Vegetabilsk gryte "Sør": oppskriften på en virkelig sommer retter

Vegetabilsk gryte "Sør" - enkel og velsmakende rett som du kan tilberede en lunsj eller middag. På grunn av det faktum at ingrediensene som brukes er billige og tilgjengelige året rundt, kan du glede din familie måltid i sommer som heter, uansett årstid.

Gryte "Sør": den klassiske oppskriften

Du trenger:

• 1 squash mellomstore;
• 3 stykker. tomat og potetknoller;
• 3 ss. l. Konvensjonell smør;
• 2-3 ss. l. melk og så mye mel;
• egg, en tilstrekkelig mengde av ost for å strø (100-150 gram), salt og krydder.

Rens grønnsakene og skjær i tynne skiver eller skiver. Forbered en ildfast form - smør den med vegetabilsk olje, deretter legge ut bunnen av grønnsaker, vakkert viste seg, hvis skivene vil gå overlapp. Smak til med salt etter smak og dryss med krydder - en blanding av urter eller bare svart pepper. Koker spesiell saus: det steke i smør til lys gyllen farge spesifisert mengde mel, tilsett melk og kok til tyknet. Ta bollen fra varmen og la den avkjøles litt, hamre inn i sausen egg og bland godt visp, tilsett salt. Hell den resulterende vegetabilsk masse, og en tilstrekkelig mengde av topp strø revet hard ost. Vegetabilsk gryte "Sør" vil være klar i en halv time i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader. Serveres varm, rømme servert separat eller yoghurt naturell, samt skjæring av friske grønnsaker eller en lett grønn salat.

Vegetabilsk gryte "Sør": oppskriften med kjøttdeig

Selvfølgelig, tomater og squash - perfekte ingredienser for en lett middag, men den mannlige halvdelen av familien foretrekker vanligvis mer omfattende retter - kjøtt. Vi tilbyr deg å kombinere ernæringsmessige fordelene av grønnsaker og kjøtt. For en stor del av hele familien forberede:

• 2 kg poteter, squash, aubergine, pepper, gulrøtter, etc. - du kan ta noen grønnsaker som du har i kjøleskapet (bortsett, kanskje, rødbeter);
• 500-700 gr. Kjøttdeig - det beste valget for å være en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt, men passform og alle andre;
• 2 bulb løk;
• 2/3 kopp melk, 2 egg, 5-6 ss smør og samme mengde mel;
• Cheese - 200 gram, og kan være mer, for å krydder, salt og eventuelle krydder smak ..

Vegetabilsk gryte "Sør" med kjøtt forbereder nesten lik den forrige oppskriften. Først Chop løk eller male den i en blender eller jeksel. Tilsett kjøttet, krydre med salt, dryss med krydder og rør godt. Steke kjøtt vekt i vegetabilsk olje, bør det være nesten klar. Valgte hogge grønnsaker - fortrinnsvis skåret i skiver eller plater. Cook sausen for helling som beskrevet i det foregående oppskrift: første Brown mel, hell i melken under omrøring inntil den flytende tykner. Pisk egg og salt. På fremstilte bakervarer lå halvdel vegetabilsk topp jevnt hakket, og deretter dekke det andre laget av poteter, løk, tomater, etc. Hell sausen og rikelig dryss med ost - hva det er, vil den vegetabilske gryte "Sør" smake bedre. Hvem liker ikke litt sprø, gyllen skorpe! Sett en panne i ovnen og stek i en halv time til førti minutter på middels varme. Serverer du trenger, selvfølgelig, hot, best med rømme og friske grønnsaker. Tro meg, ingen mann, selv den minste (hver mor vet hvordan noen ganger er det vanskelig å overtale barna til å spise sunn grønnsaker) vil ikke gi opp kjøtt flavored godbiter for en deilig skorpe.