Usyret brød

Alle bakervarer og brød, som er utarbeidet på bakegjær, taper på en rekke parametere av brød, som er bakt uten gjær. Ved tilsetning av gjær i deigen er laget sopp kunstig dyrket, som deretter hoper seg opp i det menneskelige legeme. Det er en nedgang immunitet. Som et resultat av svekkelse av de beskyttende krefter personen blir mer utsatt for sykdommer. Dette er spesielt dårlig for barnets kropp. Barn begynner å lide av allergier, dysbiosis, forkjølelse.

Usyret brød er nyttig for alle alder og kroppens tilstand (særlig for folk med fordøyelsesproblemer), så det ikke medfører negative effekter. I tillegg, jo lenger den lagres (kan ikke vokse bedervet og mister sine smakskvaliteter i lang tid). På grunn av det høye innhold av næringsstoffer (, sporstoffer og vitaminer) det har en helbredende virkning. Ved hjelp av en rekke oppskrifter for baking dette brødet hjemme, kan forbedres og gjøres mer variert kosthold for familien, inkludert eldre og barn. I vår tid kompenserer det for eksisterende underskudd på vitaminer og mineraler.

oppskrift 1

Et enkelt sett med produkter og enkel teknologi tillater å lage denne oppskriften velsmakende og sunn usyret brød. ingredienser:

• En kopp mel;
• 100 g margarin, skåret i stykker;
• 2 teskje sukker;
• salt;
• ¾ teskje bakepulver;
• karri blader, hakket;
• chilipepper, fint kake;
• Spoon ½ ts revet ingefær;
• 3 ss hakkede teblader av koriander,
• 3 te skjeer hakkede mynteblader;
• 3 teskje yoghurt.

Mel er blandet med sukker, bakepulver og salt. Legg margarin og kniv skjæres det inn i melblandingen (ikke knadd) for å oppnå et fint mel smuler. Bland dem med hakket pepper, karri blader, ingefær, koriander, mynte og legg yoghurt. Deigen eltes meget raskt rulles litt over 3 mm tykke og skjæres i forskjellige kvadrater, trekanter, kretser eller andre former etter ønske. Spredt på en plate overstrødd med mel og bakt usyret brød 15 minutter ved en temperatur på 175 ° C.

oppskrift 2

Lys mais usyret brød kefir for 12 personer kan fremstilles fra produkter:

• En kopp maismel ;
• En kopp mel;
• ? Kopp yoghurt;
• ? Cup lettmelk;
• ? Ts salt skje;
• 1 teskje bakepulver rom;
• En visp egg;
• ? Kopp sukker;
• ? Kopp lav-fett yoghurt ;
• 1? Ss rapsolje ;
• pepper.

Ovnen ble oppvarmet til 200 ° C. I en stor bolle visp visp alle våte produkter og uten stans i veien for, de tørre bestanddeler tilsettes i rekkefølge: salt, sukker, bakepulver og mel. Raskt knadde deig i forberedt og spredning (melet eller utflytende) pan. Top lett drysset med sort pepper. Bake 25 minutter, tillatt å avkjøles noe, og deretter avkuttet og tilført til bordet. Usyret brød stekt i denne oppskriften, viser det seg svært velsmakende og sunn.

oppskrift 3

Du kan bake gode brød uten hvetemel. Ingredienser for irsk havremel brød :

• 225 g av havreflak (deig);
• En kopp havremelet oppnådd ved pulverisering av flak (mel kan være ferdig i butikken for å kjøpe);
• 300 ml yoghurt;
• 2 teskjeer bakepulver skje;
• Teskje salt 1 ss;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• rosiner;
• nøtter;
• sesamfrø;
• gresskarfrø (solsikkefrø kan byttes ut).

Gjennomvåt overnatting i yoghurt flak. Om morgenen ble blandingen tilsatt til saltet, bakepulver og olje omrøres. Hell rosiner, solsikkefrø, sesamfrø, nøtter, og bland igjen. Tilsett havregryn. Få en tykk og klissete deig. Spredt i form smurt. Sett i en forvarmet ovn i 50 minutter og brent ved 180 ° C. Vilje til å sjekke brød med en tannpirker. Du kan legge til deigen fiken, svisker og tørkede aprikoser.