Spicy salat av agurk i vinter. Oppskrifter med bilder

I dag skal vi snakke om hvordan å forberede skarp salat av agurk i vinter. Dette er en stor snack som du kan sende til ferie tabellen, og nyt den på hverdager. Med våre oppskrifter kan du gjøre blanks for enhver smak og behage familien en tradisjonell tillegg til stekte poteter. Oppskrifter hermetisert salater er enkelt nok, slik at deres forberedelse til å håndtere selv de nybegynner kokk.

Krydret salat med løk

Hvis du ønsker å lage en krydret matbit som er perfekt for ferie fest, så ta hensyn til denne oppskriften. Spicy salat av agurk i vinter, vil vi forberede som følger:

• 400 gram agurk vask, fjerne hver stilk og deretter skåret i skiver.
• To fedd hvitløk, rene fra skrelle og kutte i flere biter.
• Ren og skjær løken i tynne ringer.
• Persille og dill finhakk.
• Preparerte ingredienser legge opp til en emaljert gryte, tilsett fem gram salt, tre eller fire spiseskjeer eddik (9%), og deretter blandes godt.
• På bunnen av hvert kan sette en del av hot pepper og hell to spiseskjeer vegetabilsk olje. Deretter legge ut en salat på bredden, lukk lokket.

Steriliser-formen i varmt vann (100 grader): dl - 12 minutter, og den liter - 20 minutter.

"Rå" agurksalat

Vi er sikre på at du vil nyte velsmakende pickles, som vi vil forberede med et minimum av eddik og vegetabilsk olje. Oppskrift krydret salat av agurker er som følger:

• Tre kilo agurker (du kan ta litt overmoden), vask og skjær i skiver. Legg til det 250 gram løk, skåret i strimler og 250 gram hakket hvitløk.
• Sett tilberedt mat i en stor skål, legge til det 250 g sukker, 100 g salt og 150 g eddik (6-9%). Bland ingrediensene manuelt og deretter sende dem å sette på et kjølig sted i 12 timer.
• Vask og kalsinert banker, som skal brukes til hermetisering. Sett dem agurker, lukke skrukork, eller rulle opp.

Klar salat viser seg meget velsmakende, og arbeidsstykket kan lagres i lang tid og, viktigst av alt, de er fine og ikke eksplodere.

Salat av overmodne agurker

Denne originale blank er lett å utføre, og moden agurk smaken er ikke verre enn små. Så bevare agurksalat:

• 400 g av carrot peel og skåret i tynne strimler, to søt pepper skåret i halvringer, og to store løk CHOP vilkårlig.
• Fry grønnsaker fremstilt separat i en vegetabilsk olje.
• Grovt hakk halv kilo av tomater, sette dem i en panne, helle en kvart kopp vann og koke i 10 minutter under lokket lukket. Når tomatene myke, gni dem gjennom et dørslag for å fjerne huden.
• Peel 1300 gram grodde agurker, hver skåret i fire stykker (store frø bør fjernes), og deretter skåret i små biter hver.
• Koble alle tilberedt mat (unntatt agurk), legge til et fem ts salt, to spiseskjeer sukker, litt allehånde og fem smuldret laurbærblad. Legg grønnsakene på svak varme og kok dem en fjerdedel av en time.
• Hell i pannen og stek agurker i ytterligere fem minutter.
• Hell grønnsaker halv teskje av eddiksyre, blande dem grundig, spredt salat fremstilt ved halv-liters kanner og rullet opp.

Tomme skal sette på lokket og bryte opp varm klut (du kan ta et teppe eller klær).

Spicy pickles

Hver sommer, mange eiere av hytter og hager involvert i utarbeidelsen av smakfulle vinter forberedelser. Vi tilbyr deg også til å bli med dem, til hele året for å glede sine kjære et deilig måltid. Hermetisering agurksalat:

• For marinaden koble en kopp sukker, tre spiseskjeer salt, en kopp på 9% eddik, en kopp vegetabilsk olje, en teskje av sort og rød pepper, to spiseskjeer tørr sennep og to spiseskjeer av hakket hvitløk. Bland ingrediensene.
• Fire kilogram agurker vaske, og deretter skåret i skiver. Koble dem med marinaden og la stå i to timer (hvert 30. minutt bør røres).
• Når vil rett tid, bør fremtiden være å sette salat på en plate og stek til inntil agurkene ikke vil skifte farge. Deretter bør de umiddelbart spredt ut på bredden rulle opp og dekke strøk.

