Vitamin D i mat og dens rolle for menneskekroppen

Vitamin D i naturen, er det flere typer. I medisin, har en praktisk verdi bare to typer - vitamin D2 og D3. Disse to vitaminer kalles vitamin D. Dette fettløselig vitamin som ikke er ødelagt av høye temperaturer og som ikke oppløses i væsken.

For å få den nødvendige daglige mengden av dette viktige vitaminet, bare hver dag i tjue minutter eller tretti utsettes for direkte sollys. Men denne enkle tilstanden er ikke alltid mulig. Videre er syntesen av vitamin D minsker i kroppen med alderen. Derfor, hver dag ved å spise mat som inneholder vitamin D, er det mulig å gjøre opp den nødvendige reserve. Den viktigste funksjon av vitamin D er dens evne til å absorbere kalsium i kroppen og regulere kalsium og fosfor metabolisme.

Vitamin D i matvarer er spesielt viktig for kvinner, fordi de er i ferd med graviditet og amming miste kalsium i svært store tall. Spiste i pleie eller gravide kvinner det er en mangel på vitamin D, deretter med alder i slike kvinner kan utvikle osteoporose - en farlig sykdom der det er tynning av benvev og oppløsning. I tillegg er vitamin D i mat essensielt for blodpropp, sunn benvekst, normal hjerteaktivitet og justere aktiviteten til hele nervesystemet. Med dette vitamin behandling av okulære sykdommer og noen typer rakitt og leddgikt. Daglig kroppens behov for dette viktige vitaminet er forskjellig fra tilstanden i kroppen og en persons alder. Voksne opp til femti år gammel du trenger en hundre eller to hundre IU (en IU er 0025 mcg av såkalt cholecalciferol). Tenåringer og barn bør spise opp 500ME. Eldre mennesker trenger å 700ME per dag. Ammende mødre og gravide - 400-600 IE per dag. Nyfødte må være 200-300 IE per dag.

Vitamin D i mat som finnes i meieriprodukter, vegetabilsk olje, og ostemassen, rå eggeplomme, lever, fisk, fiskeolje, sild, makrell, tunfisk, makrell. Mange tror at melk inneholder mye vitamin d. Det er ikke helt sant. For det første, den mengde det er mye mindre enn i sjømat, og for det andre i den melk inneholder fosfor, noe som hindrer absorpsjon av vitamin D. Vitamin D finnes i matvarer, og selv i de havremel, persille, noen urter, poteter. Til urter som inneholder vitamin D er alfalfa, brennesle, løvetann grønnsaker, kjerringrokk. I tillegg til innholdet av vitamin D i meieriprodukter, inneholdt de fremdeles en høy prosentandel av vitamin B12. Dessuten er dette vitaminet finnes fortsatt i eggeplommen ost, noen gjær, nepe greener, gulrøtter og reddik i soya, salater, vårløk, okse, kalv og svinekjøtt leveren. Hvetespirer, tang, spinat, blekksprut og reker inneholder også vitamin B12 i tilstrekkelig mengde.

Produkter som inneholder vitamin B12 er anvendbare for justering av fett- og karbohydratmetabolismen i kroppen. I tillegg er dette vitamin involvert i dannelsen av blod, blodmangel kan utvikle seg ved dens mangel. De viktigste symptomene på vitamin B12 mangel inkluderer konstant trøtthet, tunge brenner, vanskeligheter med å gå, tretthet, mage sykdom, smerter i bena. Tre mikrogram vitamin B12 - dette er den minste dosen som trengs av kroppen hver dag. Ved å spise små mengder animalsk mat (kjøtt, egg, melk), får kroppen den nødvendige mengden av B12 ham. Vegetarianere er ofte i fare for å miste dette viktige vitaminet. I alle fall bør alle nøye overvåke deres kosthold. Dette vil mette kroppen med essensiell for normal funksjon av vitaminer og andre nyttige stoffer.