Hvordan forberede en batter for blomkål?

Svært mange husmødre og kokker foretrekker å lage ulike matvarer i røren. Den lar deg bevare saftighet og nyttige egenskaper av produktene, samt gir dem en spesiell smak. For eksempel, er røren veldig vanlig for blomkål. Det er omtrent det og vil bli diskutert i denne artikkelen.
Men først skal vi forstå, hva er røren. I seg selv er det en batter laget av forskjellige ingredienser. Men det vil alltid være basert på egg, mel og en flytende komponent - vann, øl, melk, rømme, og så videre. Avhengig av programmet, kan røren være søt (for eksempel steking frukt), salt (batter for kjøtt, ost, fisk, sjømat og grønnsaker) eller flat. Sistnevnte er allsidig og kan anvendes for å fremstille noen produkter. Hvis du ønsker å forberede en batter for blomkål, vil følgende nyttige tips hjelpe deg i dette.

1. For å unngå å falle av røren første produkt dip i mel eller stivelse, og deretter i testen.
2. For å gjøre det lettere å trekke ut stekt ost, skjær den i terninger, rullet i mel og sette på på grillspyd eller tannpirkere. Deretter kaste i kokende olje.
3. Hvis deigen blir mer flytende konsistens, etter steking det bli sprø og lys, men absorberer mer fett. Og hvis tykk - et produkt vil likne kaker.
4. Røren kål eller andre produkter gjøre det bedre på forhånd og settes i kjøleskapet for en kort stund, og før matlaging legge den piskede eggehviter.

Så, hvordan å lage en batter for blomkål? Ta en stor skje med siktet mel, en skje med det samme rent vann, to egg er større og litt krydder. Pisk egg, legger salt, helle vann, bland godt og tilsett mel. Så alt igjen påvirke og la stå i tretti minutter i kjøleskapet. Ferdig!

En annen måte på hvordan man skal fremstille deigen for blomkål er bruken av en blanding av mel og melk. Ta tre store kylling egg, seks spiseskjeer mel, en teskje av vegetabilsk olje, litt sukker, krydder etter smak. Bland eggeplommene med mel, melk og smør, tilsett salt, krydder og sukker. Separat, slo skum til en tilstand av sterk proteiner og forsiktig innføre i allerede fremstilt ved vekt fra eggeplommer. Forsiktig røre og sette på en halv time på et kjølig sted.

For variasjon kan du prøve å forberede batter for blomkål på øl. Ta en kopp kaldt lager bor, et egg, svakt krydder (karri), en kopp siktet mel, en spiseskje av vegetabilsk olje. Hell i en bolle melet, tilsett til øl, eggeplommer og smør. Alt ble omrørt med en blander. Som i den foregående oppskrift separat visp proteiner til et skum, kobler til jord og en annen visp.

Hvis ønskelig, kan man fremstille en enkel, men meget delikate tallerken som tjener vel som en siderett til kjøtt eller fisk. Det blir en full frokost eller middag sammen med salaten. Vi trenger egg, blomkål, soyasaus, søt og hot chili saus, mel, rømme, krydder til din smak, og litt vegetabilsk olje. Kål vaske under rennende vann, deles inn i individuelle små buketter. I en kokende saltet vann koke i ti til femten minutter på middels varme. I mellomtiden forbereder røren. Pisk egg, ble det lagt litt soyasaus og chili, to spiseskjeer med rømme, et par skjeer mel. Klem kål i et dørslag og rullet i batter fra alle kanter. På den varme pannen stek til de er gyllenbrune. Spredt på papirhåndkle til overflødig fett er borte, og du kan spise. Bon appetit!