Forshmak: hva det er og hva den spiser?

Fruktfyll - hva er det? Veldig interessant rett av jødisk mat. Om ham mange hørt (mest på grunn av kryssord), men få har prøvd. Og forgjeves, er det svært velsmakende. Svare på spørsmålet: "Forshmak - hva er det?" - Det bør bemerkes at i denne retten valgfrie komponenter er sild, epler, egg, hvitt brød, løk. Men hver kvinne bringer en oppskrift noe av sine egne, supplere og endre det.

Forshmak: hva er det, hva er dens historie

I jødisk mat forshmak kom fra Preussen, det tyske språket, betyr ordet "snack". Tyskerne sild bakt skinke eller kjøtt med poteter, løk og paprika kjørte krem. En lignende rett er, og svenskene. Den viktigste forskjellen er at i jødisk mat, denne snack - kaldt. Hun forberedt de fattigste, så forsøker å redusere prisen på fatet. Sild brukt den billigste, ikke første friskhet, som har en brun farge på huden, den såkalte "rusten".

Fruktfyll av sild. oppskrift klassisk

For å forberede klassiske fruktfyll trenger følgende suite av produkter:

• 1 fett er ikke veldig salt sild.
• 2 hardkokte egg.
• 2 sure epler.
• Par stykker av gårsdagens brød.
• Om en halv kopp melk.
• 2 ss vegetabilsk olje.
• 4 medium poteter.
• En deltid teskje sukker.
• En spiseskje av svak eddik.
• Dill og gressløk.
• Litt salt etter smak.

forberedelse

Kok egg og poteter. Sild renset fra bein, finnene og innvoller. Du kan ikke bruke melk eller egg som er inne, de kan ødelegge fatet. Skrell eplene og egg. Skjær alt i små biter. Blender er bedre å ikke bruke: fruktfyll - et fat med hakket, ikke bakken produkt. Først i små terninger kutte sild, deretter egg, deretter epler. Baton klart fra skallet, hell melken i noen minutter. Trekk, knuse hender, legger til resten av bakken produktet. Grind urter, legge til fruktfyll, tilsett sukker, salt etter smak, hell eddik, vegetabilsk olje. Hvordan å blande. Klare jakke poteter, skåret i tykke skiver, legg dem på en skje klar fruktfyll. Det viser seg veldig fin snack til frokost.

Jødiske fruktfyll. oppskrift

Den Jewish fremstillingsmetode er lik den klassiske, men i stedet for å kreve vegetabilsk smør eller margarin. Sild og egg på proporsjonene tatt mer brød og mindre. Produkter som ikke er hakket, men rullet gjennom en kjøttkvern.

ingredienser:

• 1,5 salt sild.
• 2 store egg.
• Halvparten av eple Antonovka varianter.
• Halv rødløk pærer.
• En bit av gårsdagens hvitt brød eller brød uten usøtet vanilje.
• 100 ml melk.
• 50 g smør.
• Valgfritt - sitronsaft.

forberedelse

Tømme sild fra skinn og bein, kan vi ta ferdige fileter. Tørr og male i en blander (kvern). Brød av eller brød for å fjerne fra perm, bløt i noen minutter i melken, klem, og male i en blender. Kokte egg er ryddet, satt av kompis til pynt, og de resterende separat eggeplomme. Protein hogge, slipe eggeplomme med en gaffel sammen med salt og pepper inntil uniform. Epleskall, passerer det gjennom en blender, bare fortsett med løk. Bland sild, eple, løk, kjøttsaus. Legg mykt smør, hakkede fiber og en halv plommer. Legg sitronsaft etter smak, alle banke opp sammen til luft. Lå på en flat tallerken og dryss med resten av eggeplommer og pynt med egg og greener. Cool.

Vi håper at vi har svart på spørsmålet: "Forshmak - hva er det?" - og denne retten til din smak. Bon appetit!