Cooking hjemme: knoke i multivarka

Med dyktig matlaging fleskeknoke kan være en deilig snack eller et gourmetmåltid, erstatte skinke. Forholdet mellom pris og kvalitet vil utvilsomt please. I denne artikkelen vil jeg diskutere hvordan å forberede seg til å knoke multivarka. For denne retten er best å velge et stort stykke svinekjøtt shank unge.

Shank i multivarka

Nødvendige ingrediensene: fire fedd hvitløk, salt, to løk 2 gulrøtter, laurbærblad, sauser. Og, selvfølgelig, veldig fleskeknoke.

oppskrift

Shank Skyll med vann og tørk. Skrell hvitløk og nashpiguyte dem Shank, gni det godt med salt og pepper. På varm stekepanne stek kjøttet til gylden brun på begge sider (for ti til femten minutter). Sett skaftet i multivarku, tilsett løk, skiver i halv ringer, gulrøtter, krydder og lavrushku. Slå enheten på "Putting out" modus. Shank i multivarka fremstilling av to og en halv time. Bon appetit!

Shank med bønner

Ingredienser: skaft, krydder, salt, 150 ml tørr rødvin, laurbærblad, persille, kilogram gulrøtter, basilikum, to store løker, 60 g hvetemel, olivenolje, 100 gram kapers, to liter vann, 100 g tomatpuré, 350 g bønner, tre fedd hvitløk.

oppskrift

Denne deilige retten vi forberede oss til å multivarka "Panasonic". Bløtlegg bønnene natten i vann. Shin Skyll, tørk og rull i mel. Kapasitansen Multivarki hell olivenolje og brun skaftet i "knekken" -modus i omtrent ti minutter. Deretter fjerne kjøtt fra bollen og sette inn i apparatet skiver løk skiver og hakket hvitløk. Surr grønnsakene et par minutter og tilsett revet gulrot. Hell så i rødvin og vyparte, fortsetter å lage mat i samme modus. Tilsett tomatpuré, røre og la det småkoke til grønnsakene et par minutter. Så igjen satte kjøttet inn i maskinen, hell kokende vann og slå på "Quenching" -funksjonen. Shank ved fremstilling multivarka 90 minutter. Etter å legge salt, urter, kapers og bønner og aktivere "Quenching" i ytterligere 60 minutter. Bon appetit!

Shank med honning sennep og øl

Nødvendige ingredienser: 900 g av skaftet, en liter av mørkt øl, to løk, gulrøtter, to zubochka hvitløk, salt, allehånde, kløver og en spiseskje av honning, laurbær, 30 g sennep.

oppskrift

Så, forberede leggen. Skyll skaftet og legg den i en bolle Multivarki. Legg den nødvendige mengden av øl, grovhakket gulrot, løk og hvitløk zubochki. Rør salt, pepper, nellik og sette lavrushku. Sett "Baking" -modus og vente til koking. Fjern skummet. Deretter slår du på "Quenching" på 3:00. Når skaftet er kokt, ta den ut av bollen og avkjøl. Gjør sausen. Blande sennep, 60 g av øl, karakterisert ved at tushilos kjøtt, og honning. Ifølge saus børste med skaft og plasser den i multivarku inkluderer førti minutter mode "Baking". Bon appetit!

Shank i sennep marinade

Ingredienser: shank bein, 100 ml cider, krydder, 5 g tørt, pulverisert sennep, salt, hvitløk.

oppskrift

Kjøtt gni krydder. Alle andre ingredienser blandes i en egen beholder - det vil være en pickle. Hele lengden på skaftet kniv lage små snitt og fylle dem i sausen. Pensle med resten av marinaden kjøtt. La den stå på denne måten i to timer. skift deretter i leggen Multivarki beholder bare ved hjelp av "Baking" (30 minutter). Deretter slår du på i to timer, "Quenching" modus. Fra tid til annen snu kjøttet. Etter at maskinen piper, la den på oppvarming i ytterligere to timer. Bon appetit!