Hvordan bedre å forberede kyllingfilet lår: oppskriften for enhver smak

Kylling lår - et perfekt objekt for kulinariske fantasi. Som resten av kadaveret av fjærfe, er det også et kosttilskudd produkt som inneholder mye vitaminer og mineraler gunstig for kroppen. For å gjøre kokeprosessen så enkel som mulig, er det av og til kjøttet er fjernet fra benet. Resultatet er en svært øm filet lår kylling. Oppskrift fremstilling av det halvferdige produkt er vanligvis kjennetegnet ved både sin enkelhet og variasjon. Men i alle fall, er kjøttet alltid saftig og svært velsmakende.

enkelt alternativ

Eksperimentell husmor vet at kyllingen fra låret delen er egnet for en hvilken som helst utførelse av behandlingen. Det kan koke, steke, stek eller bake i kombinasjon med andre produkter. Hva er den beste måten å forberede kyllingfilet lår? Oppskrift hakker i røren i dette tilfellet kan anses som i den enkleste utførelsesform. Det må jobbe ganske mye mat: 3 kylling Boudreau, benstamme, 1 egg, 2 ss mel, krydder (rosmarin, merian og timian), salt, en kopp brødsmuler og nykvernet sort pepper.

Når alle ingrediensene er montert, kan du begynne å koke kylling lår filet. Oppskriften omfatter følgende trinn:

1. Hvert stykke kjøtt å distribuere over lengden og formen hans hamburger. Med en skarp kniv til å bli avskåret sener flere steder å kotelettene til steking er ikke kontrakt, og ikke miste formen.
2. Dekk kjøttet med plastfolie og lett slå av seg flat kjøkken hammer.
3. Preparerte stykker gni krydder, salt og strø pepper.
4. Egg med pepper og salt i en separat plate pisket til et tykt skum.
5. Hvert kjøttstykke første, rull i mel, deretter dyppe inn i egget masse, og deretter panert.
6. Deretter blir arbeidsstykket yngel i pannen i kokende olje i 6-7 minutter på hver side.
7. Klar til å sette kotelettene på en serviett for å fjerne overflødig fett fra dem.

Deretter saftig kjøttdeig kan tilføres til tabellen av serveringsbrett med et garnityr av grønnsaker.

apparater hjelpe

Moderne husmødrene lettere å takle kjøtt på kjøkkenet. For å gjøre dette, de har mange tekniske nyvinninger som tar vare på alle de mest komplekse arbeidet. For slike enheter vil ikke være vanskelig å lage kylling lår filet. Oppskriften for mikrobølgeovnen, for eksempel, kan i noen minutter for å takle denne oppgaven. Imidlertid er pre kjøtt likevel bedre å holde flere timer i en marinade. Dette vil tillate ham å være mer øm, saftig og velduftende. Ifølge oppskriften på en spesiell støpe trenger følgende ingredienser: 1 ss honning, sitronsaft og sennep, 2 fedd hvitløk, litt salt, Provence urter og sort pepper, en teskje gurkemeie og olje.

Hele kokeprosessen består av tre trinn:

1. Først må du lage marinaden. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene, pre-hakket hvitløk.
2. Etter det, vaskes og tørkes ved hjelp av en filet frakk med kokte blanding og la dem på et kjølig sted i 6-10 timer.
3. Brikker i en duftende fylling sette på en plate, og deretter sette den i mikrobølgeovnen.

På baking på maksimal effekt vil det ta bare 10-12 minutter. Som garnityr for denne retten kan du bruke noen grønnsaker eller salat.

grillet kjøtt

Hvordan ellers å tilby å lage kylling lår fileter oppskrifter? Hvordan deilig å koke kjøttet, alle vet en omsorgsfull vertinne. For eksempel kan det bli stekt i en stekepanne, en grill. For å oppnå dette, er følgende ingredienser som trengs: kyllinglår uten bein, salt, krydder, pepper, tørket hvitløk pulver.

