Cake "Temnyy Larri" - deilige bakervarer oppskrifter

Har du noen gang hørt om Mørk, Larry? Hvis ikke, bli kjent! Cake "Temnyy Larri" - er den nylige åpningen av konfekt verden. Dette er et helt unikt stykke søt kunst.

Miracle dessert

Cake "Temnyy Larri" sjokolade elskere vil sette pris på. Andelene av oppskriften, slik at produsert utrolig gule kaker og på samme tid, porøs, nesten vektløse, men med all denne er meget myk og saftig.

Sjokolade smak av denne desserten fjerner alle kjente sjokolade behandler i bakgrunnen. Så mye som patetisk som det høres ut, men kaken "Chocolate Larry" krav i første omgang i denne kategorien. Dette er noe helt nytt og enestående. Oppskriften av kaken har gjort en omdreining i teknologi og andeler av konfekt. Hvis du kan utføre nøyaktig trinnvis alle anbefalingene, så du blir en ekte guru i utarbeidelsen av dette mesterverket.

Eksperter sier at sjokolade verden som i dag "Chocolate Larry", som har tatt det beste fra lette mousser og søte kaker, har blitt en målestokk i kokkekunst.

Jeg må si at det er vanskelig å motstå fristelsen til å prøve ferdige kaker før de blir satt sammen til en kake. De selv er deilig på egen hånd. Hvis du Bite minst et stykke, så vil du ikke se det ferdige dessert. Det er bare ikke noe annet vil samle inn.

Hvilke produkter er nødvendig for utarbeidelse av kaken?

Så hvordan forbereder du dette uvanlige og fantastisk dessert?

Andy Chef Andrew Rud'ko tilbyr hans oppskrift. For sin realisering av behovet disse ingrediensene:

1. Cocoa - '90
2. Flour - 375
3. Soda - 7 g
4. Bakepulver - 10 g
5. Olje (vegetabilsk) - 150 g
6. Egg - 3 stk.
7. Sukker - 450 g
8. Melk - 150 g
9. Vanilje ekstrakt - 5 g
10. Kaffe (varm) - 340
11. Alkohol - '75

Så alt er enkelt.

Cake "Temnyy Larri": oppskrift

Så, gå direkte til forberedelse. I en stor bolle sile de tørre ingredienser: kakao, mel, bakepulver og bakepulver. Kakao må tas av høy kvalitet. Dette er et svært viktig punkt i utarbeidelsen.

Bland alle visp, og veldig aggressivt. Så fremtiden vil slå ut deigen uniform.

Videre, i en blender, blanding av sukker og en hvilken som helst vegetabilsk olje. Pisk til glatt. Naturligvis har vi ikke få en slik konsistens som når du bruker smør.

Når blandingen er blitt mer eller mindre homogen, sakte ned og slå legge til tre egg med vanilje ekstrakt. Beat noen minutter.

Deretter går vi til å sove halve høstet tørr blanding. Visp igjen. Tilsett melken. Og bak ham, og varm kaffe.

Forresten, kan du ta kaffe og løselig, og kokt i en kaffemaskin. En forutsetning er at det må være veldig varmt. Det faktum at det varme vannet aktiverer bakepulver, må det begynne å jobbe med før ovnen. Deretter lage kakao. Det bør være så varm sjokolade. Takket være ham, sjokoladekake er en overraskende mørk. Til dette ble det alkohol. Du kan ta likør, konjakk, whisky. Alkohol gir terte behagelig aroma.

Alt dette, slo ved lav hastighet på mikseren. Legg den siste delen av de tørre ingrediensene. Det viser seg en ganske anstendig mengde deig.

baking av kaker

Nå er du klar for baking av kaker. I oppskriften foreslås det å benytte sekstende diameter av formen. Deretter fra en gitt mengde av ingrediensene er seks kjeks. Selvfølgelig kan du bruke en hvilken som helst form, bare ikke veldig stor.

I gjennomsnitt, vi hver ferdig kake veier omtrent tre hundre gram. Hver sjokoladekake er bakt separat. Du kan ringe og tykkere skorper, så hver av dem vil måtte bli halvert, selv om det ikke er veldig praktisk, og det er vanskelig å få en jevn og vakker.

Vi vil understreke at deigen væske oppnås. Ikke bekymre deg, som det skal være.

Obligatorisk ovnen varmer tidligere på etthundreogåtti grader (varm skulle både topp og bunn). Hver kake er bakt i ca tjuefem minutter. Vi ønsker å advare om en viktig nyanse. Selv mørk deig. I kokeprosessen, vil det bli enda mørkere, nesten svart. Så du bare ikke kan fange øyeblikket når deigen er klar. For ikke å brenne kaker, hele tiden sjekke deres grad av beredskap spyd.

