Tyrkia suppe

Tyrkia har nylig nesten ikke selges i butikkene, og det var umulig å kjøpe. Men alt har endret seg nå, kan du kjøpe noe, inkludert kalkun. Tyrkia - en ganske stor fugl, ville kalkuner nå 8 kg i vekt, kjæledyr vokse opp til 35 kg! Wild kalkun lever fortsatt i skogene i Amerika, vokser en enorm mengde søppel (noen ganger opptil tjue unger), og er veldig aggressive i sitt forsvar. Vanligvis kalkun kan angripe uten en spesiell grunn, selv om det så ut til ham at du søker på "hans" territorium.

I kalkuner deilig, noe tørr kjøtt. Det regnes som et kosttilskudd og veldig godt absorbert. Forresten, snur kjøttkraft fra kjøttet kalkun ut utmerket. Tyrkia kokte et stort antall forskjellige retter, inkludert næringsrike supper. Det er omtrent det, hvordan du koker suppe fra kalkun, diskuterer vi i denne artikkelen.

Siden denne fuglen kommer fra Amerika, henholdsvis, og rettene hun kom til oss derfra. Og siden "amerikanschine" oppskrifter nasochinyali hele fjellet, for å velge mellom dem noen spesielle er svært vanskelig. Da jeg fikk ideen til å lage suppe fra kalkun, viste det seg at varianter av denne suppen et stort beløp. Fordi det var nødvendig å koble de kjente amerikanerne, de har delt den opprinnelige oppskriften, som faktisk er brukt i mange familier som bor i USA, og som jeg vil beskrive her.

For å forberede riktig kalkun suppe, trenger du følgende ingredienser: 300 g kalkunkjøtt, bønner, 300 g (valgfritt, kan du gjøre uten det), en gulrot, løk, et fedd hvitløk, et par poteter, 50 g selleri og pastinakk røtter , olivenolje (hvor den samme uten ham). Og salt, pepper, laurbærblad, persille.

Så, forberede suppe kalkun oppskrift gir for mengden av ingredienser som er nødvendig for to porsjoner med mat. Og ikke glem at selv i det ene benet (selv om det er lurt å kalle dette benet) kalkun kan være opp til en kilo kjøtt. Så det er best å hogge kjøttet i biter, fjern bein og filmen og sett til side så mye som du trenger. Rimelighet kan før koking av kjøttet skåret i biter. Kok en halv liter vann i en gryte, og når vannet koker, setter den til lapskaus kalkun. Etter en halvtime fjerne bollen fra varmen og gi den stå i ca en time, i tilfelle hvor tiden er ikke så veldig mye, kan du bare koke kjøttet en time, vil den resulterende buljong suppe går til Tyrkia.

Kan kutte store biter av gulrøtter, selleri og pastinakk - julienne, løk også kuttet i strimler langs de store knoller, så når matlaging den ikke faller fra hverandre og slå til grøt. Hvitløk bør rengjøres og knust.

Mellomtrinnet med utarbeidelse av ingrediensene er over, kan du begynne å steke dem.

Stek gulrøtter, løk og røtter i en dyp stekepanne, etter børsting med olivenolje og antent brann. Når gulrot er myk, kan du ta kjelen av varmen.

Mens alle stekt, kaste et par lavrushek inn i suppen, legge til hvitløk, salt, pepper, og hvis du har olivenolje eller urter, kan du legge et snev av dette eller hint. I butikken kan du kjøpe en ferdig blanding av disse urter, men du kan kombinere seg selv og sitt eget sett, hvis du blander en klype basilikum, salvie, salt, mynte, timian, oregano og merian. Denne blandingen vil være et perfekt tillegg til ethvert suppe.

Nå legger vi til våre suppe kalkun stekte grønnsaker og øke brann med sikte på å bringe den til en byll. Når suppen kommer til en byll, reduser varmen og la det koke i 10 minutter over svak varme.

Deretter fjerner suppe fra laurbær og hell det terninger poteter, kok i ca 15 minutter. Hvis du elsker bønner, og du kan legge det (selvfølgelig, være forberedt på forhånd), så har du min favoritt kalkun suppe med bønner.

All parabolen er klar, kan du helle suppen i boller. Ikke glem å strø fatet med dampende suppe med persille. Bon appetit!