Forberedelse av bitter pepper til vinteren: ulike oppskrifter

Bevaring er en måte å holde grønnsaker for vinteren. Bitter syltet paprika vil være en utmerket matbit, hvis saltet med følgende oppskrifter.

Høsting av bitter pepper til vinteren

Krydret, sprø og med litt surhet, vil du få pepper, forberedt på følgende måte. For en liter krukke trenger du:

• Chili peppers (velg frukt tykkere, hvilken som helst farge) i en mengde som er tilstrekkelig til å fylle krukken tett;
• Flere (4-5) hvitløk lobules;
• Eddik: 70% essens - 1,5 teskjeer, 9% - 55 ml;
• Bay leaf;
• Tørr dill, salt, søt pepper svart.

Teknologi for forberedelse

Vask boksene, steriliser. Skyll krydder og legg på beholderne: hvitløk, skiver i halv-, dill-, erter og løvblad. Klipp ponytails med biter av bitter pepper. Plasser i bokser. Hell salt, hell varmt vann og eddik, deksel med sterile deksler. Legg i en pott med vann (på bunnen), sett glassene på steriliseringen i 10 minutter fra kokingstidspunktet. Deretter ruller dekslene opp.

Marinerer en bitter pepper til vinteren uten sterilisering

Denne oppskriften vil være til smak av alle elskere av salte snacks.

Oppskriftens sammensetning :

• Bitter pepper (1 kg);
• En liter vann (nok til fire 700 gram krukker);
• 8 fulle skjeer sukker;
• 3 fulle spiseskjeer salt
• 200 ml 9% eddik;
• Krydder etter vilje.

Teknologi for forberedelse

Forberedelse av bitter pepper til vinteren begynner med at bøndene vaskes og tørkes. Forbered deretter fyllingen. For å gjøre dette blandes vannet med salt, sukker, eddik. I de steriliserte bokser, legg krydder, pund pods. Å høste bitter pepper til vinteren uten sterilisering vil kreve dobbel helling. Første gang du skal fylle tanken med kokende vann. Hold i 15 minutter og avløp. Hell deretter pepper med den forberedte marinade. Klar matbit skal skrues under lokket og settes kjølig. Å høste bitter pepper til vinteren uten sterilisering er en enkel og rask måte å spare på produktet. Pepper vil forbli lenge, saltlake vil forbli ren og lys.

Bitter pepper: matlaging snacks for vodka

Ingredienser (angitt for en liter krukke) :

• Pods av bitter pepper (nok til å passe tett inn i krukken);
• En teskje salt;
• En halv teskje eddik essens.

Teknologi for forberedelse

Pepper skyll, fjern frøene (arbeid i hansker), hell kokende vann og legg under trykk i flere timer. Denne prosedyren vil fjerne bøtter fra bitterhet. Drenk vannet, pepper legg i krukker, legg til krydder (hvitløk, pepper-ert, etc.), hell kokende vann, krydre med salt og eddik. Sterilisering - 30 minutter. Stram glassene med lokk og snacken er klar.

Bevaring av bitter pepper til vinteren

Den ungarske oppskriften sørger for bruken av følgende sett av produkter: capsicum (bitter) - 1 kg.

For saltlake :

• Litteratur av vann;
• 7-8 fulle sukker sukker;
• Litt mer enn et glass (250 ml) eddik 9%;
• 3 fulle spiseskjeer salt
• Aspirin tablett.

Teknologi for matlaging

Forbered pepperen ved hjelp av gummihansker: Fjern frø, kutt i halvparten, skyll. Spredt på krukker. Kok saltlake, som blander vannet med sukker, eddik og salt. Hell pepperen, la den stå over natten. Om natten vil en del av saltlake bli absorbert i pods. Derfor om morgenen må du lage litt mer og fylle glassene. Steriliser beholderne, legg til aspirin og stram kapslene. Det viste seg en akutt matbit fra pepper.