Stekt reker med soyasaus og andre sauser

Nylig, tilstedeværelsen av alle slags salater og andre retter med reker på bordet er ingen overraskelse. Disse små krepsdyr er svært godt befestet sin posisjon i tabellene i nesten hver husstand. Reker kjøtt ekstremt anbudet og litt salt. Tilgjengelighet i butikkene alle varianter av reker lar bortskjemt av dem når som helst på året. Friterte reker med soyasaus eller som en ingrediens i en salat, kanskje, bare tilberedt med sitron øl - slik at du kan fortsette i lang tid, det faktum at folk spiser reker med glede. Og mest interessant er at jo mer forbrukes, jo mer gjennomsyret med sin smak og aroma, er kjennere av sjømat.

Reker er forskjellige. For eksempel, i størrelse fra to til tretti centimeter. Ved typer: Atlantic, eller kaldt vann (liten) og varmt vann (stor). Fra store de mest populære og kommersielt tilgjengelige - og scampi. Men de kan være preget av farge: det er en blå-hvit, brun og rosa, men når de er kokt, alt erverve en oransje farge.

Velge et produkt i en butikk må du nøye og oppmerksomt. Bedre å ta vekten, se at det ikke er for mye is på de fleste reker haler å være forhåndsinstallert på alle (fordi mindre partisk hale frosset reker, jo mer hun lå gassform). Hvis du kjøper pakket i pakker, er det nødvendig å senke snøen var i pakken, og reker bør se akkurat det samme som vekten.

Nå matlaging tilbyr supper, salater, salater, drinker, hovedretter, selv desserter med reker. Flere oppskrifter på disse krepsdyr.

Stekt reker med soyasaus

Ingredienser: en halv kilo frosne reker (større er bedre, for eksempel Royal), tre kunst. ss vegetabilsk olje (fortrinnsvis olivenolje) og hvitløk (nellik tre - fire, til smak), soyasaus (20 - 30 g) og krydder til smak - salt, paprika, og andre.

Først må du rense reker og vask med kaldt vann. Renne av på et papirhåndkle eller serviett. Pan varme opp så mye som mulig, hell olje (vegetabilsk eller olivenolje), tilsett hvitløk (finhakket) og stek lett. Sett reker, litt vegetabilsk eller olivenolje, stek i noen få minutter, snu. Tilsett krydder etter smak. Og hell soyasaus, cover og et minutt - to lapskaus ulmet. Friterte reker i soyasaus klar. Serveres med hakkede greener.

Å lage mat stekt reker med soyasaus, kan du følge den ovenfor beskrevne algoritme, bare soyasaus bringe til bordet, i stedet for å legge til pan.

Friterte reker i sausen kan tilberedes på ulike måter, avhengig av dine preferanser. Det kan være så stekt reker med soyasaus og krydret saus (det inkluderer: ketchup, hvitløk, chili eller bare rød pepper, soyasaus), hvitløkssaus og diverse andre.

Sauser for reker du kan forberede deg.

sitronsaus

For sin forberedelse vil trenge: sitron (lime kan være, hvis noen), en halv teskje salt og nykvernet sort pepper. Klem saften fra sitron og tilsett krydder. Bland godt.

Stekt reker med soyasaus kan kompletteres med sitron (etter smak sur).

tartar saus

For det vil være nødvendig: hundre gram majones, finhakket vårløk fjær, ifølge artikkelen. spoon kapers, sylteagurk hakket, frisk persille. Alle ingrediensene sammen i en bolle og bland. Du kan variere sausen og tilsett mer krydder eller sylteagurk eller kapers.

Reker nesten enhver saus vil være et flott tillegg, siden din smak i krepsdyr er veldig tynn. Det viktigste å huske på når du velger sausen, bør det ikke avbryte smaken av reker, men bare skygge og komplettere den.