Svamp kake med mascarpone: oppskrifter

Konfekt med ekstra delikat kremet Mascarpone ost er levert til prosessen med å spise den utrolige gleden. Men til deres smak det var virkelig unike, bør du strengt observere deres forberedelser teknologi.

Så må du vurdere hva du trenger å vite før du koker en kake med mascarpone svamp, samt noen typer kremer som kan tilberedes for lag konfekt.

Hemmeligheter triks og matlaging desserter med mascarpone

Først av alt, er det verdt å huske at for pyshnoty ferdig kjeks bør umiddelbart etter baking avkjøl i ovnen, slå den av.

For å kjeks deig for kaken ut meget frodig, observere viss sekvens administrering av ingrediensene først i plommeproteiner injisert, og deretter mel.

Den kremen av mascarpone kake, oppskrifter indikere noen desserter å legge frukt og bær smaker - at selv om teknologien for forberedelse, kan du følge regelen ikke gir, som et bær smaker perfekt i myk krem tekstur.

Klassisk kjeks kake med mascarpone

For å forberede en god dessert for denne oppskriften må ta halv kopp kremfløte og sett til side dem i kjøleskapet.

Nå må vi forberede deigen for kake av fremtiden - det er en klassisk og brukes i mange oppskrifter. For å gjøre dette tar 3 egg, 3/4 kopp melis og så mye mel. Separat er det nødvendig å ryste opp proteiner, gjøre dem til en frodig skum, hvoretter skummet er nøye forbundet med resten av pisket ingrediensene. Deretter ble den oppnådde homogene masse må settes i en ildfast form, pergament og bake i en ovn ved en temperatur på 180-190 grader til å være klar (omtrent 20 minutter).

I mellomtiden er det på tide å lage søte smør krem. For dette tatt mascarpone ost og fløte - 300 gram, er det lagt til melis 3/4 kopp. Alle disse ingrediensene må slå godt til en jevn røre.

Etter avkjøling, en kjeks, smurte han krem på toppen - en fantastisk kake med mascarpone klar.

Kaffe og likør tiramisu med mascarpone

Dette er en klassisk italiensk dessert, som i mange år har vært en favoritt av russisk søt tann og ikke bare.

For dens fremstilling skal blandes et glass av naturlig svart kaffe med et skudd av væske (man kan bruke andre sterke alkohol slik som konjakk eller rum). I en kald bolle må slå to proteiner til et tykt skum, og i den andre - et par plommer med 4 ss pulverisert sukker.

Nå, i en egen bolle bør legge ut 400 gram mascarpone ost og sakte tilsett eggeplommene og hvite hver for seg. I denne delen av ingrediensene som er nødvendige for å bland godt til en jevn og sett til side i kjøleskap.

Nå må du være gjennomvåt i likør kaffe cookies "Savoyardy" - det ville ta 100 gram. Etter at det er nødvendig å legge fast på bunnen av formen, og deretter bør vannes ovenfra en krem med nøyaktig halvparten av den. Etter det, må prosedyren gjentatt, nå legging på toppen av kremen har 100 gram kjeks og helle ham en krem rest. På denne svamp kake med mascarpone klar - det er bare overstrødd med revet 1/3 sjokolade barer og sende et par timer i kjøleskapet.

Sjokolade svamp kake med mascarpone og bær kirsebær

For å fremstille dette dessert skal slå med en mikser 3 egg, legge en tynn stråle til her 150 g pulverisert sukker og samme mengde siktet mel og en halv kopp av kakao. Etter en grundig slo alle ingrediensene til deigen de gjør - er det nødvendig å helle i forberedt bakervarer parabol og sende den i ovnen, forvarmet til 190 grader til den når en tilstand av fullstendig beredskap.

I mellomtiden kan du forberede kremen, som vil være dekorert med produktet. For å gjøre dette tar 300 g av kremost, den samme mengde fet fløte og 150 gram pulverisert sukker. Ost pulver skal være grundig slo med en mikser på middels hastighet, deretter sakte tilsett fløte - få en mild krem.

Klar og avkjølt kakeblandinger bør være forberedt på å dekke tykk krem og strø revet sjokolade, som må fremstilles på forhånd. Lagt på toppen av kirsebær. Det forbereder svamp kake med mascarpone - det er en veldig enkel oppskrift.

strawberry Shortcake

For å forberede denne kaken, må du gjøre kjeks følgende teknologien, som er beskrevet ovenfor. Med den ferdige kake er nødvendig for å skjære av toppen for å få en fin og ensartet kake, med en tykkelse som ikke overstiger 2,5 cm.

