Hvordan Cook Pangasius raskt og enkelt

Fisk er ansett polupostnym parabolen. Bare i de dager streng faste spesielt det er ikke lov å ha, for eksempel under Holy Week.

Det er kjent at fisken kom på bordet russiske folk mye tidligere enn kjøtt. Våre forfedre, som bosatte seg på bredden av elven, spiste det meste ferskvannsfisk, som blir spist fersk, saltet, tørket, tørket, røykt. Snack retter ble saltet fisk og fiske gelé. Fisk tilberedt suppe, stekt det i pannene i olje, kokt og pripuskayut (damp fisk kokt med en liten mengde vann), bakt, kokt paier, komplekse retter med fisk og velling, nudler og grønnsaker.

I vår tid, på bordet vil du finne det meste av Pangasius. Tett hvitt kjøtt av denne fisken vinner ømhet og rik smak.

Før du koker pangasius, bør påta utarbeidelsen av dette produktet.

Spesifikke mottak fiskeforedling omfatter den såkalte "system av tre P", noe som betyr at fisken bør være ren, surgjort salt. Den første og tredje - det er klart, og surgjort fisk stort sett tørr vin eller sitronsaft.

En typisk oppskrift på pangasius er ikke forskjellig fra de klassiske oppskrifter på fiskeretter. Den mest enkle - det er selvfølgelig varmt. For å gjøre dette, ta filetene og surgjort med det. Før du koker pangasius, kutt loin i små biter og rull dem først i mel, så i pisket egg, som kan legge litt pepper og basilikum, og det siste trinnet - dukkert i brødsmuler og send den til en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Fry kort, for to minutter på begge sider. Fiskekjøttet mørt og kokte ganske raskt.

Du kan også bake fisken. For å gjøre dette, gni de to medium gulrøtter på et fint rivjern, smuldre to medium løk, skåret fire skiver av sitron og ta fire små pangasius filet. Forvarm ovnen. Hvert stykke fisk legges på folien, strø med pepper, merian, strø med revet gulrøtter og løk. Før du koker den pangasius i ovnen, ikke glem å surgjøre den ved å sette den på toppen av en skive sitron. Dermed forberedt fatet wrap og sende bake. En halv time senere vil det være mulig å få det. Dette vil varsle behagelig aroma av stekt steinbit.

Før hvordan å lage mat pangasius, må du bestemme om fisken serveres som hovedrett med en siderett eller uten, eller som snacks. I det første tilfellet er det nødvendig å bruke en større stykker eller hele fileter. For en siderett er best egnet hvit ris. Han understreker ikke bare god smak pangasius, men også sin utmerkede hvite. I det andre tilfellet, bør du bruke en større mengde grønnsaker som de servert som en siderett. Ved kokt pangasius kan bruke forskjellige sauser, for eksempel med en grønn urte bindende bruker samme merian. Et godt supplement vil fungere som en grønn salat med masse grønnsaker som persille, dill, salat, agurk. For å fylle slike additiver bedre spesiell dipami, for eksempel på grunnlag av eddik eller olivenolje. Tørr eller halvtørr hvitvin vil også være svært nyttig.

Det er enkelt nok, som du kan se, og nå vet du hvordan du skal lage mat pangasius. Det samme mønsteret kan være forberedt og andre typer fisk, men bare hvitt.

I tillegg er fisk en verdifull kilde for umettede fettsyrer som omega-3, som er nødvendige for normal funksjon av hjernen, samt store mengder av fosfor og andre mineraler. Som polupostnym produkter, fisk, inkludert, selvfølgelig, wonton, hvordan å lage mat som er beskrevet ovenfor, er akseptabelt for den daglige kosten av selv de mest ivrige tilhengere av diett mat.