Vanligvis fagfolk beredskaps sjekke litt annerledes. De trykker en finger på midten av kaken, hvis det fjærer tilbake, sier den er klar. Men du kan bli brent.

Tar form fra ovnen, umiddelbart ta ut kaken og vi skifte det til pergament eller barer. Så, en etter en, alle seks bake kjeks.

Gi dem avkjøles litt, deretter pakket sammen i plast, settes i kjøleskapet over natten. Dette er gjort slik at fuktigheten er jevnt fordelt fra sentrum av kjeks rundt volumet for å komme ut vil ikke gi henne en pakke. Som et resultat oppnås kaker er utrolig klissete og saftig.

Videre er det nødvendig å rette inn alle kaker, noe som gjør dem med jevn tykkelse. Siden de er veldig klissete, kan det legges til pergament mellom dem.

Å sette kaken

Hva vi vil smøre hjemmelaget sjokoladekake? Selvfølgelig kremen. Og det er det du foretrekker det, du bestemmer. Det er ikke nødvendig å bruke en bestemt oppskrift. Velg krem som du føler deilig.

Det eneste du bør vurdere er det faktum at det vil være nødvendig å tone fargestoff. I ferdig form kremen kan være oransje.

Videre er det plassert i en kringle bag og begynne promazyvat shortcakes. Dette bør gjøres på en spesiell måte. På kaken blir tilført en slags spiral av krem (som spunnet snegle). Så vi coat lag på lag. Deretter ble den samme krem kaken som skal behandles ytre område.

Utarbeidelse av glasurer for "Dark Larry"

Nå vår kake "Temnyy Larri" kan over natten i kjøleskapet. I morgen begynne å forberede glasur.

Hun er veldig rask og vakker stivne på kalde kaken. bemerkelsesverdige streker må slå ut.

For å forberede glasuren trenger smør og sjokolade (åtti gram). Hvis du tar en brikke, så er det nødvendig å slipe. Vi bør få en smidig masse. En store biter vil smelte lang, forsinke prosessen.

Hvis du raskt smeltet sjokolade, legg den i en kringle pose og slippe inn varmt vann. Når den er smeltet, å presse det inn i en skål. Olje ble tilsatt i et forhold: per hundre gram sjokolade 80 gram olje. Dette gjøres for å gi en gloss glasur. Det vil være mykere på kaken og lage en velsmakende kake.

Rør inntil jevn silikon spatel. Hvis oljen ikke smelter, er det mulig å sette en skål i femten minutter i mikrobølgeovnen. Igjen bland godt. Sjokolade homogen emulsjon oppnås. Glaze bør være kul. Det kan begynne å bruke når den får en konsistens som yoghurt.

Samtidig Madame Kandurin dekorere vår kake. Dette er en ufarlig fargestoff for mat. Så, er vår oppgave å dekke sideflaten av produktet til dem. Hvordan gjør vi? Det er veldig enkelt! Gullstøv vi skal ta en pensel, bringe kake, mye å blåse på den. Madame Kandurin som støv legger seg på overflaten av et gullsjikt, hvis tykkelse man justerer seg selv. Bare bruke den med en børste ikke fungerer, vil forbli på overflaten av stygge skilsmisser. Støv blir påført lag for lag til den ønskede nyanse.

Hvordan lage en spektakulær sjokolade flekker?

Når glasuren er avkjølt litt, begynner vi å sette den på kaken. For å gjøre dette, hell den på toppen midten av kaken. Deretter spade (silikon) begynner å spre den over overflaten, presser kantene av glasur. Så hun begynner å strømme ned ujevnt. Langt fra det vil vi ikke løpe vekk, fordi det stivner raskt på en kald overflate av kaken. For skjønnheten i glasur kan bli pulverisert Madame Kandurin, formidle en rik gylden fargetone.

i stedet for en epilog

Her og klar vår kake "Temnyy Larri."

Anmeldelser husmødre som klarte å mestre oppskriften på denne søte mirakel som tilbyr andy bake kokk Andrew Rud'ko rett og slett ikke kan la noen likegyldige. Kaken er virkelig deilig og uvanlige. Det gjorde ikke engang sammenlignes. Dette er rett og slett sjokolade perfeksjon.

For de mest avanserte husmødre som har mestret matlaging med moderne kjøkkenassistenter, kan det være lurt å lage kaken "Temnyy Larri" i multivarka på "baking" modus. Også det viser seg stor.