Nå i en egen bolle krem som må gjøres. Å lage det du trenger for å suge 1,5 ss gelatin, følge instruksjonene angitt på emballasjen. Separat er det nødvendig å blande 4 eggeplommer og 4 ss pulverisert sukker til glatt. Ingrediensene blir deretter kjølt ned det er nødvendig å koble med gelatin og grundig blandet. Dette også tilsatt 0,5 kg av kremost og alt blir pisket med en mikser ved lav hastighet inntil vekt ensartethet.

Nå skal vi skille blanding 4-proteinet, som også bør legge til en klype salt (slik at de raskt øke i volum og fløte vil være av god kvalitet), og den resulterende masse er nødvendig å kombinere med ost.

Nå må vi ta form av et konditori med høye kanter og sette den på bunnen av kake. Det pours nylaget krem og toppen av det hele dekorert med skiver jordbær. Separat fremstilling av en gelé, så de trenger å helle kaken toppen. Nå er det på tide å sende ut de ferdige kake sukkerbrød med mascarpone og jordbær i kjøleskapet til den endelige størkning av gelé på den. Etter 4 timer, vil det være mulig å få det ferdige konfekt produkt, som vil glede ikke bare for øyet, men også smaksløkene til selv den mest beryktede søt tann.

Kake med mascarpone og pisket krem

Hvis du koker det i oppskriften, så produksjonen er en veldig vakker kake dekorert med godteri og frukt shortcakes med rosa inni.

For å begynne å lage mat kaker. Deigen eltes på samme måte, og det samme antall komponenter som i de tidligere tilfeller, bare på det stadium av pisking proteiner i frodig skum er nødvendig for å legge til en klype pulverformig konditorfarge, noe som vil gi den rosa farge. Etter avkjøling, bør en stor kake skjæres i flere tynne (bredde).

Deretter kremen fremstilt separat for kaken. For å gjøre dette, visp 400g mascarpone ost med samme mengde melis og legge til dem, 1,5 kopper krem - alle disse ingrediensene må slå til mikseren i en frodig skum.

Når kaken er avkjølt, er alt det nødvendig å smøre de bløtkaker og lå på toppen av frukt (alt etter smak). Så, børsting og sette alle kakene på toppen av produktet spredt resterende krem og frukt. Top cap av kaken kan være dekorert med tre cookies "Oreo" og, hvis ønskelig, med sjokoladeglasur - de er her for å være svært effektive utseende.

Som det fremgår av eksemplene ovenfor, varianter av hvordan å lage en kake med mascarpone ost, det er mange. Men noen deilig kake uten krem - det er ikke noen kake, bare kaken. For å smake på produktet virkelig spilte forskjellige smaks farger, må du lage en deilig krem av mascarpone kake. Oppskrifter hans to andre typene er vist nedenfor.

Mascarponekrem og kondensert melk

Denne kremen er svært enkel å tilberede, og produksjonen er utrolig velsmakende og mørt produkt som kan også brukes som en frittstående dessert.

For dens fremstilling må ta 0,5 kg kremost og tilsett pulverisert sukker (her er det nødvendig å beregne den mengde av det, slik at det ferdige produktet ikke var for cloying, det optimale antallet - 50 gram). Disse ingrediensene bør være godt å slå med en mikser, som opererer på middels hastighet. Nå må vi legge til her er en boks med kondensert melk (kondensert melk elskere kan bruke det) og igjen riste opp alt.

Mascarponekrem med honning

Det er en annen versjon av den opprinnelige krem, som du kan bruke når dekorere en kake med mascarpone svamp (oppskrift gitt ovenfor). På grunn av en slik standard krem og enkelt produkt vil få en ny uvanlig smak.

For å fremstille det, separat visp 0,5 kg ost og et par spiseskjeer honning til en tykk homogen. Deretter, i en separat bolle med en blander (med middels hastighet) skal gjøres om til en tett masse av 1,5 kopper meget tung krem. Etter det, er det nødvendig å sakte og forsiktig koble dem med honning mascarpone. Etter en god elting alle ingrediensene i produksjonen er en deilig kremet honning krem.