Delikat biff med svesker i ovnen

Forventer du gjester og vil ikke bare overraske dem med en deilig matrett, men skape en varm og koselig atmosfære hjemme? Vi foreslår at du skjemmer bort dem med parabolen "Biff med pommes frites i ovnen." Du vil bli overrasket over å få vite at fra et lite antall produkter, vil du kunne lage en deilig matrett som ikke vil forlate noen av dine gjester likegyldig. Tro meg, for å lage en tallerken med en uvanlig smak, når du ser på det, vil du sikkert prøve det, du trenger ikke å ha mye eksotisk mat i kjøleskapet. For å lage et mesterverk "Biff med svesker i ovnen", trenger du produkter som du enkelt kan kjøpe på nærmeste supermarked eller marked.

Vel, la oss gå, velg hovedpersonen til bordet ditt - biff. Å bøte med svesker i ovnen viste seg ikke bare velsmakende, men også nyttig, det er nødvendig å velge riktig kjøtt. Siden biff du bake, velg kjøtt med et lite lag av internt fett. Det vil hjelpe din kulinariske "mesterverk" å forbli saftig og øm. Magert biff til steking eller stewing. Så velg mørtel eller filet del. Oksekød bør ikke være veldig mørkt. Fargene på kjøttet indikerer dyrets alder, jo lettere det er, jo yngre dyret.

La oss begynne å lage mat på ditt kulinariske mirakel. Du trenger: 1-1,5 kg biff, 150 g pesko, 2 hvitløksklær, 1 pc gulrøtter, 1 p pære løk, dill og persille, salt og krydder etter smak.

Beef vasket og tørket (du kan bruke et papirhåndkle). Lag et snitt slik at kjøttet kan brytes ned som en bok. For å gjøre det mykt, slå det lett. Oksekjøtt, pepper og hakk finhakket hvitløk fra begge sider. Hvis du vil gi parabolen noen spesiell smak og aroma - bruk dine favoritt krydder. Sett kjøttet i kjøleskapet i noen minutter.

Vi vil ikke kaste bort tid. La oss gjøre fyllingen. Mye avhenger av svisker. For å hindre at parabolen blir for søt, ta søte og sure svisker og vær uten frø. Skyll det og suge det i varmt vann (ikke over 60 ° C) i 10 minutter. Drenk og kutt i strimler. Peel gulrøtter på et stort rist, kutt løkene i terninger og stek til gylden. Rør svisker, løk, gulrøtter, dill og persille. Ikke glem å saltet fyllingen litt.

Ta biffen fra kjøleskapet og legg det på bordet som en bok. Spred fyllingen på kjøttet, jevnt fordelt den, tett brett biffet i en rulle. Rull rullen i folie. Bake fabelaktig biff med svisker i ovnen i ca 90 minutter ved en temperatur på 180-200 ° C. I 20 minutter før beredskapen utfolder folien slik at kjøttet er brunet.

Liker du ikke svisker? Vær kreativ! I stedet kan du bruke ananas. Du vil bli overrasket over hvor hyggelig smaken vil være å gi biff denne frukten. Bare erstatt pommes frites med ananas (du kan hermetisert) og du får ikke mindre velsmakende matrett - biff med ananas i ovnen.

Trenger nødt til å forberede en saftig middag? Ingen tid til å kjøre til butikken for svisker og ananas? Ta potetene. Er de overrasket? Oksekjøtt med poteter i ovnen er et utmerket alternativ. Kok poteter og mos. Bland potetmos med rå egg, revet gulrøtter, stekte løk og grønnsaker med dill og persille. Legg den resulterende massen på kjøtt og kast rullen forsiktig. Ikke glem å vikle rullen i folie, det vil ikke tillate saften av kjøttet å fordampe ubrukelig. Bakgrunnsprinsippet er det samme som med svisker.

Kan du lukte den? Vær sikker på at din nysgjerrige nabo snart kommer til resept. Før du serverer "Biff med svesker i ovnen", kutt rullen og dryss med hakkede urter, dekorér med friske grønnsaker. Bon appetit!