Grønnsaker på koreansk mat har de beste oppskriftene og anmeldelser

Grunnlaget for koreansk mat utgjør krydder og sauser. Autentisk asiatisk mat er ikke bare en øy, og bokstavelig talt brenne alle smaksløkene, forårsaker dem til å operere med full kraft. Og brenning må ikke bare kjøtt, men også grønnsaker salater, selv europeere, mange av dem har blitt endret til din smak. Vi anser under de mest populære og deilige koreanske vegetabilske salater.

Gulrøtter i koreansk med sopp

For utarbeidelse av den koreanske gulrøtter for denne oppskriften trenger du en spesiell rivjern eller oransje grønnsaker må kutte manuelt. Bare to revet gulrøtter trenge (0,4 kg), som skal brettes for marinering i en glassbolle. Så heller eddik, salt og sukker (i 1 h. Spoon), blande ingrediensene sammen og sende beholderen med salat i kjøleskapet i 15 minutter.

Etter en viss tid, da det vil være mer gulrot juice i en salat, må du legge til en svart og rød pepper etter smak. Solsikkeolje (3 ss. Skjeer) faststoff oppvarmes til småkoke, deretter forsiktig helle den i en beholder av gulrøtter og bland. Når oljen er kald, legge til en salat ekstrudert hvitløk (3 fedd) og sylte sopp (100 g). Grønnsaker på koreansk igjen bland godt, bollen i kjøleskapet i 10 timer, etter som du kan prøve en salat. Den ferdige retten er ikke lagres i mer enn to uker i kjøleskapet.

Rødbeter på koreansk

I denne resept det urene bete (1 kg) ble gnidd på et rivjern som gulrøtter i koreansk. Det utvikler deretter inn i en bolle og kledd med marinade. For å gjøre det nødvendig å blande en teskje av akutte og sort pepper, paprika og koriander, ss sukker, hvitløk trykk ekstrudert gjennom (6 fedd) og eple eddik (1,5 v. A skje), vegetabilsk olje (3 ss. skjeer). Grønnsaker koreansk bland godt og sende en bolle med salat i kjøleskapet i minst 6 timer. Etter en viss tid, kan de rødbeter prøve.

Grønnsaker koreanske foreslått av den ovennevnte sammensetning er mettet skarp-søt smak. Slike rødbeter kan mates som tilbehør til kjøtt.

Coleslaw på koreansk

Når du forbereder koreanske retter ofte brukt kinakål nyttig. Den brukes for slike deilige salater i koreansk som "kimchi" og kål med safran.

Salat "Kimchi" gafler kinakål er nødvendig å demontere bladene, etter som hver av dem må kuttes vilkårlig. Deretter legger saltet (3 ss. Skjeer) og bland med blader. Dekk bollen salat wrap og sende i kjøleskapet i 24 timer.

Etter en dag, vannet dreneres fra kål, tilsett hakket halm lange paprika (i pod rød og grønn), hvitløk (2 tenner), vårløk og revet ginger root. Fyll salat ris eddik , og soyasaus (5 Art. Skjeer) tilsette paprika og sukker (2 spiseskjeer. Skjeer). Fyll opp bolle med salat så mye avkjølt kokt vann for å dekke kål. Etter det, dekk med folie og sende beholder i kjøleskapet i tre dager.

Marinerte squash på koreansk

For denne retten trenger unge squash (5 stk) med anbudet kjøtt, tynn hud og små frø. Deres godt vasket, hell over kokende vann og kuttet ved hjelp av en potetskreller langs de tynne og lange strimler. Brett squash i en glassbolle (pan), hvor de vil mørne. På denne tiden, i en separat beholder for å helle olje (40 ml), salt, sukker (i 1 h. Spoon) og koriander (2 timer. Skjeer). Blandingen ble oppvarmet svakt på plate, og deretter fjerne den fra varmen, tilsett eddik (40 ml) og tilsett hvitløk (3 fedd).

Det resulterende hell marinaden squash, tilsett friske hakkede urter for å smake, røre og sender i kjøleskapet i 12-14 timer.

Denne oppskriften grønnsaker marinert i koreansk fått moderat skarpe. Alle elskere av brennende måltider anbefales å legge i marinade, frisk eller tørket rød pepper.

Grønnsaker i koreanske oppskrifter for vinteren

I koreansk mat i matlaging ofte brukt aubergine. Av disse, forberede salater, fersk eller hermetisert grønnsaker vinteren på koreansk. Oppskrifter på asiatisk mat er mye brukt og vår vertinne.

