Semuzhny Ambassador kompis: oppskrifter

Hvem liker ikke salt fisk? Ja, med kokte poteter, friske grønnsaker og sprø brød! Sørg for godt kokte fisken vil bli fornøyd med alle medlemmer av husstanden. Og hvis det ikke er en enkel sild og kompis laks edel, vil retten være den beste dekorasjon for enhver ferie tabellen. Oppskrifter å date i vekt, men å finne blant dem som virkelig vil være det beste - det er en vanskelig oppgave. Vi ønsker å gjøre livet lettere for husmødre og tilby dem best - semuzhny Ambassador kompis. En gang forsøkt å lage en fisk, vil du være den rette oppskriften for godt.

en kunst

Og dette er sant. Bare ved første øyekast kan det virke som bare dryss fisken med salt - og her er den ferdige retten. Faktisk finnes det en rekke matlaging alternativer, og hver og en har sin egen smak. Semuzhny Ambassador kompis gjøres best om vinteren eller våren fisk. Før ikrometa dens kjøtt inneholder mer fett, så etter behandling har god smak. Salting er en erstatningsdel for salt vann i vevet.

endelige preparater

Semuzhny Ambassadør chum krever bruk av grovt salt. Mange mennesker feilaktig tror at den viktigste oppgaven er å gi kvaliteten på fisken smak. Dette er ikke slik. Hovedformålet er å fjerne fuktighet. Bare på grunn av dette, og er konserverende virkning. Grovt salt oppløses langsomt, det trenger fuktighet, som hun tar fra kadaveret.

Fine salt hastigheter opp prosessen, så noen fans foretrekker å oppgradere semuzhny Ambassador kompis. Men smaken variere noe. Salt brenner vev, men ikke tørke dem. Som et resultat, raskt prosalivaetsya fisken, men ikke dehydrert.

Vi komme til saken

Forresten, er denne retten perfekt for nesten alle fisk enn stør. Salting disse skjønnhetene krever spesiell nedkjøling utstyr som ikke er i hjemmet. Men den røde fisk - laks, Sim, kompis, sockeye laks, ørret - passer perfekt. De skiller seg litt i smak. Det beste valget kan anses kompis semuzhny salting. Pukkellaks er for tørr, laks verdt ganske dyrt, men denne fisken er optimal i alle henseender.

Det kan brukes ikke bare fersk, men frossen fisk. Siden andre hele enda enklere. Ikke vent til slutten av kadaveret tinte. I dette tilfelle benet mønet kan lett separeres, og fileten forblir intakt.

tørr metode

Det er det mest populære alternativet, da det krever mye mindre tid og krefter. Semuzhny Ambassador kompis hjemme bare refererer til den tørre metoden. For å gjøre arbeidsblandingen, tar like mengder av sukker og salt. Eventuelt kan du legge den krydder. Antall krydder kan variere, og hver gang du får en ny smak. I den klassiske tørrsalting valgt bare helle fisken med salt og litt tid igjen på kjøkkenbordet. Etter dette blir den fjernet på et kjølig sted til den er klar.

noen nyanser

Som vi allerede har nevnt, utarbeidelse av et produkt som saltet kompis semuzhny, hjemme har sine egne quirks. Men som et resultat får du en fantastisk, duftende og deilig fisk. Du trenger en stor koffert. Det er denne fisken klart å samle nok fett og er svært velsmakende. det er ikke nødvendig å vaske fisken. Nå må vi forberede filetene. For å gjøre dette, så hogg den fra innsiden langs ryggen. Det viktigste - å skrelle forble intakt. Det trenger ikke å skyte.

Retter for salting

Den ideelle utførelsen kan være liten rektangulær kjele eller frityrkoker. Det er nødvendig at filet ble plassert på bunnen av ganske fritt. Bunn for å sove med grovt salt, noe som er nødvendig for å legge ut fileter. Allerede nesten klar, det er den siste finpussen. Du sovner på toppen av et lag med salt fisk og forlate rommet i 12 timer. Hvis du liker lettsaltet fisk, er det mulig å fjerne den så tidlig som 6 timer. Dette avhenger også av vekten av fisken: jo større det er, jo lenger må vente.

finishen

Så har tiden flydd raskt, er det på tide å få vår kadaver. Det må være god til å vaske og la det tørke. Nå må du dryss fisken med sort pepper. Hvis du liker krydret, det anbefales å legge rød pepper. Halvdeler børste med smør. Du kan velge hvilken som helst - oliven, solsikke eller soya. I to, du kan sette hvitløk, og på toppen - en laurbærblad. Nå fjerner vi modnes i kjøleskapet i 12 timer. Du kan deretter skjære fisken i tynne skiver og spre på brød og smør. Denne utrolig deilig.

