Stekt paprika med hvitløk: forrett og reserver i Zaim

Stekte grønnsaker er populære over hele verden. Alternativet kan være akkurat de samme når bakt. Selv om du elsker de varme kjøttretter, den beste av deres "stipendiat-reisende" er bare grønnsaker - og ikke nødvendigvis i stand til salat. Folk som hadde aldri i sitt liv hadde brent eller bakte grønnsaker, fratatt seg selv av en meget velsmakende del av tilværelsen. De trenger å raskt gjøre opp for tapt tid! Og du kan starte med oppskriften "stekt paprika med hvitløk." Gjennomføringen vil ikke ta mye tid og krever ikke betydelige investeringer - grønnsaker i sommer og høst er ganske billig. Og så mye moro!

fantastisk forrett

Kjøpte pepper - for eksempel en kilo. Skjønnhet kan være en selger oppringning fargerike grønnsaker - grønn, gul, rød. Naturligvis, de er rene, men ikke kutte i stykker. Det er rundt hale er et sirkulært snitt, halen strekkes "intern", og det som er igjen, blir renset med en skarp kniv. Deretter, paprika vasket og kastet i et dørslag hull ned til glasset alt vannet - eller stekespray som sterkt vil splitte og kan forårsake forbrenning. Mens paprika tørker, ren leder av hvitløk og nellik prozhimayutsya gjennom Masher. Strålen av den grønne (dill eller persille, løk eller penn, eller assortert) finhakket. Den varme panne helt over litt solsikkeolje; når det er glødende, sette paprikaene og beholderen er dekket (løst) på dekselet. Stekte grønnsaker lagt ut på en tallerken, og saltet, pepper og dryss med knust hvitløk og urter. Spis stekt pepper og hvitløk kan være kaldt og varmt.

Grillet paprika marinert

Dette er en lengre versjon i oppskriften. Stekt paprika med hvitløk, kokt på sine anbefalinger, bør insistere natt. Men det viser seg krydret og smidig. Første paprika er stekt; pannen kan settes tett - stek unna. Parallelt fint kuttet persille og hvitløk. Den sistnevnte kan, og hoppe gjennom masher, men det vil være saftigere med hakket. Ni paprika nok fem nellik; og grønt kan ta alt du vil, men minst en god pakke. Pepper satt i en krukke, strø persille med hvitløk. I en stekepanne med pepper juice drysset salt og sukker - på en stor skje, bare salt med et lysbilde, og sukker - gratis. Polstopki tilsatt vann; som koker - helles ned i glasset og supplert polstopkoy eddik (9% løsning). Hvor kult - i kjøleskap i åtte timer. Dette stekt paprika med hvitløk før du spiser bedre å skrelle. Deilig og krydret! Det virker som om vinteren forberedelse, men er spist lenge før utbruddet av kaldt vær.

Hermetisert stekt paprika

For ham, først forberede dressinger. Fedd hvitløk og partert mellomstore chilipepper finhakket og satt i en liter sterilisert glass. 3-4 stort pepper på flere steder nadkalyvayutsya gaffel, steke på vegetabilsk olje og tilsatt til den samme (med olje). I en kjele kokt vann (mindre enn en liter), helles i det en teskje salt, to - sukker og helle en skje eddik. Denne marinaden helles neste hermetisert stekt paprika med hvitløk, Bank korket, snudd opp ned, og dro så til kjølig. Winter snack venter på deg i skapet etter behov - det gjør ikke svekkes med årene.

Salat av stekt paprika

Tradisjonelt salater laget av ferske (eller salt, eller syltede) grønnsaker. Men pepper stekt med hvitløk i en salat er også veldig bra. I motsetning til de andre oppskrifter, for det børstet og vasket belger er skåret strimmel, og bare deretter stekt. For større skjønnhet er bedre å ta en annen farge paprika og stek dem separat for å bevare fargen. Hvitløk (3 fedd på et pund av pepper) finhakket, og deretter rakner med salt. Massen blandes med hakket persille og pepper det krydret stekt. Veldig fint tillegg til hovedretter!

Pepper stekt hel

Samme vinter arbeidsstykket, som i dette tilfellet kan ikke gå under i lang tid, og "leve" litt under Kapron lokk og tjene som en snack akkurat nå. Peppers grundig vasket og stekt under panseret. Klar umiddelbart lagt i sterile glass og helte masse revet og stekt gulrøtter og knust hvitløk. Når banken er full, hell den i 3 store skjeer av sukker og litt - salt, pluss polstopki eddik. Det er bemerkelsesverdig at denne grillet paprika med hvitløk i marinade ikke trenger. Sterilisere krukkene er heller ikke nødvendig - og så det er lagret i lang tid. Bankene kommer ikke til å bli lagret i en kjeller eller skap, ønsker å spise raskt - ikke rulle opp, bare kaste opp og satt i kjøleskapet. Og du kan gjøre en halv: "akkurat nå" og "senere". Før det kalde været vil bare nyte en matbit, og etter deres forekomst - og enda fryde seg i sitt framsyn.