Fisk Hyse

hyse fisk hører til torskefamilien. Den lever i Atlanterhavet, mer presist, i den nordlige delen. På jakt etter mat hyse vandrer langs øst og vest kysten av Atlanterhavet. Kommer også i hvitt og hyse i Barentshavet, som er forbundet med særegenheter av kraften i denne type fisk som foretrekker krepsdyr, skalldyr, egg og yngel. I Kvitsjøen bestanden av hyse sparsom, og i Østersjøen er totalt fraværende. Dette skyldes avsalting av vannet i disse havområdene, for hyse habitatområdet er polnosolnye sjø med salinitet på 32-33 ppm. For første gang denne type fisk ble beskrevet i 1758 av den svenske naturforskeren heter Carl Linnaeus, en mer nøyaktig beskrivelse av artene det dukket opp mye senere, i 1862, og gjorde sin amerikanske forskeren Theodore Gill.

pubertet alder hyse fisk når et gjennomsnitt på 3-5 år, prosessen i Nordsjøen er litt raskere, og i en alder av 2-3 år, er fisken klar til å gyte. Men i Barentshavet hyse i puberteten skjer kun i en alder av 5-7 år. Gyting hyse i perioden fra april til juli, begynner gytevandring i 5-6 måneder for å gyte. Den viktigste gyte hyse er: nord-vestkysten av Norge, sør og vestkysten av Island, kysten av Irland, Skottland, USA og Canada. Kaviar hyse pelagiske hunner gyter fra 180 tusen. Til 2,0 millioner. Egg som er spredt over store avstander.

Fisk, hyse, som er en av de viktigste kommersielle fiske aktivt minelagt i Sovjetunionen. I disse årene, er volumet av årlige fangsten av hyse bare litt dårligere enn fangstvolumet torsk. Foreløpig hyse fangsten betydelig redusert og strengt regulert som fisken Haddock er oppført i den internasjonale Red Book.

Kjøtt fra den hvite hyse, den inneholder svært lite fett, siden hyse akkumuleres i leveren, slik at det anses å være et kosttilskudd produkt. Fiskeretter hyse har en behagelig lukt og en meget delikat smak, som skyldes mangel på harde fibre. Kjøtt kan lett varmebehandling, kan det stekes, lapskaus, bake, serveres med eller uten pynt den.

hyse kjøtt egnet for matlaging en rekke retter, som sin mild delikat smak går bra med forskjellige grønnsaker og krydder, samt en skarp pikante sauser. Uansett hvilken metode for matlaging du velger, elastiske fiskefileter vil hyse har en appetittvekkende utseende. Hyse souffle og produsert deilige paier, kan det være kokt, bakt, dampet, steke og lapskaus. Dampet hyse kjøtt er fortsatt myk og mild, og når du steker den får en gylden skarp. Lapskaus med grønnsaker og krydder hyse veldig hyggelig og original smak. Bakt hyse fisk får en behagelig aroma. Den første retten er perfekt for en næringsrik suppe av hyse og grønnsaker.

Fisk Hyse: en oppskrift på deilige fiskekaker

For å fremstille seks porsjoner vil man trenge en total av 30 minutter av fritiden, 650 gram filet hyse, 2 pære løk, 100 g smult, 3 stykker av den brød, 150 ml. melk, vegetabilsk olje og brødsmuler for steking, salt og hvit pepper.

Filet av hyse og bacon skåret i biter, løk renses. Suge skiver av brød med melk, pre-cut jordskorpen med dem. Deretter blar gjennom en kjøttkvern skiver bacon, fiskefileter og løk, tilsett presset brød, salt og pepper, bland godt. Dannes fra de resulterende findelte kjøttkaker, rull dem i brødsmuler og yngel på begge sider på en forvarmet panne. Deretter legger til pannen varmt vann slik at det dekket de hamburgere ved 1/3, dekker, redusere varmen og småkoke i 10 minutter.