Hoppemelk: de nyttige egenskapene til drikke

"Hva er mare? Holy drikke strømmer fra elvene i Eden, er i stand til å revitalisere og styrke pasientens kropp, "- han beskrev sin Ruzbikhan (forfatter av Sentral-Asia XV.).

I verdi kalmyker sette drikken på nivå med Djombo. Hoppemelk var en viktig drink i kosthold steppe nomadiske folk. Hoppemelk til å helbrede, ga mot, for å tilfredsstille sult og tørst.

Hva er en mare

Sammenlignet med ku mare gir lite melk - bare barnet. Og for å få det, det matet føllet, som suger juret. Etter det, baby er fjernet til siden, og årsaken er tatt budeie. Denne prosedyren blir utført hver time, og en dag en mare gir omtrent 5 liter.

Hva er forskjellen fra kumelk? Innholdet av fett og protein i hoppene er mye mindre, og mengden av sukker mer, slik at det er mer egnet for fermentering enn kumelk.

Drikken kan ikke lagres, noe som betyr at i industriell skala er umulig å få en ekte mare. Prisen er høy (fra 300 rubler per 0,5 liter), som fremstilt ved sin spesielle teknologi.

I gamle dager melken ble helt i en skinnpose og knyttet til ridehest. Deretter kjørte den, og under påvirkning av sterk risting, ble han mettet med oksygen og får sin letthet. Det antas at for fremstillingen av denne kumys trenger å blande det minst 5000 ganger.

Selv nå, mange familier satt meieri drink i en pose og hang over inngangsdøren. Alle, før krysset terskelen for å riste opp skinnsekk.

Legend of Lola

Så vel som andre drikker, dets historie og popularitet har mare. Nyttige egenskaper ernærings produktet ble kjent i XVIII århundre. Når våren steppe begynte å dekorere sine klær, ble vakre datter født i Balzanovyh rik Kalmyk familie. Men snart familien katastrofen rammet - Lola ble syk med tuberkulose. Healere og eldste enstemmig gjentatt at det ville spare bare mare. Siden kalmyk steppene ingen hadde ansvaret for matlaging oppskriften, Lola far bestilte en trofast kontingent av soldater for enhver pris å bringe på terskelen til huset hans eksperter. Force og svik, men kasakhere brakt. De lærte kalmychek hemmelig oppskrift for å forberede en drikk med det bisarre navnet "mare". nyttige egenskaper gjæret melk produkt Lola hjulpet nederlag tuberkulose og spesialister belønnet med gaver og trygt tatt til sine opprinnelige steppene.

I Kalmykia var der tuberkulosesanatoriet, som brukes aktivt kumiss. I dag er han borte, men takket være initiativ fra aktivister har 130 hester, 36 som produserer melk til fremstilling av et terapeutisk ernæringsprodukt.

Kymyz behandling i Russland

Stillhet, ro, blomstrende blomsterbed rundt lysthus, benker og ren - det så så kumysolechebnitsa åpnet første gang i 1858. Før det folk visste om denne drinken, og kommer hit for å nyte den gode smaken hver dag. Selv L. Tolstoy var selv blant folk som likte ikke bare fra meieriprodukter, men også fra den atmosfære borte fra sivilisasjonen.

Betingelser for bruk

Dessverre har mange leger i vår tid ikke vet hva som er nyttig hoppemelk, og noen enda første gang de hører dette ordet. Men denne drinken ikke bli verre. For å hjelpe den takle sykdommen, må du følge noen regler:

- For å bruke det er ønskelig i feltet av preparatet. Som nevnt tidligere, kan det ikke bli lagret. Derfor ville det beste alternativet være kumysolechebnitsa eller spa hvor slik behandling praktisert. En gjæret melk produkt, som ligger på hyllene i supermarkeder - ikke mare. Nyttige egenskaper det mangler enda smaken i seg selv er langt fra sant.

