Deilig og sunn biff lever: varme måltider og snacks

Okselever er en lav-kalori og meget nyttig produkt, rik på vitaminer og sporelementer som er nødvendig for det menneskelige legeme. Men mange mennesker, spesielt barn, liker ikke retter fra det halv fordi de kaller dem smakløst. Hovedårsaken til dette er feil teknologi forberedelse.

"Liver kake" vil ikke la noen likegyldige. Okselever (kilo) ble grundig vasket, renset for alle årer og overflødig fett. Videre må den dreie i en blander sammen med løk og hvitløk renset hode. I biff tilsett 2 rå egg, litt mel og salt. Bland grundig til en slik tilstand at deigen var ensartet. Deretter begynner vi å bake pannekaker på hver side prozharivaya i fem til syv minutter, og forberede stuffing. Gulrot grov rist, løk skåret fint, stek i smør til ferdig tilstand og kjølig. Nå danner en kake. Hver pannekake smurt med majones, deretter lagt ut et lite mettende og passform neste lag. Fortsett på denne måten til slutten og satt til å sette mot i 2 timer i kjøleskap.

Du kan lage pannekaker om gangen, noe som gjør en stor pannekake blanding. Varm opp pannen, pensle med olje. Ytterligere bakt pannekaker fra leveren, som vanlig. Serveres med majones saus, knust hvitløk og hakket dill.

Fremstilling av lever Beef rullen vil ta betydelig tid. Du kan foreslå noen alternativer på hvordan du gjør det.

Det første alternativet - rulle med smør. Okselever (1 kg) renset og kokt i en time. På denne tiden, riv vi grov ikke mindre enn tre hundre gram gulrøtter, skåret samme mengde løk og stek alle ingrediensene til ferdig tilstand. Komponentene blanding og sveiv gjennom en kjøttkvern minst tre ganger, og legger litt salt og sikker malt svart pepper. Bare i dette tilfellet, er rullen svært mild og myk. Deretter blir, i cellofan lå hakket, rulle den, tykkelsen var ikke mer enn 0,8 mm. På overflaten av kilene å spre smør, tett rulle opp roll og la over natten i kjøleskapet. Skjær svært skarp kniv, hver gang å dyppe den i varmt vann.

Det andre alternativet - rulle med kokte egg og sopp. Fremstilling Okselever må være den samme som i det første tilfellet. For fylling, koke noen egg og kutt i terninger av deres gjennomsnitt. Sopp kuttet og yngel med løk. Alle komponentene i blandingen, spredt ut på overflaten av cellofan og roll roll.

Det tredje alternativet - roll "Gentle". Okselever (0,5 kg) ble grundig vasket, renset for alle filmene og kuttet gjennomsnittlig kuben. 150 gram gris smult stekepannen uten tilsetning av olje. Gulrøtter grov gnir og 3 løk fint makulere. Først i en kjele med svinekjøtt og grønnsaker legges til smør, stekt til en klar tilstand, og deretter sette leveren. Lapskaus parabolen for ca førti minutter med lokket på svak varme, tilsett salt på slutten, legge til krydder til din smak. Den resulterende blanding hakke tre til fire ganger i form av varme. Deretter legger en halv pakke med mykt smør og bland godt. For å gjøre en liten kake av kjøttdeig og la i kjøleskapet over natten.

Du kan raskt lage sausen fra biff leveren. Den halvferdige produkt (0,5 kg) skåret i terninger og fry med hakket løk. Legg brunet i en panne i en stor skjefull av smør, mel, salt og sopp platen (200 c). Lag en blanding av halv kopper rømme, mettet buljong stykke smør. Hell alt i gryten og kok til en slik tilstand at sausen tykner.

Bon appetit!