Biff i sursøt saus

Nesten alle mennesker elsker kjøtt. Noen ganger er det ikke engang veldig viktig - det er forberedt på fransk eller at biff, eller bare hogge. Men de virkelige gourmeter godt bevandret i kjøttet og de ikke bryr seg om hvordan og på hva oppskriften er kokt. Vanligvis disse fans av kjøtt smake nasjonale retter av forskjellige nasjoner, og kommer fra denne glede. Tross alt, for å forberede noe fra andre mennesker mat er alltid veldig interessant. På samme måte kan du for et øyeblikk være i hvilket som helst land. Biff i sursøt saus kan hjelpe deg reise tilbake til Kina.

Denne oppskriften er egnet for de som er glad i, bortsett fra kjøtt, velsmakende saus. Denne retten perfekt med bokhvete eller potetmos som tilbehør.

ingredienser:

Biff - 700 g

1 stor løk

ca 10 små syltede agurker

5-8 biter av tørkede aprikoser og svisker

2 ss. spiseskjeer tomatpuré

pepper, salt, pepper, laurbærblad.

Beef bør kuttes i nokså tynne skiver på tvers av korn. På en varm stekepanne stek løk. Så snart løken blir gjennomsiktig, sette biff, ikke trekke brannen. Krydre med salt og pepper etter smak. Krever stek kjøttet raskt nok.

Svisker, tørkede aprikoser og agurk skåret i små. I en kjele sette biff, stekt med løk, hell saften, som er tildelt når du steker kjøtt. Alt dette helle kokende vann slik at vannet knapt dekket kjøttet. Sett tilbake tomatpuré, svisker, laurbærblad, tørket aprikos, agurk, paprika. Tilsett salt etter smak, legg lapskaus på en ganske treg flamme. Jo lengre lapskaus biff i en sursøt saus, jo mer anbudet det vil slå ut, men sausen er tykkere. Bedre småkoke i minst 2 timer. Sausen skal bare "bobler".

En annen biff i sursøt saus kan fremstilles ved følgende oppskrift.

Du trenger: 260 g oksekjøtt, 50 g løk, 20 g hvetemel, 30 gram ketchup eller tomatpuré, 20 g smeltet fett, 20 g gulrøtter, 20 g persillerot, 16 g sukker, 5 g . eddik, krydder, 20 g rugbrød, salt, urter.

Kjøtt er nødvendig å skjære i stykker, litt banket av, er bladet spissen anbefalte å kutte senen og pepper, dryss med salt, litt rull i mel for breading og stek i en stekepanne. Deretter satte skillet på rad, satte grønnsakene i skiver og litt brunet. Tilsett tomat og varmt vann eller buljong (kjøtt må derfor være fullstendig dekket) og kok i ca. en time. Etter det, er det nødvendig å fylle fatet paprika, laurbærblad, eddik, sukker. Sovne til brødsmuler og over middels varme bringe til full beredskap.

Når biff i søt og sur saus leveres til bordet, en plate satt i en del av det ferdige kjøtt garnityr (kokte bønner, kokt pasta, potetmos, kokte eller stekte poteter, grønnsaker) og hell sausen i hvilken kjøtt tushilos. Dryss med hakkede urter.

Det er også lett å tilberede biff i soyasaus.

Til dette trenger du: 500 g oksekjøtt, 2 spiss hvitløk, løk, pepper brenn 1, 100 ml. soyasaus.

Kjøttet bør kuttes i tynne skiver på tvers av fibrene. Sett i en bolle for marinering.

Hell soyasaus, slik at det helt dekket kjøttet. La til marinering i 3-4 timer, fortrinnsvis natten over.

Hvitløk og løk skåret i små terninger, som skal steke til gjennomsiktig over høy varme. Hvis du foretrekker en krydret kjøtt, deretter skåret i ringer av chilipepper og fres med hvitløk og løk.

Legg marinert kjøtt med soyasaus til hvitløk og løk.

Putre bør være på høy varme 20 minutter, rør i begynnelsen, før goyavdina ikke la juice, og deretter lukke lokket. Av nødvendighet er det nødvendig å tilsette vann. Hvis du ønsker mer saus, så vannet ikke vil skade. Etter 15 minutter, biff i sursøt saus er klar. Serveres med noen side parabolen.

Hvis du foretrekker noe mer øm, biff i fløtesaus - hva du trenger.

Oksekjøtt svin kuttet i deler og for å frastøte. Krydre med salt og pepper og dryss med litt fett med sennep på begge sider.

Stek biff i vegetabilsk olje på begge sider. Sett i en kjele, for å sette hakket løk. Hell kokende vann slik at vannet dekket kjøttet og småkoke over en lav varme.

Minutter gjennom 15-20 å legge krem eller rømme, laurbærblad og la det småkoke på lav varme på.

Når kjøttet vil bli myk, halv glass kaldt vann oppløse en spiseskje av mel, hell blandingen i kjelen og bland godt. Absorber hakkede urter og på i et minutt.