- Behandlingen bør vare i minst en måned, og først da vil du nyte det hele året effekt.

- Spis en mare trenger bare på resept. Bare en autorisert individ er i stand til å utvikle et skjema for profylakse eller behandling av sykdommer. Drikken har en uvanlig funksjon: en drikkeglass, er en frisk person fylt med kraft og føler et utbrudd av energi, men det er nødvendig å øke antall koumiss som umiddelbart omslutter en tilstand av svakhet og tretthet.

Lær mer om de nyttige egenskapene til det guddommelige drikke

Merk miste vekt: denne drinken er ansett som et kosttilskudd produkt. Hvis, før du spiser mat drikke et glass koumiss, det skaper en følelse av fylde, noe som betyr at mottaket av de viktigste rettene vil bli redusert med flere ganger.

Her er en liste over sine fordeler:

- på grunn av det faktum at han klarer med en følelse av sult og tørst, kan det tas som en snack;

- Det bidrar til å fordøye et tungt måltid;

- bidrar til den generelle utvinning av kroppen etter sykdom;

- kur beriberi;

- det har en beroligende virkning på nervesystemet;

- letter morgenkvalme;

- på linje med saltlake store middel for en bakrus kan bli en mare.

Nyttige egenskaper av fermentert melkedrikk kan overføre i det uendelige, men, i likhet med de andre, har det sine kontraindikasjoner. Hvis hoppen spise ubegrensede mengder, kan det føre til diaré eller flatulens. Også, ikke bli involvert i dem gravide og ammende kvinner - 1 ss. en dag vil være nok.

brennverdi

I 100 g. Produktet inneholder 50 kcal. For å bestemme antall kalorier per porsjon, hjemme, kan du bruke tabellen nedenfor:

For skjønnhet, gourmet

På grunnlag av koumiss forberedt fantastiske og effektive hår maske. For eksempel kan man blande med en glass av drikk eggeplomme. Den resulterende reaksjonsblanding blir gnidd inn i røttene, deretter spredt over hele lengden. Mask for å holde omtrent en time, deretter skylling av håret med en oppløsning av koumiss og kokt vann (1: 1 forhold). Den eneste ulempen med denne masken - "spesiell lukt", men hvis du vasker håret med vanlig sjampo, det vil forsvinne.

Også basert på gjæret melk gjør hvithet ansiktsbehandlinger. Ta en agurk, pre-hakket i en blender og blandet med hoppemelk. Søk om 20 minutter på ansikt og hals området. Vaskes av med varmt vann og nyt effekt, som er allerede tydelig etter den første gangen.

For fet hud anbefales det to ganger om dagen for å tørke ansiktet med bomullsdott dynket i hoppemelk.

nyttig å vite

Mange armaturer av medisin, som er klar over dette produktet hevder at drikk laget av ku, kamel eller geitemelk og hoppemelk er vurdert. Vi har aldri vært i ørkenen, og snakke! Drikk laget av kamelmelk, oppkalt shubat, ku - katyk. Det er ingen uenighet om nytten av disse fermenterte produkter, men de har svært ulike nyttige egenskaper.

Før du begynner å kumysoterapii, være sikker på å gå og finne ut et spørreskjema om sine sykdommer. Uansett hvor mirakuløs var hoppemelk, for folk som er allergisk mot melkeprodukter det er absolutt kontraindisert.

Og til slutt, ikke kjøpe det på tilfeldige og mistenkelige personer. Disse produsentene ofte ikke observere elementære sanitære normer. Konsekvensen av anskaffelse og bruk av denne drikk kan være noen behandling, og infeksjonssykdom.

Dessverre er mange kumysolechebnitsy uten å få støtte fra staten, sluttet å fungere. Men de nomadiske folkene i Kasakhstan, Kalmykia, Buryatia og Yakutia fortsatt bruke denne drinken for behandling av mange smittsomme sykdommer, inkludert tuberkulose.