemme. Dette er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Det er nok å observere noen regler, og du vil ha en usedvanlig velsmakende, sunn og viktigst et naturprodukt.

For å lære å lage majones hjemme, så vend også det primære resept. Hvis du gjør dette, kan du forstå at det som nå er i hyllene ikke kan kalles majones. Men i utgangspunktet det bare består av olivenolje, sukker, salt, eggeplomme, sitronsaft. Krydder legges bare til smak. Og merk, ingen melk eller fløte. Selv vannet bør ikke legges til det. La oss se på noen få funksjoner og svar til slutt, det viktigste spørsmålet om hvordan å forberede majones hjemme.

Så, hvis du ønsker å beskytte deg selv og din familie fra å spise ufordøyelig masse ingredienser, ditt valg - majones hjemme. Oppskriften i en blender med et blikk så mye enklere alle de andre, men det er en stor trussel. Ved for sterk og rask visping i luftmassen faller, mange bobler som i stor grad påvirker kvaliteten. Hjemmelaget majones i en blender er ikke bare rask å tilberede, men også forverres som luften hit sikrer rask forsuring. Derfor bør denne røre majones hånd. Dette bør gjøres nøye og uten hastverk. Dette gjøres best ved hjelp av en tresleiv.

Bonde deilig majones - en høy kvalitet og alltid ferske produkter, som inngår i komposisjonen. Olje bør tas bare oliven. Dette vil gi ferdig majones uforlignelige edel smak. Når du velger egg, ta hensyn til eggeplommene. Jo mer intens farge, jo bedre. Som for sukker, er majones best å legge naturlig sukker - glukose og fruktose. Videre må doseringen være mye mindre enn ved bruk av en konvensjonell sukker - omtrent halvparten. Legge til en blanding av sitronsaft, må du strengt følge proporsjoner. I tilfelle av overskuddet smak av det endelige produktet vil svekkes kraftig. Oppbevares hjemmelaget majones bør ikke være mer enn en uke i kjøleskapet.

Noen husmødre mener at det ikke er noe enklere enn å lage majones. Hjemme kjøper prosessen aura av et sakrament. Tross alt, selv utad det ferdige produktet vil være litt forskjellig fra butikken. Først av alt, dreier det fargen. I den opprinnelige, er det i alle fall ikke bør være hvit, men får en gul farge. Dette er oppnådd ved å gå inn i sammensetningen av eggeplommer. Men i motsetning til andre kvaliteter vil du enkelt kunne kontrollere når du prøver deres hjemmelaget kreasjon. Du vil bli positivt overrasket over den milde men rik smak.