Som en sann brygge på eik sjetonger: oppskrifter, spesielt teknologi

De fleste av eliten alkoholholdige drikkevarer tåle en viss tid på fat laget av forskjellige tresorter. Mange eksperter hevder at mye av en forskjell det er, hvor og hva som ble lagret alkohol. Imidlertid kan ekte gourmeter fange en terte notat i alkoholholdige drikkevarer, som gir den en timber. Så, hvordan å insistere vodka på eik sjetonger?

Hvorfor tre?

Som den hjemmebrent på eik chips - Prosedyren er ikke komplisert, er det nødvendig å forstå hvorfor mange bruker er tre. Det er flere forklaringer. Eik sjetonger treffer alkohol fungerer som en adsorbent. Dette er på grunn av strukturen av materialet. Kapillærer tømmer som svamp, for å trekke ut væske helseskadelige forurensninger. Aldehyder under destillasjon forsvinner ikke av seg selv. På grunn av dette alkohol, alderen på eik sjetonger i flere år, et mer rent produkt.

Som praksis viser, hjemmebrent, å insistere på slike råvarer blir mer mild smak. Dette oppnås ved biokjemiske stoffer som finnes i veden. De har dessuten gi drikken en behagelig duft og binde giftstoffer.

De fleste leger er enig i at alkohol skjær på eik sjetonger - det er et fantastisk produkt egenskaper. Denne drinken er i stand til å hjelpe en person bli kvitt mange sykdommer og forbedre den generelle tilstand. I dette tilfellet, spiller det ingen rolle hvor det ble gjort skjær: på jobb eller hjemme.

Hvilke stoffer komme inn alkohol

Eik gjør at du kan gjøre hjemmet ditt mer alkohol en mild og edel. På grunn av det som skjer? Eik chips ikke bare fjerner skadelige stoffer fra drikke, men gir også sine næringsstoffer, blant annet:

• Tanniner. Disse forbindelser gir brygg en slags svakt bitter aroma gradvis mykner i prosessen med aldring, samt en behagelig tartness.
• Aromatisk syre. Veden inneholder lignin. Når det slippes biosyntesen av naturlige smaker. Mange av dem. Men det er nødvendig å sette av syrin aldehyd. Dette materialet gir drikken en lukt som er lik duften av syriner. Det er også en smakstilsetning som vanilje. Denne komponenten kan finnes ikke bare i en eik tre, men også i neglen, og kanel.
• Fenoliske forbindelser og laktoner. Når varmebehandlet eik chips dannet furan rekke stoffer. Det er denne forbindelsen gir alkoholholdige drikkevarer smak av karamell.

Tre er annerledes

Som en sann brygge på eik sjetonger i hjemmet? Den første er å klargjøre hva tre det krever. Alkohol kan bare insistere på chips laget av eik dyrket på dårligere jordsmonn og i tørt klima. Slike tre anses ideelt. Hvis du tar en eik chips, laget av trær som vokser i ulike forhold, er det mulig å lage en drink med en ubehagelig smak. Tross alt, for eksempel en timber full av tanniner. At de ødelegge smaken av alkohol.

Velge materiale fra eik

Som en sann brygge på eik sjetonger og få en velsmakende drikk? For å gjøre dette, må du velge de riktige råvarene. Alkohol kan insistere på en eik bark på en eik chips eller eikefat. Hver metode har sine egne særtrekk:

• eik bark. Ved bruk av et slikt råmateriale er oppnådd bitter. Sammenlignet med utgangsmaterialet alkohol skaffe bare noe mildere smak. I dette tilfellet vil drikke blir rødbrun farge. På grunn av den tannin alkohol blir mer sunn. Men hvis du overeksponere brygge, vil det bli bitter.
• Eik sjetonger. Dette gjør det mulig å avgrense råvarer drikke, fjerne giftstoffer fra det. Eik chips kan kjøpes i butikken for et destilleri eller apotek hvis det er nødvendig, men du kan lage mat hvis du ønsker å eie. Alkohol tilført eik yteved, hakket i stykker, har en lett smak og gul farge. I denne drinken inneholder lette toner av vanilje og plomme.
• Barrel Oak. Ingen chips eller bark er ikke i stand til å fullstendig rense drikke. Det er best å takle slike oppgaver fra eikefat. Innen få år sammensetningen av vodka, som er lagret i en container, helt forandret til det bedre. Dette påvirker smak og aroma og farge på drikke.

