Bevaring: vegetabilsk lim - en oppskrift for vinteren

Bevaring - er en god måte å konservere mat for vinteren. Det finnes mange forskjellige varianter av mellomrom. Oftest husmødre foretrekker å gjøre en slik rett som en grønnsak kaviar for vinteren. Oppskrift foreslår å undersøke i denne artikkelen. Forberede velsmakende og sunn snacks!

Vegetabilsk kaviar - en oppskrift for vinteren: den første metoden

ingredienser:

• salt, svart og rødglødende pepper (smak);
• kopp vegetabilsk olje (volum 200 ml);
• på en stor bunt persille og selleri;
• hvitløk (renset) som veier 300 g;
• epler - 500 g;
• paprika - 500 g;
• modne tomater - 2,5 kg;
• Løk - 500 g;
• Gulrot - 500 g

Food Technology preform "Vegetabilsk kaviar"

Oppskriften for vinteren er ikke vanskelig å tilberede. Vi tilbyr trinnvise instruksjoner.

første skritt

Rengjør et pund av løk og gulrøtter. Vask paprika, epler og tomater. Fjerne paprika fra epler og kjerne. Alle ingrediensene er kuttet i en hvilken som helst form, kjørt gjennom en kjøttkvern eller bruke en blender.

andre trinn

Den resulterende puré overføring til en stor kapasitet, tilsett salt, pepper, hell vegetabilsk olje. Koker over middels varme i 3 timer. Ikke glem å røre.

tredje trinn

Vask urter, hogge mindre. Hakk skrelt hvitløk. Sett i hvitløk og persille. Koke i 15 minutter.

Trinn 4

Forbered krukker, sterilisere dem. Varme egg utvidet i kapasitet. Lukk lokket. Avkjøl. Vegetabilsk kaviar forberedt for vinteren. Oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Vegetabilsk kaviar - en oppskrift for vinteren: en annen metode

ingredienser:

• aubergine (frisk, middels størrelse) - 3 stk;.
• gulrøtter (moden, middels størrelse) - 1 pc;.
• pepper (multi) - 2 enheter;.
• 2-3 hode (medianstørrelse) av løk;
• modne friske tomater - 4 mellomstore;
• Kokt blomkål liten størrelse - gaffel halv;
• 1 ss. Skjeen tomatpuré;
• olje frityrkoker;
• salt, sukker, hvitløk, sort pepper, paprika, chilipepper (smak).

Utarbeidelse teknologi

Vask grønnsakene. Skjær aubergine på krus. Prisolit, la stå i en halv time. Stek i olje renset gulrøtter, skåret i terninger, presset juice fra aubergine. Tilsett hakket paprika, blomkål og løk. Med tomater, fjern skallet. Skjær i noen form. Legg til grønnsakene. Salt og pepper. Sett tomatpuré, paprika og hell litt vann. Surr grønnsakene i en panne til de er møre. Før slutt, legger hakket hvitløk. Blender, hogge grønnsaker. Avkjøl og skru på bankene. Du kan la eggene intakte stykker, men i dette tilfellet må de pent kuttet.

Vegetabilsk kaviar oppskrift for vinteren: en vei til den tredje

ingredienser:

• Friske gulrøtter ca. 1,5 kg;
• 1,5 kg modne tomater;
• løk 1 kg;
• 1 kg av bulgarsk fargede paprika (grønn og rød).

For marinade:

• vegetabilsk olje (solsikkeolje) 300 ml;
• sukker vekt 300 g;
• 9% eddik 150 ml.

Utarbeidelse teknologi

Alle grønnsaker vaske, skrelle og hogge. Bland med salt (4 ss. L.) og la stå i 5-6 timer. Forbered varme marinaden: Varm opp sukker med olje og eddik. Grønnsaker og helle den resulterende blandingen koke i en time. Varme egg lå på bankene. Sterilisere i en dyp kjele. Lukk lokket. Utrolig forretten er klar!