Hamburger hjemme: ikke verre enn i "McDonalds"

Nok til å spise i "McDonalds"! Deilige hamburgere, store og mettende, kan det være kokt hjemme. Selvfølgelig vil de være annerledes - men det betyr ikke at de er mindre velsmakende. Tvert imot, en burger hjemme er enda mer behagelig å spise, fordi i sin forberedelse vil bli satt ikke bare dine favoritt mat, men også sin egen innsats, dyktighet og kjærlighet.

Hamburger, faktisk, er lagt ut på kjøttet stekt brød, malt i en kjøttkvern, og blandet med salt og pepper. Den viktigste forutsetning av smakfulle retter - fersk produkt: kjøttdeig, kjøttdeig av svin eller fyla og finhakket eller mangler i kjøttkvern kylling. Hvorfor er disse typene? Biff - fordi nok fett til overkommelig pris, i motsetning til den mer magert mørbrad og indrefilet, står flere ganger dyrere. Som for kylling, det helt magert kjøtt og mest tilstrekkelig for utarbeidelse av smakfulle retter.

Hvordan lage hjemmelaget hamburger, at det var ikke bare deilig, men også nyttig? Velg for matlaging kyllingkjøtt eller annen type av kjøtt lean, som følger den pre-stekt i en stekepanne med de andre bestanddeler. Det bør bli husket: burgere delikat og mørt kan fås fra produktet gått gjennom kjøttkvern to ganger.

Tenker hvordan å lage en hamburger hjemme og overrask familie og venner? Dra nytte av en fantastisk oppskrift for å tilberede en deilig hamburger fra biff med tilbehør av pommes frites. Dette vil kreve å ta biff svin (170 g.), En bolle med sesamfrø (1 stk.), Agurker beiset (20 oz.). trenger også en bue (20 oz.), salat (15 gr.), Et lite sennep og ketchup (30 oz.), sauser og krydder etter smak. Dette burger hjemme er utarbeidet i flere etapper.

Ved først vasket tint eller avkjøles oksekjøtt, grundig rengjort for filmer og tørket, og deretter skåret i mellomstore terninger og hakke. Klar til å bli hakket Smak til med salt og bland med krydder.

I den andre fasen av kjøttdeig Patty dannes runde, som ikke er tykkere enn 1 cm., Deretter stekt til kokt under lukket lokk. Det vil bli en stor del av de fantastiske retter - burger hjemme.

Det tredje trinn omfatter fremstillingen av grønnsaker - salat, løk og tomater bør vaskes og tørkes. Tomater kuttet i sirkler, fjerne stilken, hakket sylteagurk "julienne" cut løkringer.

Neste forberedt pommes frites: stekt i olje til de er gyllenbrune, deretter saltet og blandet.

Bun med sesamfrø nærmere slutten av koke må bli kuttet i to og litt varme i ovnen. Videre vil den nedre halvdelen være mulig å spre par blader av salat, tomater sirkler ferdig Patty, "dråpen" og sylteagurk løkringer. Etter at lag ketchup, sennep eller annet krydder til smak, kan hamburger hjemme dekkes av det andre halv ruller.

Deilig, smakfull og unik, velsmakende rett er nesten klar - du bare sette fatet på tallerkenen og legge til pynt gyldne pommes frites og en liten mengde ketchup og krydder.

De færreste vet at burger hjemme, og smaken er avhengig av kvaliteten, ikke bare kjøtt, men også boller med sesamfrø. Det er best å fremstille den for hånd - (. 3 oz) for å ta mel (. 50 gr), tørket gjær (. 1 oz), sesamfrø. Mel, gjær og grundig blandet med vann (25 ml.) Og blandingen ble omrørt, deretter dekket og deigen settes til side i en halv time. Når deigen er passende, fordi det er mulig å rulle en ball, bare å trykke på toppen, og deretter strø med sesamfrø og legge ut på pergament, bake i ovnen i 15-20 minutter.