Far semuzhny Ambassador

Vi har allerede sagt i begynnelsen at oppskriften er lagt til, ikke bare salt, men sukker. Enkelt, er det flere alternativer som du kan velge akkurat en som er mest like. Nå skal vi fortelle deg hvordan du salt kompis semuzhny ambassadør av regler, Østen seilere. For dem det ideelle alternativet - det er å ta sukker og salt i like proporsjoner. Du trenger en fersk fisk du ønsker å flate, dryss med salt i og over ryggen. Legg til dette en teskje sukker, legg pepper og laurbærblad. Nå pakk fisken i en ren klut og sett i kjøleskapet. I dag kan du spise. Denne metoden for matlaging er veldig god, så jeg anbefaler at du prøver disse fiskene.

rask alternativ

Hvis du har gjester på dørstokken, og du ønsker å behandle sine deilige smørbrød, er det ganske enkelt å gjøre. Snarere nå for kadaveret kompis laks og tine. Keta semuzhny salting banker vil være klar i løpet av et par timer. For å gjøre dette, må de kadaveret kuttes i filet. Hver av dem må skjæres i tynne plastporsjon og hell saltbelegg-blanding, som inneholder salt og sukker 50/50. Det gjenstår nå godt legge alle bitene i en krukke og lukke tett. For nøds matlaging kan du la den på bordet, og hvis mer tid er nødvendig å fjerne den i kjøleskapet.

oppskrift vodka

Det er et annet alternativ, og som et resultat får du en velsmakende kompis semuzhny salting. Oppskrift noe uvanlig, men det har ikke innvirkning på det endelige resultatet. Dessuten gir denne varianten en mest øm fisk som smelter i munnen. Så må du kutte fisken i fileter. Huden kan fjernes eller venstre på plass, i henhold til ditt ønske. Skjær i biter er ikke nødvendig. Nå mix 2 ss salt, 1 ss sukker og litt vodka. Du trenger ikke å helle for mye slam bør ikke være for tørr eller omvendt, våt. Det er nødvendig å spre fisken med denne blanding og sette den filetkjøtt til kjøtt. Nå pakk fisken i et linklede og lagre den i kjøleskapet. Fisken vil være klar i løpet av 12 timer, er ingen undertrykkelse ikke nødvendig. Hvis det er veldig stor, så kan du vente en dag.

Hvis fisken er beregnet for direkte forbruk, kan vi begrense handlingene som er beskrevet. Men for de som ønsker å holde fisken lenger, rådet: en dag utvide det og rydde bort overflødig salt. Nå er det nødvendig igjen å pakke inn fisk i et linklede og satt i kulden. Så det kan lagres i lang tid. Selv om det vanligvis går unna nesten umiddelbart, spesielt hvis du er planlagt gjester.

Sesong med salt fisk ved hjelp av saltlake

Hvis du stadig bruker oppskrifter antydet ovenfor, men ønsker å prøve noe nytt, vi tilby deg en annen måte. Saltoppløsningen vil heller fisk, og smak det blir mer mettet. Den klassiske versjonen av saltlake (så han ringte til høyre) forbereder enkel nok. Ta 3 ss salt og en spiseskje sukker. Du kan ta rå vann, men hvis du har tenkt å lagre fisk i lang tid, er det likevel bedre å koke det.

Her er det nødvendig å bringe den viktigste hemmelig. Hvis du tilberede fisk ved hjelp av saltlake, og deretter legge sennep pulver. Hvis ikke, deretter sette klar. Dette vil gi fantastisk smak, og prosessen vil finne sted. Men husk, sørg for å kjøle salt opp til 50 grader. Når løsningen er klar, du bare trenger å fylle dem forberedt kadaver. Dersom fisken er saltet hel, så la det for 2-3 dager. En filet vil være klar i fem timer, det er den raskeste alternativet.

i stedet for en konklusjon

Nå som du vet godt hvordan å sylte kompis. Ulike alternativer presentert i denne artikkelen for å hjelpe deg å velge en som passer din smak preferanser. Alle oppskriftene er testet og tilby gode resultater, det kan ikke overleve. Sørg for å tilberede smakfulle kompis for det kommende helligdager. Hun vil pynte bordet og en god matbit alternativ!