Deilig hjemmelaget. Syltede epler i bankene: oppskriften på oppskriften

Mochenov epler, samt mange bær (multer, tyttebær) - en eldgammel rett av russisk mat. Duftende, sterk, med en rik sursøt smak, høstet frukt så perfekt utfyller det hverdagslige og festbordet, gjort ham rikere, mer variert. Fordi mange oppskrifter hermetisering (urinering) epler, omhyggelig samlet matlaging, leve og glede oss mer enn hundre år.

Forberedelse og anbefalinger

Før du refererer til bestemte konserveringsmetoder, diskuterer vi de generelle trekk ved prosessen. Først, uavhengig av om du planlegger i tre fat, plast bidonchikah, Emalje høste epler syltet i krukker, syltet oppskriften anbefaler en sommer, og senere frukter som modnes i midten til slutten av høsten. Disse omfatter først og fremst de berømte Antonovka, anis, Simirenko, paradis epler. Det faktum at kjøttet av disse variantene tett, godt bevart i saltlake, ikke ødelegges. For det andre definerer rettene. Tradisjonelt for dette formålet tok vi tre. Men det er godt mottatt og syltet epler i bankene. Oppskrift preparatbeholder, i dette tilfelle lettere. Fat og kar av tre trenger å helle over kokende vann, suge. Glassbeholdere kan ganske enkelt bli vasket grundig med en løsning av natron, skyll. For det tredje er det viktig å renslighet ved å vaske og legging av frukt og krydder. Frukten skal være moden, men ingen spor av slag, ormehull, skader, solid, bedre enn i samme størrelse. I dette tilfellet, mer jevnt impregnert fyll og er mer deilig syltede epler i bankene. Oppskrift bevare dem (den enkleste) er å sette opp for en kapasitet på frukt pour kokt vann. Men selvfølgelig, dette er saltvannsoppløsning ikke så nyttig som å bruke en rekke bær, urter og krydder. Og likevel, hvis frukten er for stor, kan de bli halvert uten å fjerne frøene.

Epler og tyttebær

Fantas oppnådd beisede epler i banker, en oppskrift som inkluderer komponenter slik som sukker, bær og tyttebær blader. Formuleringen er gitt ved en hastighet på 20 kg i basis frukt. I dette tilfellet, tar det 2 kg bær, friske blader - et pund av vann - 10 liter, men om det vil være nok, så kan du legge. Hvor nøyaktig kan epler dynket i banken? Oppskrift anbefales å legge dem med stiklinger topp, som et lag for å fylle bærene og det øverste laget - bladene. Varmt vann, legg sukker sirup koke, fjerne avskum, kjølig. Distribuere det til bankene, frukten av Gulf som helhet. dekker så ren klut. Selvfølgelig, for å si det undertrykkelse av banker er vanskelig, men det kan brukes som vasket stein. Ta arbeidsstykket på et kjølig sted, og en måned senere nyte dem!

Epler og moreller

Opprinnelige smak og er ganske rimelige ingredienser, syltede epler er høstet i vinter med kirsebær bær. Som i forrige oppskrift, frukt, hermetisk av denne teknologien, får en fin rosa farge og ser flott ut på bordet. Hva du trenger: epler - 20 kg, Cherry (Berry) - 3 kg. Det er bedre å ta en søt kirsebær "lutovku" kolirovannye karakterer, de er mer søt og velsmakende frukt med dem, så vel som sirup. Hvis kirsebær wormy, suge dem i en halv time i saltet vann, skyll. Vann strømme tar 10 liter, sukker - 1,5 kg. Hvordan forberede sirup, du allerede vet. Sett maten som beskrevet i forrige oppskrift, fylle krukker sirup, installere undertrykkelse og utsette det på et kjølig sted å sette mot.

Bon appetit til deg og flytende epler med bær!