Et spørsmål om smak: fremstilling av pannekaker lenten

Under fort fordi jeg ønsker å bake! Pannekaker - en svært vanlig parabolen, som er utarbeidet på ulike måter og med en rekke fyllinger - ikke mister sin relevans på dette tidspunktet. Denne artikkelen inneholder oppskrifter, hvordan å bake pannekaker fastende på to måter - ved hjelp av gjær og uten dem.

Meatless pannekaker med gjær. For å fremstille deigen, vil man trenge følgende produkter: 2 kopper hvete- eller bokhvetemel, 3 g tørrgjær (eller 10 g av den levende), 1,5-2 kopper varmt vann, 5 g salt, 50 g sukker, 2 ss. l. vegetabilsk olje. Bland alle ingredienser, unntatt salt og oljer og la deigen til bobler dannes. Da hans salt, tilsett smør og rør. Hvis deigen er slått thickish, kan den fortynnes med varmt vann (ca. 100 g) - fra en røre blir oppnådd tynne pannekaker. Pannekaker må bake i en godt oppvarmet panne, smurt med fett eller olje er det ikke nødvendig.

Meatless pannekaker på soda og vann. For å teste trenger de samme produkter som i det foregående oppskrift (bortsett fra gjær), 5 g sitronsaft (eller kan erstatte den med eddik, eller sitronsyre) og litt soda. I mel tilsett vann og bland godt. Deretter er det nødvendig å slukke soda sitronsaft (eddik eller sitronsyre) og hell over i en deig, tilsett olje og salt.

Pannekaker å se mer ytre, deigen kan smuldre en bit av grønnsaker eller spinat.

Du kan også lage pannekaker til kullsyreholdig mineralvann (bedre å ta "Borjomi"), som er lagt til deigen i stedet for de vanlige, uten gjær, ingen brus og sitronsaft brukes. I dette tilfellet, behovet for å bake pannekaker så raskt som mulig, mens i test nærvær av karbondioksyd. Innhentet fastetiden pannekaker på mineralvann mørt og velsmakende.

Svært velsmakende oppnådde fastetiden pannekaker, tilberedt med potet kjøttkraft. Koke poteter og fusjonere den resulterende kjøttkraften i en separat beholder. Løken skjæres i små stykker og stekt i vegetabilsk olje, inntil de får en gyllen farge. Deretter fremstille en deig: en varm potet kokes sovner mel (ca. 2 kopper), salt, tilsetning av lesket soda, 300-400 g vann og glitrende mineralolje stekt løk. Deigen brønn og stek pannekaker.

Gjør denne deilige kaker mer hjelp fylling av sopp og bokhvete. For dens fremstilling vil trenge: 300-400 g fersk sopp, 100 gram bokhvete, 1 medium løk. Fra frokostblandinger koker grøt. Hakk sopp og stek til kokt. Deretter stekt løk tilsetter bokhvete, sopp og røre. Innhentet stuffing farshiruem pannekaker - konvolutt, tube, trekant - som du liker, og stek på begge sider.

Meatless pannekaker fylt med epler sikkert appellere til fans av søt. Forbered en farse enkelt: epler skåret i små biter, dryss med sukker (3-4 ss ..) Og legge en halv teskje vaniljesukker (5-6 stk.). Da den resulterende massen er varm opp i pannen i 7-10 minutter. Forbered fyll farshiruem pannekaker, steke dem, og før servering, strø med melis.

Bon appetit!