Flere oppskrifter for husmødre hvordan å lukke for vinteren kompott av epler

På vår ferie tabellen er det alltid en drink som kompott. Etter å tilberede den, selv de mest delikate er svært enkel, med et minimum av ingredienser. Trenger bare modne epler, sukker og vann. For nye og uvanlige smaksopplevelser, kan du legge til andre frukt og bær: aprikoser, pærer, plommer, druer eller rips. Det er mange forskjellige måter på hvordan å stenge for vinteren kompott av epler. La oss undersøke noen av dem.

Den første utførelsesformen koke sirupen fra beregningen: per liter vann - 300 g sukker. Nøye mine epler og skjær i skiver. Liten frukt kan ikke bli kuttet, det refererer til Ranetki. Steriliser banker og hengeren pålegge skiver epler, og deretter å fylle kanten av halsen kokende sukkersirup. Dekk med lokk og la stå i ti minutter. Kast væske, koke igjen og hell i beholderen inntil, inntil sirupen begynner å flyte. Ruller med metallokk, velte krukker opp ned og brytes varmt teppe. Etter en dag, fjerne kompott på et kjølig sted for lagring.

Hvordan lukke for vinteren kompott av epler for julebordet? Den andre oppskriften er perfekt for nettopp en slik anledning. Vi trenger: en liter vann, epler (fem stykker av mellomstørrelse) og sukker - 200 gram. Min frukt, fjerne halen og kutt i store biter. Vi satt på brannen en gryte med vann og sukker. Når sukkeret er helt oppløst - sirup er klar. I kokende sirup utelate eplene og stek over middels varme i ca tre minutter. Deretter tar ut dem fra pannen og - i banken, pre-sterilisert. Herved væsken til å koke, toppen av hell til en beholder med frukt og lukkes lokkene. Ferdig!

I det tredje tilfellet ser vi hvor nær vinter eplekompott med krydder hjelp av en rekke lignende Ranetki. Vi trenger all den samme: en liter vann, en kilo sukker og epler. Også legge til et snev av vanilje og nellik knopp 3-4. Først koker sukker sirup og på slutten, tilsett krydder. Min frukt, fjerne haler og kutte ut kjernen. Utelate epler i kokende sirup, kok i ca syv minutter over middels varme, tok ut pannen og spre seg til bankene, nesten til toppen. Fluid blir igjen bragt til koking og fylle i krukker. Søm lokkene satt opp ned på gulvet og dekker et varmt teppe. For å oppnå en utpreget smak av det kokende vannet kan tilsettes kanel og sitron.

Forresten, noen ord om riktig sterilisering bokser. For å gjøre dette, må du strengt holder seg til temperatur og tid. Ved 95 grader, må kunne motstå liters glass i 20 minutter, to-liters - 30 og tre-liters - 45.

Hvordan lukke for vinteren kompott av epler uten sterilisering? Presentert en annen oppskrift. Nøye, så vi bruker skallet, vasket ut epler, skrelle dem, skåret i kvartalene og fjern kjernen. Brett i bollen, stenket med sitronsaft, rør, dekk med lokk og fjerne langsiden.

Brett skall i en separat gryte, fylles med vann (halv liter) og kok. Tilsett sukker, rør og kok i fem minutter. Fjern fra varmekapasitet, er resulterende varme sirup filtrert gjennom en sil.

Brett epler i en ren, tørr jar. Fyll den i sirup, dekk og la den være alene til den er avkjølt. Da er det lett fusjonere i en kjele og deretter kok opp.

I mellomtiden tar vi et fedd knopper, slukke dem med kokende vann og legg i en krukke med epler. Fyll kokende sirup til et nivå på 1,5-2 cm under toppen av boksen. Sett beholderen i 20 minutter i en gryte med kokende vann, og deretter forseglet, vi er å snu opp ned og avkjøl. Og deretter sendt til lagring i et mørkt kjølig sted. Denne gangen har vi utarbeidet en kompott av epler uten sterilisering.

For å forberede kompott kan i prinsippet bruke ulike varianter av frukt. Men de deilige drinker hentet fra den sure-søt frukt er ikke veldig stor. Og mens de ofte skrelt, må frukten være nøye forvask.

Det er oss og tilbrakte en rekke måter hvor nær kompott av epler. Lykke til deg i denne saken!