Tasty hvite rips på vårt bord

Utvilsomt er hvit rips mindre vanlig i forhold til svarte eller røde bær av denne typen. Men det kan ofte finnes på steder i den sanne kjennere av frukt busker. Hans kvaliteter hvit rips er svært forskjellig fra den svarte, men er i likhet med rødt. Forskjellen mellom dem er bare i fargen av bær og mer sur smak av sistnevnte, og de andre egenskaper er de samme.

Sammensetningen av bær er imponerende. Det mange organiske syrer og pektiner, som bidrar til fjerning av giftstoffer fra kroppen. Hvit rips brukes i matlaging. Det er lagt til bakevarer, sauser, desserter, laget av hennes kompotter og syltetøy.

Kompott av hvite rips

Oppskrift for stuet veldig enkel. 600 gram hvit rips bør ta 400 ml sukkersirup.

Bærene må være moden, fersk plukket og uskadet. For å begynne å sortere ut de rips bør skilles fra børsten, forsiktig skylle godt og legg i et dørslag og drenere vannet.

Deretter må du lage sukker sirup. 700 ml vann, 300 gram sukker er nødvendig. I kokende vann, tilsett sukker og rør. Når fullstendig oppløst, ta kjelen fra varmen. De forhånds steriliserte glass lagt rips og hell varm sirup. Volume liter steriliserte glass bør være tjue minutter og halv liter - ca femten minutter. Banker straks lukkes kokt lokk, snu og avkjøl.

Syltetøy laget av hvite rips

Nå la oss se på hvordan du koker hvite rips. Til dette trenger vi følgende produkter:

- bær - halv kilo;

- sukker - 4,5 kopper.

Jam slike bær som hvite rips, brygget følger. Som for kompott, frukt grundig vasket og la dem i et dørslag til vann glass. Så, med hjelp av juicers lage juice. Pressrester kan bli satt inn i en sil. Så tømme gjenværende juice. Den helles i en kjele og tilsett sukker. Den resulterende blanding ble satt på en plate og kok under omrøring av og til trespatel. Når jam vil begynne å koke, fjerne fra det skum og koker litt mer. En ganske vakker og velsmakende rett. Klar masse jam helles i steriliserte glass, dekk med lokk og lagre dem.

Kake med hvit rips

Hvis du ønsker å prøve denne kaken med bær, kan vi tilby en oppskrift.

For deigen:

- cottage cheese - ett hundre gram,

- mel - halv kopp;

- egg - 1 stk;

- mandel-pulver - 50 gram;

- smør - ett hundre gram,

- Salt - en klemme.

For fyllet:

- sukker - 3 ss;

- tre egg yolks;

- Vanillin - en pakke;

- rømme - to hundre gram,

- hvit rips - to hundre gram.

Først kna deigen, tar mel, mandler, smør, ost, egg og en klype salt. Rull den, satt inn i en støpeform og satt i 20 minutter i fryseren. Deretter klar fyllet: Bland sukker, vanilje, rømme, eggeplommer. Rør uten visping. Denne massen ble helt over på kaken trekkes ut av fryseren, satt på toppen rips og stek i 40 minutter ved 180 grader. Når den resulterende trekke ut en kake ut av ovnen, la det avkjøles. Nå kan du få!

Det må tas i betraktning at hvit rips er ikke for alle. Dette bær er kontraindisert for folk som lider av gastritt med høy surhetsgrad og duodenalsår og mage.