Spicy salat av agurk og tomater

Her er en annen versjon av utarbeidelse av salt snacks. Hvordan lage agurker, tomater, paprika? Salat for vinteren, kan vi tilby en oppskrift som er forberedt bare:

• Vask og skjær i skiver ett kilo agurker, tomater og en kilo 500 gram paprika.
• 500 gram klart fra skrelle og hogge hvit løk og hvitløk 100 gram.
• Finhakkes 50 g grønt estragon, og 50 gram dill.
• Kombiner alle ingredienser, legge til det ti erter av svart pepper, 40 g salt, 150 g sukker, 100 g vegetabilsk olje, 100 gram eple eller drue eddik.
• Ti minutter senere, når man skal skille seg ut juice, salat fremtid sette på komfyren og koke.

Ordne grønnsaker på steriliserte glass, lukke dem og invertere avkjøles.

Spicy salat av agurk på koreansk

Hvis du er delvis til krydret retter av koreansk mat, vil du elske den, og denne oppskriften. Så hvordan kan du koker agurker, tomater, paprika? Salat i vinter vil vi være i koreansk å gjøre det:

• To kilo frisk agurk skåret i fine strimler, så de bør salt den og satt i en dyp skål.
• Når agurkene vil gi juice, presse dem med hendene.
• Skrell to store løk fra skall, skjær dem i halv ringer og stek i en panne til de er gyllenbrune.
• Tre paprika skåret i strimler, og tre store kjøttfulle tomatterninger. Legg grønnsakene i stekepanne til løken og stek alt sammen i minst en fjerdedel av en time.
• Fem minutter før slutten av matlaging grønnsaker for å sende en skrelt og finhakket hvitløk hodet (nemlig hodet, i stedet for en skive).
• Når dampede grønnsaker er kult, bland dem med agurker, Spre i rene glass og sette på steriliseres i 20-25 minutter. Husk at sterilisering av salater - en svært viktig fase.

Rull opp glasset og avkjøl.

Salat "Koreansk"

Prøv en annen variant på temaet krydret retter i koreansk. Forrett av agurker og tomater, vil vi forberede som følger:

• En halv kilo tomater og fire store paprika grundig vask, rens, og deretter hakke.
• 100 gram skrellet hvitløk male bruker en pressekonferanse.
• Deal med tre kilo agurker, og etter hvert skjære tynne og lange skiver.
• Forbinder de grønnsakene i en panne, tilsett en knust varm pepper, en halv kopp sukker, to skjeer av salt og en kopp vegetabilsk olje. Sett neste salat på brann, kok opp og la det småkoke i 20 minutter. På slutten, legge til det halv kopp eddik 9%.

Ordne salat på den koreanske banker og rulle opp. Vi er sikre på at dette vil være en svært populær snack på den tradisjonelle festen, hvis du filen den med sterke drikker.

Agurksalat i georgisk

Som du vet, kaukasisk mat er preget med lyse smaker. Og hvis du vil vinter å huske den lyse sol og varme dager, kan du hjelpe i denne, vår krydret salat. Så bevare agurksalat:

• Finhakk to kilo tomater.
• Fem kilo av fersk agurk skåret i tynne ringer.
• I en stor kjele, kombiner de tomater fremstilt med en kopp av solsikkeolje, et glass av sukker og tre spiseskjeer med salt. Kok produkter varme i 15-20 minutter.
• 300 gram skrellet hvitløk passere gjennom pressen, og deretter legge den i pannen. Det kan også sende 250 ml eddik (9%) og knuste agurker. Igjen, ta med alt til en byll.
• Noen få minutter senere, når de agurker vil endre farge, spre salat i steriliserte glass. Skru dem og sette på lokket for å kjøle seg ned. For å unngå en "eksplosjon", dekker blank gammelt teppe eller yttertøy.

"Piquant" salat i vinter

Parabolen tilberedes i denne oppskriften, være sikker på å tiltrekke oppmerksomheten til dine gjester. Så sørg for å prøve å lage mat krydret salat av agurk i vinter, med følgende uttalelse:

• Fem kilo av friske agurker, skåret på langs i fire deler, helle et glass av sukker, helle et glass av eddik og et glass av vegetabilsk olje, tilsett tre skjeer salt, to spiseskjeer skjeer av hvitløk (ført gjennom den forhåndstrykk) og en teskje av pepper.
• Bland ingrediensene og la det hvile i tre timer.
• Når agurk juice vil starte opp, for å skifte dem i krukker, hell saltlake egen og sterilisere 10 minutter (ikke lenger nødvendig).

