Laks suppe med fløte

Som kjent laksen - det er et svært nyttig produkt. Hvis du ønsker å lage noe originalt, deretter suppe med laks og krem - det er nødvendig.

tilhører denne retten til finsk mat, og du kan beundre evnen til våre nordlige naboer gjør små. Kanskje vi også skal lære dette, som i Finland vet hvordan å lage en rekke smakfulle og sunne retter, nøye mens du ser gaver av vår natur. Men suppe av laks og krem (på finsk lohikeitto) er et unntak fra regelen, da det anses å være en festlig rett (men ingenting kan hindre deg koker det minst hver dag). Vi, i Russland, er det suppe også ganske populært, er det ofte referert til som finsk fiskesuppe, men selvfølgelig vet vi at øret og fiskesuppe - det er helt forskjellige ting.

Så, hvordan du koker suppe med laks.

6 porsjoner trenger du:

for kjøttkraft:

1 kg. bein og laks hoder (eller suppe sett) en løk, en halv skje sort pepper, 2 liter vann, laurbærblad;

1 gulrot, 3 kartoshinu middels størrelse, 300 g laksefilet, en halv purre, 200 g krem, et par stengler av dill.

Legg fisken hoder og bein, sort pepper, løk, laurbærblad i en gryte, hell alt er ganske kaldt vann, deretter sette panne over middels varme på komfyren. Bringe innholdet til en byll, reduser varmen og fjerne skum på en jevnlig basis (oftere du gjør det, jo bedre), og stek i ca 25 minutter. Deretter belastning suppen og hell den tilbake i potten, legge til terninger poteter og gulrøtter, samt en ganske tynne skiver purre.

Hvis du foretrekker en tykkere suppe, ta i stedet for tre, fire poteter, deretter hogge halv trengs poteter i en blender eller bare bland den inn puré og kna forsiktig inn i suppen.

Hvis du kjøper den såkalte "suppe sett" i butikken, eller hvis du ønsker å lage suppe fra laksehoder, da, nøye analysere dem, du kan godt være i stand til å ringe også fisken i 2-3 porsjoner. Selvfølgelig, dette er ikke i henhold til reglene, men ekstremt økonomisk. Mens han fortsatt veldig god!

Kok alle 20 minutter - før, til potetene er myknet, og legge til suppe laksefilet, skåret i små terninger det samme. Styrke brann, ta med suppe til en byll tilstand, legge til fløte, Rør inn finhakket dill, smak til med pepper og salt. Fjern suppe fra laks med krem fra varme, dekk med lokk og la det brygge i ca fem minutter. Tjener ved å sette litt mer dill.

Det er også mulig å lage suppe av laks med krem for denne oppskriften.

Du trenger:

300 g fersk laks (filet), 4-5 stykker av poteter, en løk løk, 300 g tomat, gulrot, en halv liter krem (10-20%), matolje, salt smak, vann, grønn.

fremstillingsmetoden

Vasket og skrelte poteter må kuttes i små båter. Løk Skrell og finhakk nok.

Gulrøtter er en god vask, skrell og gni på en veldig fin rivjern. Filet av laks (fersk), skåret i ganske store terninger.

Tomater bør skåldet med kokende vann, de gjør et snitt korsform, fjernes skallet og skåret i små terninger.

Potten Volumet av tre liter helle en liten mengde av vegetabilsk olje og lett stekte gulrøtter sammen med lok. Tilsett tomatene og stek litt igjen, er alt sammen.

Deretter, er det nødvendig å sette i potten 1 liter vann, alt sammen brakt til koking tilstand.

I en kokende vann helles potetene, tilsett salt og kok i ca 5-7 minutter etter koking suppe.

Deretter satte laksen. Etter 3 minutter i en kjele hell fløte og kok videre i ca 5 minutter.

I hver bolle med suppe før du bringe til bordet, bør det bli satt hakkede urter.

Uansett hvilken oppskrift du kokt suppe med laks og krem, kan det argumenteres for at platene er tom svært raskt.