Hvordan Cook khachapuri i Imereti

Khachapuri i Imereti utarbeidet en spesiell oppskrift, som i mange århundrer overført til Georgia fra generasjon til generasjon. Men ikke bare innbyggerne i denne solfylte landet som en deilig orientalske retter. Tross alt, innbyggerne i vår stat er heller ikke uvillig til å spise ostekake.

Khachapuri georgisk. Nødvendige ingredienser for deigen:

• hvetemel - en kilo;
• Sukker - en komplett stor skje;
• varmt drikkevann - fem hundre milliliter;
• tørt, granulært gjær - ti gram;
• Solsikkeolje - hundre milliliter;
• Cream margarin - femti gram,
• iodized salt - en liten skje.

Khachapuri i Imereti: elting av gjærdeig prosess

For å fremstille grunnmuren skal ta en emalje skål, hell tilbake en pint varmt drikkevann, tilsett sukker og tilsett tørt, granulært gjær. Rør ingrediensene er ikke verdt det, fordi du må vente til produktet er helt oppløst. Deretter, er det resulterende skum er nødvendig for å legge til en liten skje med jodisert salt.

Deretter, i en separat kjele er nødvendig for å smelte fløte margarin, og for å blande den med solsikkeolje. Litt podostyvshie fett må også hell i gjær og legge til vekten av hennes mel. Dermed en tykk deig, som bør settes i fremtiden i et varmt rom, og vent i omtrent en time, til den er helt kommet.

Khachapuri i Imereti. Nødvendige ingredienser for fyllingen:

• Imeretian ost - halvt kilo (en hachapuri benytte omkring 350 g av produktet);
• kylling egg - to store brikker;
• drikkevann - tre store skjeer;
• solsikkeolje - to store skjeer.

Khachapuri i Imereti: fremstillingsprosessen for fylling

Det er verdt å merke seg at hvis du ikke finner Imereti ost i nærliggende butikker, så i stedet kan du enkelt bruke adyghe lignende produkt. Men i tillegg til dette legges eltes smør og litt salt.

Derfor bør et meieri ingrediens mos med en gaffel i en bolle, tilsett litt pisket protein fra to egg og bland godt. Eggeplommer skal ikke kastes, de oppfordres til å blande med vann og solsikkeolje i fremtiden brukes til å smøre khachapuri.

dannelse kurs

Ferdige gjærdeig å bli delt inn i fire like deler, som hver du trenger for å rulle ut kaken og sette den på midten av stuffing. kakemiks på toppen bør være dekket med et stykke av bunnen og forsiktig kna, slik at osten er jevnt fordelt inne. På samme måte behandles alt gjenværende gjærdeig.

varme~~POS=TRUNC

Før du bake i ovnen khachapuri, bør de sjenerøst smurt forberedt massen av eggeplomme og deretter satt på en stekepanne med en stor skje vegetabilsk olje og sende duhovochny skap for videre steking.

Klar georgisk matrett er anbefalt å sette på en flat tre bolle og server.