Usyret brød, bakt i brød maker

Jo oftere i det siste er det uenighet om hva slags brød er mer nyttig. Noen er av den mening at uten anvendelse av bakegjær er mer nyttig fordi gjær inneholder sopp som har egenskapen å akkumulere i kroppen, noe som eliminerer mikrofloraen i tarmen, for derved å redusere immunsystemet.

Regelmessig spiselige fermenterte matvarer forårsake forstoppelse, flatulens, mutasjoner bidra til utviklingen av celler som utløser mekanismen for tumordannelse. Det anbefales derfor å bake usyret brød i brød maker, som bruker en spesiell gjær, kokt selv.

Baking brød uten å bruke gjær til dags dato, er svært populær blant husmødre, av mange grunner, for eksempel allergier, avvisning av den spesifikke smak og lukt av gjær og så videre. D.

Siden det er kjent at de usyrede brød (i brød maker å bake det mer praktisk) utarbeidet på grunnlag av surdeigen, må vi vite hva det er og hvordan ting gjøres riktig. Således er det fremstilt av poteter, yoghurt eller yoghurt. Vurdere dette spørsmålet nærmere.

Brød surdeig kefir

ingredienser

Surdeig (tre hundre og femti gram): yoghurt, mel. Deig: fire hundre gram mel, to hundre gram vann, ti gram salt, sukker etter smak, vegetabilsk olje.

Kefir skal stå i et varmt rom for en stund for hans prokisaniya, tilsett mel til konsistensen av rømme og la for dagen. Ettersom tiden går, igjen tilsett litt mel, og konsistensen bør få noen tykk, og igjen for å utsette med én dag. Nå starter er klar.

De surdeig legge til alle de øvrige ingrediensene og elt deigen. Bake usyret brød i brødbakemaskinen.

Brød mineralvann

Ingredienser: fire spiseskjeer kli, to glass med mineralvann, fire spiseskjeer vegetabilsk olje, halv kopp grovt mel, halv kopp av hvetemel, en halv skje av spisskummen.

Mineralvann er blandet med olje, kli, karve og mel (grov sliping) og tilsatt til hvetemel, knadde deig er dannet fra dem brød anbringes på baking, på forhånd fuktet med vann, og bakt i femten minutter, hvoretter brannen Bates og bake Flere tjue minutter . Det ferdige produktet er pakket inn i et håndkle og la stå i en time.

Usyret brød (bakt i en brød maskin) basert på hop

ingredienser

Surdeig: ett glass humle, to glass vann, en halv kopp mel, en spiseskje sukker eller honning. Deig: to hundre gram melk, to skjeer av sukker, ti skjeer av gjær, mel, salt.

Humle helles vann og kokt under tilbakeløp i én time og deretter skyve åtte timer. Etter det, stamme, tilsett mel og sukker, rør, dekk med gasbind og la for en dag på et varmt sted.

Fremstill en brygge. For å gjøre dette, tilsett melken sukker, surdeig og så mye mel som å få en batter. Alt ble omrørt og fikk stå i to timer, hvoretter melet og salt og benyttet per sats, hvis de brukes brødbake. Usyret brød laget med dine egne hender, viser det seg mye bedre og mer aromatisk enn butikken. Neste, du trenger bare å inkludere "baking" modus. Hvis du bruker ovnen, er produktet bakt ved en høy temperatur på førtifem minutter.

Dermed usyret brød, hvorav fordelen er åpenbar, til dags dato, er i stor etterspørsel blant forbrukerne.