Salat av agurker og gulrøtter for vinteren

Her er en annen versjon av en vinter snack på koreansk. For å forberede salat skarpe agurk og gulrøtter, må du gjøre følgende:

• Grundig vask og gni på en spesiell "koreansk" rivjern fire kilo ferske agurker og en kilo gulrøtter.
• Fire fedd hvitløk, rene fra skall, og hogge med en presse.
• Glass vegetabilsk olje blandet med en kopp sukker, eddik glass, to spiseskjeer av soyasaus, og 100 g salt.
• Koble grønnsakene i en stor kjele med krydder for koreansk gulrot (15 gram) og marinade. La neste salat alene i noen timer.
• Ordne grønnsaker i en liters glass og lukke sine lokk.

Steril salaten i ti minutter, deretter rulle opp. Vi er sikre på at fans av akutte koreanske retter vil sette pris på denne salaten og alltid spørre etter oppskriften. Derfor zagotovte mer deilige forretter av agurker, tomater og andre grønnsaker.

Salat "grønnsakshage i banken"

Hvis du elsker å lage salater hermetisert for vinteren, ikke gå rundt oppmerksomhet og denne oppskriften. Takket være det på skrivebordet til enhver tid av året vil være grønnsaker, som om bare plukket fra hagen. Spicy salat av agurk i vinter stilles som følger:

• Fire kilogram agurker montere og vaskes. Deretter hell over kokende vann og umiddelbart kaldt vann.
• Skjær agurk i skiver og legg dem i en emaljert kasserolle.
• For marinaden, koble den ene kopp vegetabilsk olje med en kopp av eddik, et glass av sukker, en kvart kopp salt, en spiseskje av tørr sennep. Legg ingrediensene hakket persille og skrelt og finhakket fedd hvitløk.
• Marinade satt i brann og bringe den til en byll. Etter det, fylle dem agurker og la hvile i 12 timer.
• Når den angitte tiden lengden går, lå agurker på bredden, tett lokk og sterilisere dem.

Å kjøle holde opp bunnen av bankene, slik at de ikke sprekker.

Krydret salat uten sterilisering

De som ofte forbereder salater hermetisert for vinteren, som regel ty til en pålitelig metode for hermetisering - sterilisering. Men dette er ikke den eneste måten å lagre grønnsaker i lang tid. Vi bevarer salater bruker kokende vann, eddik, salt og andre konserveringsmidler, oppnå gode resultater. Hermetisert salater om vinteren ikke kan steriliseres, hvis Rinse og synke ned i kokende vann i glass-beholdere og lokk. Selv om innsatsen, vil du fortsatt spare masse tid og krefter. En annen viktig detalj - når vi bevare salater, bør matvarer velges svært nøye. Selvfølgelig kan du fjerne alle korrupte og råtne deler, men det er bedre for dette formålet å ta bare friske grønnsaker. Hvordan lage krydret salat av agurk i vinter:

• En halv kilo agurker Vask grundig, avskåret fra begge ender og skåret i terninger. Sett formen i fem-liters kasserolle.
• For å sløyfe gjennom og behandle et kilo grønn pepper - vask, fjern frø, stilk og skjære dem i strimler. På samme måte for å komme frem, og en varm pepper.
• Ett kilo ferske tomater, vaske og deretter klippe hver frukt i åtte biter og overføre til en kasserolle til andre grønnsaker.
• 500 gram skrelt og skåret i halvringer løk, legge til potten.
• Hell 200 g vegetabilsk olje, 50 gram eddik, legge til fem spiseskjeer sukker og to spiseskjeer av salt. Sett salaten i brann, ta den med til en byll, og deretter et par minutter senere under lokket stengt på lav varme.

Sett grønnsakene på et tørt og rent glass, lukk dem med steriliserte lokk. Snu bolle, dekk henne med et teppe og vent til den er avkjølt. Oppbevares salat på et kjølig sted.

Vi vil være glad hvis du liker hermetisert salat oppskrifter vi har samlet for deg i denne artikkelen. Originale snacks vil hjelpe deg å huske smaken av sommer hele året, og sørg for å heve humøret. Så ikke vær lat og kok noen skarpe salater i "agurk" tid til å glede elsket de kalde vinterkvelder.