Samsa. Oppskrift på rundstykker med kjøtt, ost

Tradisjonell asiatisk forrett kalt "samosa" er laget av butterdeig. Denne retten er veldig populært i Middelhavet og arabiske halvøy. Somsa er en triangelformet butterdeig fylt med kjøtt (oksekjøtt, lam). I Sentral-Asia, de er bakt i spesielle leire ovner - tandyrs. Som fylling i stedet for kjøtt kan også brukes poteter, ost, linser eller løk. Samsa, oppskrift preparat som er lett å beherske selv de nybegynner vert, raskt bakt i en konvensjonell ovn. La oss komme i gang.

Trinn for trinn oppskrift samsa

For å forberede en matbit, trenger du følgende ingredienser:

• En egg;
• 4 kopper mel;
• 250 ml vann;
• skje vegetabilsk olje;
• salt;
• 150 g smeltet smør;
• 30 g eddik.

For fylling, ta:

• 800 g av kjøttdeig;
• 50 g vegetabilsk olje;
• 2 løk;
• 2 fedd hvitløk,
• koriander bjelke;
• Svart og rød pepper;
• salt.

forberedelse

Så asiatiske samosa. Oppskrift på denne retten er å bruke butterdeig. Bland alle de ovennevnte ingrediensene. Du bør ha nok stiv deig. La det stå i en halv time. Deretter dele deigen i fire deler og hver rulle med en kjevle i tynne pannekaker. Kaker smøre med smeltet smør. Alle lag lagt oppå hverandre, ta en stram pølse og dekk med folie. I denne form deigen sted i tre timer i kjøleskapet. På dette tidspunktet kan du gjøre fylling. Oppskrift samsy kjøtt innebærer bruk av kjøttdeig med tillegg av lam. Knus hvitløk, koriander og løk. Det oppmalte pepper sette to typer, 50 g vegetabilsk olje, 30 g vann, og salt. Bland godt og tilsett løk, koriander og hakket hvitløk. Vi går tilbake til vår test. "Pølser" skåret i 10-15 stykker. Hvert sted på arbeidsflaten kuttet opp og trykket på toppen av håndflaten, danner en kake. Rull den med en kjevle for å få en flat sirkel. I sentrum, legg kjøttdeig. Lukk opp endene slik at resultatet er en rull med trekantet form. Samsa Overføring til en stekeplate, den avslappede pergament, pensle med eggeplomme og sende i ovnen. steketid - førti minutter. Håper det smaker.

Samsa. Oppskrift på ost

Nødvendige ingredienser:

• 200 ml varmt vann;
• 150 g margarin;
• klype salt;
• mel.

For fyllet:

• 300 g ost suluguni;
• En egg;
• et fedd hvitløk.

oppskrift

I en varm litt vann, spres margarin, pre-kuttet opp i små firkanter. Den resulterende blanding ble satt salt, og deretter mel. Deigen skal bli myk og ikke holde seg til hendene. Dekker klut, sette den tjue minutter på et varmt sted. Fremstill en blanding av ost og hvitløk. Hennes vil starte vår samosa. Oppskriften til følgende: Finhakk hvitløk, gni på et rivjern suluguni. All mix og stasjonen i ett egg. Tjue minutter senere, vil deigen blinde baller og rull dem ut flate kaker. I midten av et sted ost fylling og danner en trekantet boller. Overfør karbonader på lagt bakepapir panne. Smør hver av dem med eggeplomme og stek i ca førti minutter. Håper det smaker.