Hvordan skaffe chips

Før du svarer på spørsmålet om hvordan og hvor mye du skal insistere vodka på eik chips, er det nødvendig å avklare hvordan å skaffe råvarer. Selvfølgelig kan du kjøpe materialet i en spesialitet butikken eller et apotek. Men for å forberede chips, hvis ønskelig, kan være på egenhånd. Dette krever:

• Oak logg for å finne de nødvendige dimensjoner. Det bør stå i romtemperatur til den er tørr.
• Utarbeidet en log må renses fra cortex. Den kan brukes til å lage bitter. Av resten av flis å bli kokt. Dimensjonene på hvert stykke bør ikke være mer enn 2h2h10 se.
• Eik chips, som skal brukes til å sette mot vodka, bør helle kaldt vann. Råvarer bør så stå i minst 24 timer. Hver 8. time, bør vannet skiftes senest.
• Etter en slik fremgangsmåte er det nødvendig å utlute slagredskapen. Til denne løsningen ble brukt natron. Cook kan være på egenhånd. Nok til å oppløse i 10 liter vann to spiseskjeer natron. Bløtlegging chips i løsning must 6 timer.
• Etter den angitte tid eik brikker som skal skylles, helles i en dyp gryte, helle rent vann, og deretter koke i 5 minutter.
• Vannet skal tømmes, og skylles råmaterialer. Eik sjetonger må tørkes i et mørkt, tørt sted, men. Det tar minst en dag.
• På slutten av råstoffet skal være godt varmet i ovnen. Eik chips bør plasseres i ovnen, forvarmet til 150s, i to timer.

Råvarer forberedt på denne måten kan lagres i mange år.

Har avfyring av drikke smak

Hvor mange insisterer vodka på eik sjetonger? I dette tilfellet, avhenger mye av oppskriften og på graden av skyting råvarer. Disse faktorer kan også påvirke smak og smaken av alkohol. Før bruk, bør veden brenne på grillen. Det er tre måter:

• Lys steking. Råstoffet er lys brun i fargen. I dette tilfellet vil brygge, fylt med eik chips har en behagelig aroma av frukt, vanilje, og har røykt notater.
• Gjennomsnittlig avfyring. Chips blir brun. Takket være dette råstoffet, vil brennevin overta smaken av mandler eller karamell.
• Sterk skyting. Wood skal være mørk brun. Drikke, fylt med slike brikker vil ha en sjokoladesmak med et hint av røkt kjøtt.

Hva bedre bruk av hjemmebrent

Hvor lang tid det insisterer på hjemmebrent eik sjetonger? Dette avhenger av smakspreferanser, metoden for å skyte råvarer og den type alkoholholdig drikke. For infusjonen er bedre å bruke:

• korn;
• diabetes;
• fruktig brygg.

For de sistnevnte arter av alkohol, for fremstilling av høy-end væsken skal brukes chacha. Dette vodka laget av druer. Selvfølgelig avhenger mye på smakspreferanser. Hvis bruken av eik sjetonger i kombinasjon med andre typer vodka, kan du få et dårlig resultat. Drikke kan få en skarp lukt eller bitter smak, og også inneholde skadelige komponenter.

En klassisk oppskrift

Så, hvordan du skal brygge insistere på eik sjetonger. Dette vil kreve en eik chips og homebrew. Det er best å bruke en drink, en festning som er 45˚.

For å fremstille et velsmakende og duftende drikke, må være i en beholder med alkohol legge til chips. Det bør respektere proporsjoner. I 1 liter av 20 g alkohol som kreves råstoff. Hvor lang tid det insisterer på hjemmebrent eik chips i denne oppskriften? Det hele avhenger av ønsket resultat. I gjennomsnitt tar det tre til seks måneder. Når drikken er helt klar, må du fjerne det fra tømmer. Nå som du vet hvordan du insisterer vodka på eik sjetonger.

For å fremstille drikken skal bruke beholder av glass eller rustfritt stål med et lufttett lokk. Plastprodukter er ikke egnet. Insister brygge bør være i et mørkt og kjølig sted.

Oppskrift med rosiner

Hvis du ønsker å drikke med røkt, vanilje og hint av drue, så det må insistere på eik chips med rosiner. Kokeprosessen er enkel. I 3 liter brygg som kreves 20 g av rosiner, 60 gram bakte chips, en håndfull av eik bark.

Alle komponenter må være koblet til en enkelt fartøy og sette mot i 2-3 måneder. På slutten av det ferdige drikke er verdt et forsøk. Om nødvendig kan økes tidspunktet for infusjon. Resultatet skal være en myk, litt snerpende drikke.

Hvordan øke hastigheten på prosessen

Som en sann brygge på eik flis for røyking i bare noen få uker? I dette tilfellet, for å hjelpe krydder. Per 1 liter vodka krever 0,3 gram vanillin, to duftende pepperkorn, to fedd paraply. Insisterer du må drikke i glass eller rustfritt stål container. Rommet bør være tørt, kjølig og mørkt. Hvor mye vodka å insistere på en eik chips og krydder? Ved fremstilling av et bredt spekter av drikke går fra 2 til 3 uker.

