Hvilke matvarer inneholder jern?

Du har sprø negler og hår? Du er kaldt og kan ikke få varme når andre varme? Fort blir lei og hele tiden ønsker å sove? Kanskje du har jernmangel. Lag en liste over hva matvarer inneholder jern, inkludere dem i kosten, og tilstanden vil forbedre.

Risikogruppe for jernmangel:

• Gravide;

• raskt voksende barn opp til 5 år;

• vegetarianere;

• Folk som mister på sin kroppsbygning mye blod eller annen grunn (for eksempel i enkelte sykdommer i mage og / eller tarm, med tunge menstruasjon hos kvinner, etc ...);

• tenåringer.

Ikke alle vet at produktene inneholder jern, heme og ikke-heme. For god helse og utmerket tilstand av hår og negler mann trenger begge alternativene et viktig element. Plant matvarer inneholder jern ikke-heme, dyr - heme.

Vær oppmerksom på at enkelte matvarer som inneholder jern i tilstrekkelige mengder, likevel ha begrenset suksess. Og alt fordi de er på den samme tid sammen med jern eller kalsium inneholder fytater - forbindelser eller elementer som hindrer absorpsjon av kroppen av sårt tiltrengt substans. For eksempel, spinat, egg og melk er nettopp slike produkter. Det er derfor viktig ikke bare å inkludere i kosten av matvarer som inneholder jern, men også å vite hvordan du bruker dem.

Fremme opptaket av jern:

• systematisk inntak av vitamin C;

• bruk av kjøtt og fisk.

Årsakene til undertrykkelse av jern absorpsjon:

• matlaging og spising måltider av korn og belgfrukter uten langvarig soaking;

• inntak av næringsmidler som inneholder soyaprotein;

• forbruk av kaffe, te (spesielt med mynte eller kamille), vin på grunn av polyfenoler som de inneholder (deres negative effekten er nøytralisert av C-vitamin i sin systematiske opptak).

En kort liste. Hvilke matvarer inneholder mye jern:

• belgfrukter;

• grønne bladgrønnsaker,

• rødt kjøtt;

• jern-forsterkede frokostblandinger (forresten, frokostblandinger også tilhører dem);

• nøtter;

• brød, kli og sorte varianter;

• tomater;

• Fjærkre;

• fisk;

• Friske solsikkefrø,

• svinekjøtt;

• gresskar frø;

• plommer og juice;

• Tørket frukt;

• sjømat.

Vær oppmerksom på at animalske matvarer inneholder jern, mest fullt fordøyelig. For å være presis - i størrelsesorden 20%. Mens av planteprodukter i kroppen blir mindre enn 5% av ikke-heme jern.

Optimal variant for menneskemat holde en konvensjonell metode, for å observere produktforhold på 3: 1. Et større antall indikerer produkter av animalsk opprinnelse. Dette er den optimale balansen av brukte produkter vil føre til stabilisering av de indre organer, av tidevannskrefter og menneskelig energi.

Hvis over tid etter å ha rettet kraften i positiv utvikling skjedde ikke, er det en alvorlig grunn til å søke profesjonell hjelp. Terapeuten vil avgjøre mulige sykdommer og ernæringsfysiologen vil velge en spesiell variant av et balansert kosthold.