Acidophilus - hva er det?

Acidophilus - hva slags melk produkt? Det er mye mindre kjent enn, for eksempel, en populær yoghurt og yoghurt. Men, etter å ha vurdert sine egenskaper, kan vi se at acidophilus, anmeldelser av som alltid positiv, ikke mindre nyttig og næringsrik. Dessuten lærer vi hvordan du koker det hjemme.

Acidophilus - hva er det?

Denne tykke gjæret melk drikk laget av melk fra kyr generelt. Forsurer det en spesiell type bakterier. De kalles acidophilic. Surgjør additivet må også, i tillegg til dem, inneholder melkesyre streptokokker og kefir sopp. I begynnelsen av det nittende århundre lege Podgorodetskiy er tildelt en spesiell melkesyre Bacillus, det begynte å bli brukt senere for å fremstille en drikk acidophilus. Hva slags organisme? Det er delvis lik den bulgarsk bakterier, som innebærer fremstilling av yoghurt. Sine unike egenskaper og en positiv innvirkning på menneskers helse har lov til å popularisere ny drink. Faktiske fordelene brakt av dem nå.

Hvordan produsere acidophilus?

Hva slags teknologi som i forhold til moderne urbane liv til å forberede sine hender et nyttig gjæret melk produkt? Alt du trenger - er å tilegne seg nødvendig surdeigen i et apotek eller produsent. Og deretter holde en viss temperatur. I et industrielt miljø bruke kumelk pasteurisert melk. Surdeig er lagt til den etter at den er varmet opp til 32-37 grader Celsius. Til souring vellykket, bør temperaturen være konstant, og en beholder med melk kan ikke flyttes og ristet. Etter 12 timer å komme trevlet tykk acidophilus (hjemme er nødvendig for å overholde visse vilkår mer om dem vi vil nevne nedenfor). Etter å ha prøvd det, mange kommer til den konklusjon at det er mer tyktflytende enn yoghurt, har en bestemt (men veldig hyggelig) og litt krydret smak. Å bli vant til å drikke det er mulig først med tillegg av sukker, honning eller fruktjuice (puré).

Acidophilus og kroppen din

Fordøyelighet av drikke er stor. Han er i stand til å øke kroppens motstand mot en rekke patogene bakterier som forårsaker som de mest farlige sykdommer (pneumoni, meningitt), eller bare irriterende kosmetiske urenheter (acne, skrubbsår). Regelmessig bruk av acidophilus er i stand til å undertrykke forråtnelse i lumen av fordøyelseskanalen og normalisere mikroflora og motilitet. Derfor er denne drinken av verdi for folk som har problemer med tarmen, er svært høy. Det er bedre å bruke det litt varmet opp til romtemperatur. Merk at i produksjonen av acidophilus hjemme du må nøye overvåke tiden for koagulering av melken, da produktet umiddelbart overført til et kjøleskap. Hvis mat ikke er for første gang, og deretter legge i melken er ikke den primære starter, og sekundær. Forbruk av det - om en spiseskje per halv liter melk.