Det er verdt å merke seg at alkohol er utarbeidet av oppskriften, vil ikke ha helbredende egenskaper. For å oppnå de nødvendige farger krever tilsetning av karamell, som reduserer styrken av drikke alkohol er 2 eller 3˚. Denne faktoren verdt å vurdere i første strekningen.

Alkohol "landstil"

Er det mulig å insistere på en annen brygge på eik sjetonger? Oppskrift kokevæske kan omfatte en rekke urter og krydder. Hvordan lage hjemmebrent "bonde-stil"? Dette vil kreve:

• høy kvalitet brygge styrke med minst 45 - 3 liter;
• hvitt sukker for karamellsirup - 2 store skjeer;
• eik chips sekundære avfyrings 4h4h10 santimetrov- 6 stykker;
• nyper - 15 stykker;
• svart pepper - fra 3 til 4 erter;
• Svart te, gjerne med høy kvalitet og large-- 1 ts;
• Johannesurt - 1 ts malt eller en liten kvist.

Den siste komponenten i mye av det er ikke nødvendig å legge til. Det er bedre å sette mindre enn mer.

flere ingredienser

Å drikke har en aromatisk og mykere, bør legges til;

• 1 ss hvite og svarte rosiner;
• 1 bær korroderte svisker;
• Vanilje pod, en lengde på mindre enn 3 cm;
• 15 gram oregano;
• 15 g timian.

Denne komponenten kan ikke legges til. Men takket være dem bli mer interessant brygg smak. Også fra oppskriften kan slettes johannesurt. Men ikke gi opp vanilje.

Fremgangsmåten for fremstilling

For å komme i gang er å forberede fra sukker karamell sirup. Han bør få en lys brun farge. De andre komponenter som skal plasseres i en glassbeholder og forsiktig helle brygg. Som konklusjon, er det verdt å legge en klar karamellsirup og forsegle lokket.

Etter den tid insisterer vodka på eik sjetonger du trenger minst 14 dager. Det er imidlertid verdt å vurdere noen regler. En uke senere, etter legging av alle komponenter må fjernes fra container svisker og vanilje. Generelt insisterer alkohol er fra 14 til 28 dager. I denne stillingen må periodisk rystet.

Hva de skal gjøre

Når brygg vil få en mer utpreget smak og farge blir mørkere, er det nødvendig filtrert. For dette gasbind kan anvendes, pre-brettet i flere lag, samt et bomullsfilter.

Klar drink trenger å helle i en glassbeholder og la hvile i tre måneder. Om ønskelig kan denne tiden økes. Tanker bør plasseres på et kjølig og mørkt sted. Som et resultat av denne prosedyren, vil smaken av drikken være mer myk og harmonisk. På samme tid vil bli fjernet fra alle hjemmebrent tanning forbindelse. Hvis det etter en bestemt tid et bunnfall ble dannet, som skal drikke filtreres igjen.

Hva du ikke bør gjøre

Etter den tid insisterer vodka på eik chips kan være mer enn 3 måneder. Mye avhenger av formuleringen og det ønskede resultat. Men det er generelle retningslinjer. Hva er det ikke nødvendig å gjøre?

• Anbefales ikke for lenge yngel eik sjetonger. Hvis du gjør dette for første gang, bør du få opplæring på et lite antall av råvarer. Påfør svarte brikker umulig.
• Det er ikke nødvendig å bruke infusjon av hjemmebrent eller fuktig råstoff. Chips må være tørr og bakt.
• Det anbefales ikke å insisterer alkohol i beholdere laget av plast. Denne drinken kan være en gift. Tross alt, er alkohol i stand til å korrodere alle varianter av plast.
• Det er ikke nødvendig å tilsette til brygge en stor mengde av krydder og trevirke, brytende mengdeforhold. Dette kan påvirke smaken av drikken. Fest den samme effekten vil være nesten umulig.
• Du bør ikke overdrive brygg. Det kan også påvirke smak og lukt av det ferdige produktet.
• Det anbefales ikke å presse store mengder vodka på sjetongene på utestede oppskrifter. Det er bedre å sette en liten mengde alkohol.

På slutten av

Brew, fylt med eik chips, blir en behagelig og mild smak. Selv med den samme sammensetning i hvert tilfelle vil det oppnås tvetydig resultat. Alkohol vil være annerledes og smak og aroma. Imidlertid er fremdeles eik chips det beste materialet for fjerning av skadelige forbindelser brygg. Drikketilberednings som et resultat blir mer edel og ren.