Hva er sammensetningen av gulrotkryddet på koreansk?

Gulrøtter på koreansk ble kjent takket være flyktninger og emigranter fra DPRK, selv før Sovjetunionens sammenbrudd. Mange russere en gang prøvde denne parabolen, så ble forelsket i det, at de prøvde å gjenskape det på kjøkkenet. Men hva er den dominerende smaken av gulrøtter på koreansk? Gourmeter sier at det ikke er en rotbeskjære. Anerkjent og elsket denne parabolen gjør krydder for koreanske gulrøtter.

Sammensetningen, bildet av ingrediensene og sekvensen av deres introduksjon til marinade, vil vi gi nedenfor. Tidligere kunne en blanding av krydder for gulrøtter (samt en ferdigretter) bare kjøpes fra etniske koreanere i markedet. Nå selger mange produsenter poser med krydder. For å lage snacks, vil dette produktet også komme ned. Vi kan imidlertid ikke garantere at fabrikkblandingen oppfyller hygienestandarder. I tillegg kan krydderurene over tid miste sin smak. Og til slutt liker alle forskjellige gulrøtter på koreansk. Tross alt er det neostroy, middels og krydret. Du kan forbedre hvitløkens lyd, legge til chili og så videre. Derfor er det bedre å lage en blanding av hjem og lage mat med en fantastisk matbit.

Historie av gulrøtter på koreansk

Denne deilige retteren dukket opp ikke så lenge siden - et sted i midten av det tjuende århundre. Du vil bli ekstremt overrasket, men i Korea, både i Nord og Sør, har du aldri hørt om det. Utlendinger fra DPRK tok med seg en oppskrift på en veldig populær rett i sitt hjemland "Kimchi". Men det er tilberedt av svart radise og Peking kål. I Sovjetunionen, med konstant underskudd, var disse produktene ikke lett å få. Men gulrøtter ble i det minste fylt. Derfor etniske koreere som bosatte seg i republikker i Sentral-Asia, og erstattet det med grunnleggende produkter for "Kimchi".

Hakkede spaghetti krydrede gulrøtter er veldig glad i innbyggerne i det store Sovjetunionen. Derfor er parabolen betraktet som kunnskap om sovjetisk mat. I lang tid var folk tvunget til å kjøpe en ferdig matbit, da svært få mennesker kjente sammensetningen av gulrotkryddet på koreansk, oppskriften på matlaging, og det var heller ikke noe utstyr for å kutte. Men med Sovjetunionens fall og dannelsen av en liten bedrift var dette slutten. Nå kan du kjøpe både en spesiell rist og en blanding av krydder for å lage en ekstremt velsmakende og elskede Slavs snacks.

Ingredienser for gulrot krydder på koreansk

Kjøkkenet til dette folket er bygget på aktiv bruk av marinader og krydder. Det er de som knytter seg til en så vanlig rotkultur som gulrøtter, eksotisk smak og rik aroma. Hva slags krydder brukes i dette tilfellet? Sammensetningen av krydder for gulrøtter på koreansk, varierer hver etter smak. Det er imidlertid grunnleggende komponenter som forblir uendret. Det er koriander, rødt og svart paprika, tørr hvitløk. Selvfølgelig kan du ikke gjøre uten salt. Men en overraskelse for mange vil være at sammensetningen av en blanding av krydder også er sukker. I asiatisk mat antas det at det er svært fordelaktig for salt og krydder. På pakker med ferdige blandinger "Krydderier til koreanske gulrøtter" er det ofte mulig å lese at blandingen også inneholder muskat, basilikum, chili, ingefær, sesamfrø og gurkemeie.

Andre ingredienser

Nå vet vi hva krydder for gulrøtter er på koreansk. Sammensetningen er ganske enkel. Men hvis vi bare kombinerer svart og rød paprika, salt, sukker, hvitløk og koriander i en kopp, vil vi ikke lykkes. For å tilberede en velsmakende matbit, er det nødvendig at krydderene "åpnes". Og for dette trenger vi minst en blender. Og ikke nedsenkbar, men kraftig, med en tett lukkeskål.

For å få snacken til å bli autentisk, med en uforglemmelig smak, skal gulrøtter hakkes på en spesiell måte, på en spesiell rist. Hvis det ikke er en, må du kutte den røkte roten for hånd, alltid med lange strimler, slik at de absorberer all sjarmen til marinaden. For å tilberede en matbit, vil du også trenge eddik (9% og bedre vin - slik at smaken blir piquant) og vegetabilsk olje.

Fundamentals of Technology

For å smake krydder som det burde, sammensetningen av gulrotkryddet på koreansk, inkluderer vi hele maten. Det vil si, koriander (koriander) burde være i korn. Hvitløk vi tar er ikke granulert, men fint kornet denticles før bruk. For blandingen vil vi bruke stort bordssalt.

Unødvendig å si, og resten av krydderene gnides rett før bruk? Men du kan lage en blanding av krydder for fremtidig bruk. For å gjøre dette, i blenderen må du først male en og en halv teskjeer korianderfrø og ett salt. I sammensetningen av krydder for gulrøtter i koreansk akutt er det nødvendig å inkludere noen klype chili pepper. Tross alt har blitt malt, tilsett halvparten skje med granulert sukker og to finhakkede hvitløksklær. Nå er det peppers tur. Tilsett halvparten av en teskje sorte til blenderskålen og en brennende rød kniv på knivens spiss. Du kan hælde en klype paprika. Hvis ønskelig, legg til andre ingredienser: basilikum, muskat, ingefær, gurkemeie. På de raskeste svingene er det omtrent tre minutter. Vi la støvet slå seg ned og da løfter vi lokket. Overfør innholdet i en tørr krukke. I kjøleskapet kan krydder oppbevares i lang tid.

proporsjoner

Det er best å tilberede marinade og krydder like før du setter ristede gulrøtter. Uansett hvor tett krukken er stengt, men prosessen med å utnytte duften, oppstår fortsatt. I nærvær av gulrøtter vil det være lettere å beregne proporsjonene av krydder. Så absorberer ett kilo rotgrønnsaker omtrent tretti gram krydret blanding.

Tilberedning av snacks trinn for trinn

Oppskriften på denne parabolen er så enkel som sammensetningen av gulrotkryddet på koreansk. Shink rot, salt, tilsett sukker og legg under undertrykkelse. En time senere, klem halm. Tilsett 2 spiseskjeer eddik til gulrot. Vi sprer i stekepannen femti gram vegetabilsk olje. La oss steke den på hakkede hvitløk og løk. Skjeen fanget disse grønnsaker - de ga oljen sin duft og er ikke lenger nødvendig. Gulrøtter plasseres i en tett lukket beholder. Vi legger krydder på blenderen. Fyll med varm olje. Dekk og sett til romtemperatur om natten for å insistere. Retten du laget vil smake bedre på en dag som dette.