Fruktfyll oppskrift: alle gjør på sin egen måte!

I sin dybde basert på fruktfyll - jødiske retter der stiften er vanlig sild heller lime derfra. Lettsaltet brukes umiddelbart, tungt saltet - er dynket i melk. På fruktfyll er det bare gode sildefilet - renset fisk uten bein. I jødisk kjøkken sild finhakket, men for fart galt og gått gjennom en kjøttkvern sild.

Så fruktfyll oppskrift. Vanskelig selvfølgelig spørsmålet, fordi hver familie oppskrift for fruktfyll hans, men litt, men forskjellig fra for eksempel resept nabo. Vurdere noen oppskrifter for å kunne velge.

Forshmak klassiske (muligens)

Ren og forberede fileter uten ben fra en sild opp i forkant et glass av hvite smuler, lagt på bordet en løk (medium, renset), en kokt egg, og sjekke om det er et nærvær av olje (som - en smakssak). Pepper, salt, krydder - som hva han vil.

Alle produkter bla i en kjøttkvern, tilsett krydder, satt i seledochnitsu som fisken og dryss med urter. Ferdig! Spising kan være like, eller med brød og smør. Du kan ikke hoppe gjennom kjøttkvern, og pisk i en food prosessor. Variasjoner er tillatt. Ingenting komplisert.

Variasjon № 1 - oppskrift forshmak St.Pete

Lettsaltet sild - filet, og enda bedre - lettsaltet makrell kuttet i små terninger, tilsett 2 til samme medium kokte poteter, skåret i terninger de samme, 2 kokte egg (kuber) og 2 stekt løk til de er gylne (igjen kuber). Oljen, som er stekt løk, tilsett litt smør (alt jødisk mat, som vi vet, er det basert på smør). Bland godt alle ingrediensene, pluss salt, pepper og andre krydder hvis det er ønskelig og nedkjøles i noen timer. Ferdig!

Hvis du spør noen jødisk mor, for eksempel i Odessa, hvordan lage fruktfyll, så det første du trenger å se på det som ikke var der selv en jødisk moms. Ellers opphetet debatt om temaet "Hvordan koke kjøttdeig" kunne utvikle seg til militær aksjon av lokal betydning. Oppskriften, som er lagret i hver familie, regnes som den eneste riktige, og det er ikke omsettelig!

Variasjon nummer to - "sneversynt Forshmak"

Produkt: 3 sild, 3 kokte egg, stor, helst surt eple, stor pære, et par skiver av foreldede brød , ufullstendig glass melk (ca ¾ kopp) og 100 gram smør, tidligere dratt ut av kjøleskapet, litt mindre ss sitronsaft ss eddik og sukker, ca en teskje. Legg har tid, om nødvendig.

Brød dynket i melk. Sild, presset brød, løk og eple kjøttdeig to ganger. Legg vekten av smør og bland. Finhakket proteiner skip i lim og eggeplommer ble gnidd ut med salt, pepper og sukker, og også er tilkoplbar til den totale vekten. Beat til eggedosis og den resulterende kaldt om natten (hvis du har tålmodighet). Ferdig!

Mange husmødre tror at kjøttdeig med løk bør spises umiddelbart, ellers vil den svekkes raskt. Andre sier at hele livet gjør med en bue, og ingenting byttet. Sannsynligvis har ikke tid!

Variasjon nummer tre - kort

Noen jødiske familier i fruktfyll ikke sette brød og tilsett valnøtter. Eller supplere den forrige oppskriften eddik - etter smak. Eller lage fruktfyll med kokte poteter. Disse "eller" når de vurderer bestanddelene fruktfyll kan være en stor skare og de alle har rett til liv.

Fruktfyll oppskrift valgt, testet og ferdigstilt, skal være i hvert hus av sin egen, som en del av familien familien formue overføres fra bestemor til mor, fra mor - til sin datter, og så videre. Den eneste måten mulig å bevare det rike folk mat. Nasjonalitet i dette tilfellet spiller ingen rolle!