Fetaost - oppskrifter

Fetaost - en ost med salt smak, som er avledet av sauemelk. Ost, oppskrifter som er spesielt populære i rumensk, Moldavian, bulgarsk og makedonsk mat, har en blek gul eller hvit, litt salt smak og utseende som ligner på cottage cheese.

Ost ost - oppskrift

For ost spesiell gjære lagt til geitemelk, som trillet og dannet ostemasse. Deretter blir den resulterende massen eltes, presset og kuttet i stykker, som deretter plasseres i saltlake i noen dager. Oster - en utrolig nyttig produkt som har mange vitaminer, mineraler, mineralsalter og kalsium- fluorid, og en tilstrekkelig mengde av proteinet.

Brinza (oppskrifter anbefaler å bruke det i utarbeidelsen av mange retter) til grønnsaker og kjøttretter, supper, stuffing i kaker, men som oftest - i forskjellige salater. For eksempel i Bulgaria populære "sjopskasalat" som friske grønnsaker, feta ost og bakt paprika blandet med olivenolje eller eddik; og utarbeidelse av "salat i Ovcar" i tillegg til ost og grønnsaker også legge til sopp og skinke. Dersom chips før vilje til å legge skiver av ost, får han en fantastisk smak. Tradisjonell bulgarsk pie "Bănică" utarbeidet butterdeig. Osten brukt som en fylling (oppskrifter tillate muligheter: enten med frisk ost og spinat smør, eller kjøtt med sopp).

Som en uavhengig mat bruk ost som en forrett. For å forbedre dets smaks bakt i ovnen, pre-pakket folie. En tallerken av ost er utmerket tørr vin. Følgende er foreslått flere oppskrifter ost ost som ikke krever noen sjeldne komponenter og ved enkle forberedelser.

Fetaost. Oppskrifter: 1. Feta ost stekt i brødsmuler

Ingredienser: 400g ost, 100g mel, 30g vann, 2 egg, vegetabilsk fett; 5 g av sukker; 1 time. L. soda; en halv time. liter. eddiksyre, persille, salt.

Fremstilling: soda, reaksjonen ble stanset med eddik, og legger til mel og deretter to eggeplomme ble fortynnet med vann. Etter grundig pisking, salt og søtningsmidler. Tilsett whipping proteiner. Terninger ost, med ansiktet til ca 3 cm ble dyppet i røren og stek i varm olje til de er gyllenbrune. Fôring bør være varm, med persille.

2. Hvit ost stekt med egg

Ingredienser: ost - 100-120 g; 2 egg; fett-bacon - 100 g; mais Chuka - 2 kopper; salt, krydder og urter hvis ønskelig.

Forberedelse: trimmet ost boksene i finger tykkelse er fylt med vann for å fjerne overskudd av salt. Skjær i skiver bacon er bacon plassert på pannen og stek på begge sider. Hvit ost er fjernet fra vanndråper inn i pisket egg og stekt sammen med fett bacon. Den ferdige osten blir plassert på en plate, som tilbehør - polenta, strø med finhakkede grønnsaker.

3. oster i test (ved - bulgarsk)

Ingredienser: cheese - 500-600 g, 2 egg, mel - 1 ss. l., fett eller olje, svart pepper.

Forberedelse: visping egg, gradvis legge mel, for å oppnå en glatt deig for panering. Ost i skiver med en tykkelse på 1,5 cm og en lengde på 5-6 cm og dyppet i røren og satt på en stekepanne med en forvarmet mye olje for å steke til gylden brun. Ost tilføres varme til tabellen, strø sort pepper. Sennep og salat blir matet separat.

4. poteter med ost i sausen

Ingredienser: bulgarsk rød pepper - en pc, ost - 70 g, fløte eller melk - 5-6 Art .. . L, vegetabilsk olje - 2 ss. l, hvitløk -. en tann, grønn - på forespørsel.

Forberedelse: skrelte poteter kokt i lettsaltet vann. Pepper kutte stilken og frø. En fjerdedel av pepper kuttet i små terninger. I en blender legger de resterende 3/4 av pepper og ost. Hellet melk og vegetabilsk olje. Pisket til glatt. Sausen er lagt hvitløk, gikk gjennom pressen, og pepper, terninger. Å smake sausen, kan du sette de hakkede urter.