Calzone: oppskrift med kylling og grønnsaker

Calzone er en av de populære retter av italiensk mat. På samme måte som en vanlig cheburek, betraktes en calzone som en typisk snack og passer for enhver tabell: for et kveldsmåltid, en piknik eller bare som en matbit. Lukket pizza er det andre navnet på calzone. Oppskriften på matlaging er ikke helt enkel. Du må tinker med deigen og fyllingen, men sluttresultatet vil tilfredsstille deg og gjestene. Vi tilbyr deg å lese de detaljerte instruksjonene.

Oppskrift på calzone med kylling og grønnsaker

For å lage en lukket pizza ved denne oppskriften, trenger du noen ingredienser. For testen:

• Hvetemel i mengden 450 g;
• 250 ml melk (varm);
• En pakke (ca 2 ts) tørr gjær;
• En halv teskje salt og sukker;
• Egg - 2 stykker;
• 1 ss marjoram og olivenolje.

Til fylling:

• Kylling kjøtt (bryst) i mengden 400 g;
• Salt, chili;
• Søt rød pepper (tørr);
• 1 stk. Bulgarsk pepper;
• Sopp som veier 200 g;
• 2 løk;
• Courgette (courgette) veier omtrent 200 g;
• Oregano og / eller marjoram;
• Hvitløkskrever - et par stykker;
• Tomatpuré med et volum på 250 ml;
• Oste mozzarella veier 200 g.

teknologi

Hvordan lage en calzone? Vi foreslår å vurdere oppskriften trinnvis.

1 trinn

Først må du knytte deigen. Mørk varm opp til 40 grader. Hell sukker og tørr gjær inn i den . Rør grundig med visp og sett på et varmt sted i 10 minutter. I en separat beholder, slå eggene med salt og olivenolje. Sett i melet. Deretter helles gradvis i melken med gjæren. Knead deigen. Legg det deretter på et varmt sted, dekker det med en pose og en film. Innen 30-40 minutter skal det stige.

Trinn 2

Mens deigen er egnet, forberede fyllingen til kalzone. Oppskriften kan suppleres med produkter i henhold til din smak. For eksempel pølse produkter eller saltede agurker (capers). Calzone med ost av forskjellige varianter viser seg også deilig og næringsrik. Klipp kyllingen i stykker. Dryss med salt, pepper. Chop chili peppers. Bland ingrediensene og dryss kyllingen med søt paprika. I en varm olje, stek kjøttbitene.

Trinn 3

Grønnsaker skåret i skiver av hvilken som helst størrelse. Etter at kjøttet er stekt, legg kucchini og pepper til det, sett det ut i noen minutter og fjern det fra varmen. I den andre pannen, lagre løkene. Sopp skåret i skiver og legg til det. Deretter kombineres sopp med kylling, krydder med knust hvitløk og hell i tomatpuré (den skal være tykk). Stryk ingrediensene med marjoram (oregano), krydret med salt og kok i ytterligere 5 minutter. Fyll deretter fyllingen.

Trinn 4

På denne tiden skal deigen være riktig. Igjen, husk det, divider det i 4 deler. Rull hver del inn i en rund seng. På den ene siden legger du ut fyllingen, dryss med ost, deksel med den andre siden og beskyt kantene. Du bør få en stor cheburek. Topp med en flytende eggeplomme eller olivenolje blandet med tomatpuré. Legg i bakervarer (bakervarer), ikke glem å smøre det med smør, og bake til det blir en rødmørk gyllen skorpe.

Du har en deilig forrett for calzone. Oppskriften er ikke lett, men resultatet er utmerket. Diversifiser hjemmemenyen! Ordne en kveld med italiensk mat. Bon appetit!