Denne fremgangsmåten omfatter følgende trinn:

1. Det første du må bekjempe kjøttet med en hammer flat, pre-pakke den med plastfolie. Tykkelsen av hvert stykke bør være litt mer enn en centimeter. Så produktet kan steke godt og samtidig holde seg myk.
2. I en separat bolle, med vann for å oppløse saltet, og deretter satt inn i denne løsning i 30 minutter kjøtt.
3. Saltet stykker foreløpig drysset pepper og hvitløk krydder gni.
4. Grillrist lo med vegetabilsk olje og varm til 290 grader.
5. Nøye legge henne preparerte kjøttstykker og stek dem i 3 minutter på hver side. Mørke striper som vises som et resultat av deres overflate, mye pynte ferdige retten.

Disse originale stykker vil se spektakulære på en plate med greener, saus og nesten alle siderett.

Kjøtt med saus

For å starte vertinne kunne riktig å gjøre jobben, kan det være lurt å bruke oppskrifter på kylling lår filet med bilder. For eksempel fra mørt og saftig kjøtt gjør en stor lapskaus. Du trenger følgende sett av bestanddeler: 0,6 kg kjøtt, en gulrot, litt salt, 2 løk, 1 ss mel og tomatpuré, halvt glass vann, 50 g vegetabilsk olje, 2 spiseskjeer rømme, et par av fedd hvitløk, jord pepper og 2 laurbærblad.

Kokeprosessen bør foregå i etapper:

1. Først bør kjøttet kuttes i små biter, og male resten av produktene tilfeldig.
2. Filet lett stekt i kokende olje i stekepanne.
3. Tilsett hakkede grønnsaker og en god blanding. I denne delen av produktene å steke i ytterligere 5-6 minutter.
4. Etter det, må du slå ned brannen og inn i stekepanne sette de resterende ingrediensene (mel, rømme og pasta). Kjøttet bør settes ut til en ytterligere 5 minutter.
5. Innholdet er da nødvendig å tilsette vann, salt og lar å innføre produkter i den posisjonen i ytterligere 20 minutter. Og krydder og laurbærblad bør legges bare på slutten.

Tilnærmingen av kokt ris, poteter eller ferske grønnsaker som garnityr for denne retten.

stappet produkt

Det er noen interessante oppskrifter. Kylling lår fileter kan være svært enkle ting, ved hjelp av en rekke produkter. Som regel er det ost, grønnsaker, olje og alle slags saftig gress. Et positivt resultat i alle fall være garantert. Som et eksempel vurdere muligheten for som du trenger: 1 kg kylling lår filet, salt, tre gressløk, ost, paprika pod 1, 50 gram vegetabilsk olje og 3 ss søt saus "Chili".

Fremgangsmåter for fremstilling av retter er som følger:

1. Først må kjøttet marinere i 30 minutter i sausen med tilsatt salt, olje og hvitløk.
2. Deretter må hver bit av filet bli utplassert og satt på hans mellomnavn litt ost og et par stykker av pepper.
3. Deretter må utformingen være snodd sammen til en rull og feste den, hvis det er nødvendig tannpirker.
4. Blanks satt på en stekeplate, smør lo, og sender en halv time i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Denne retten kan spises uten pynt. Med sin rolle godt kan tåle veldig mettende.

Etter råd fra de franske mesterne

I mange nasjonale kjøkken for utarbeidelse av originale og deilige retter med kylling lår filet det. Oppskriftene i ovnen gjør bedre å avsløre alle de positive kvaliteter av kjøtt. Det fine er at det er nesten umulig å tørke opp. Det er i alle fall alltid forbli myk og velsmakende. Best av alt dette kan sees på eksempel på retter som kalles "kjøtt på fransk." Å arbeide trenger å filetere låret del, salt, krydder, løk, pepper, fersk tomat, majones og ost.

Teknikken med utarbeidelsen av rettene er svært enkel:

1. Først bør kjøttet være litt banket av og deretter har å gjøre på overflaten noen punkteringer. Dette vil tillate ham å holde seg i form under steking.
2. Hver brikke satt på en stekeplate, smør lo, slik at huden er på bunnen.
3. Deretter må arbeidsstykket dryss med salt, pepper og krydder dem.
4. Deretter satt på toppen av løken, kutt i halv ringer og skive tomat.
5. Konklusjonen til design behov spres med majones og dryss med revet ost.

Baking bør utføres i en ovn forvarmet til 190 ° i ca. 35 minutter. Signalisere slutten av prosessen vil være det øyeblikket når overflaten av osten helt smeltet og lett zapechetsya.