For å fremstille aubergine koreanske grønnsaker (1 kg) til å vaske, hogge gaffel på flere steder, og koke dem i salt vann i 5 minutter. Deretter aubergine trekke ut av pannen og satt under press for å få alt vannet er borte. Væsken må tømmes med jevne mellomrom. Etter 6 timer er nødvendig aubergine skåret i strimler, som paprika (100 g) og gulrøtter (1 stk.) Følger rist (som i oppskriften koreansk). Alle grønnsaker brettes i en bolle, tilsett marinade fra vegetabilsk olje og eddik (100 ml av hver ingrediens), teskje salt, ss sukker og 10 g av koreanske krydder (for gulrøtter). Salat mix og satt på banker. Grønnsaker koreanske foran false lokk må være pasteurisert i 15 minutter.

Deilig vegetabilske salat med kjøtt

Like populær i koreansk mat oppskrifter vegetabilske salater med kjøtt. De er ikke bare smakfull enn vegetariske retter, men har også en høyere næringsverdi. Følgende beskriver hvordan koke koreanske salater (-Step oppskrifter).

• Koreanske salat av roastbiff med agurk.

Dette er en av de mest populære salater koreansk mat. Smak stekt agurk i fatet som de personer som ikke drikker grønn grønnsak frisk.

For denne retten trenger du kjøttdeig, stekt med krydder. På en stekepanne med slippbelegg må sette 150 g malt oksekjøtt. Umiddelbart deretter tilsett soyasaus, sukker og kokende ris vin (2 ts.), Sesamolje (1 ts.), Fedd hvitløk knust og pepper (¼ ts.). Hakket stek til kokt. På anmodning fra pannen, kan du legge litt stekt sopp som er helt i tråd med smak av biff.

Frisk agurk før steking er nødvendig for å mørne i salt. For dette formål blir den kuttet i ringer av 3 mm tykkelse og blandet med salt (100 g agurker bør tas 1 time. Salt). Etter 7 minutter av juice, som lar agurkene må overvinnes. Grønnsaker selv legge til kjøtt og stek i en panne i to minutter. Den ferdige retten er overstrødd med sesamfrø.

• Gulrot salat med svinekjøtt.

For dette salat gulrøtter (1 kg) ble gnidd på rivjern (som i oppskriften på koreansk) og rakner hender fra salt, svart, rød pepper og soyasaus (1 ss. Skjeen). Mens gulrøtter marinert i en stekepanne, må du steke hakket løk halv ringer og svinekjøtt, skåret i tynne terninger. Kjøttet blir deretter blandet med gulrøtter, søt sirup fyll (av 1 ss. Ss sukker og 2 spiseskjeer. Skjeer vann) og knust hvitløk (2 fedd). Grønnsaker i koreansk med kjøttet må være nøye blandet og sende i kjøleskapet i 3-4 timer. Etter det angitte tidspunktet retten kan serveres til bordet.

Salat "Kadi-heh" aubergine på koreansk

Heh - dette populære koreanske retter, som er forberedt fra fersk fisk og løk med tillegg av flammende rød pepper, soyasaus og eddik. Men alle som ikke liker fisk forretter, kan du tilby en annen oppskrift heh, men med aubergine. Forskjellige grønnsaker på koreansk i denne salaten vellykket harmoni av smak og farge med hverandre. Denne salaten kan mates som snacks på ferie tabellen.

Ifølge oppskriften på parabolen må du først kuttet aubergine i tynne strimler og fjerne dem med bitterhet. For å gjøre dette, må de dryss med salt og legg i kjøleskapet i 2-3 timer. Deretter må den resulterende væsken skal dreneres, aubergine klemme og stek i vegetabilsk olje i små porsjoner.

Mens stekte grønnsaker kjøle seg ned, må du kutte paprika (2 stk.), Gulrot og løk sugerør. Legg til grønnsaker følgende krydder: koriander (jord), svart og rød hot pepper, 4 fedd hvitløk, sesamfrø, honning (1 spiseskje skje.) Og eple eddik (2 ts.) (3 ss.). Etter dette skifte aubergine salat, rør, dekk med folie og sende den i kjøleskapet for en dag. Etter den angitte tid salat kan tjene.

Som vi kan se, har en deilig salat på koreansk er ikke så vanskelig.

Anmeldelser av grønnsaker i koreansk

Et karakteristisk trekk ved koreansk mat er overflod av varme krydder og marinader i retter. Derfor koreanske grønnsaker bare kjøpe skarpe små fans. Spesielt populært blant befolkningen i Russland ble gulrot på koreansk, rødbeter, aubergine og andre grønnsaker. Alle de som liker slike retter, forlater dem svært positive tilbakemeldinger. De bemerker at slike skarpe salater bidra til vekttap. Men folk som har problemer med arbeidet til mage-tarmkanalen, ikke er anbefalt å inkludere i kosten av koreanske retter, som de føre til forverring av kroniske sykdommer og er skadelig for kroppen.