Saltet ørret: Oppskrift

Mange mennesker rett og slett ikke kan forestille seg en festlig bord uten saltet rød fisk på den. Dessverre har vi ikke har et stort utvalg av alternativer, bare laks eller ørret. Ofte, de fleste foretrekker å kjøpe ferdiglagde fiske umiddelbart. Men det kan ikke være så sunt og velsmakende samt ørret saltet oppskrift som du prøvd i praksis og evaluert.

Ørret saltet, oppskriften er vist nedenfor, kan kalles en veldig enkel, etter å forberede det raskt og ikke krever kraftkostnader. Og til slutt fikk tallerken har samme bemerkelsesverdig smak.

ingredienser:

- 500-700 gram fersk ørret fileter;

- en løk;

- en sitron;

- salt og pepper;

- en haug med persille (det er nyttig å pynte ferdig rett).

forberedelse:

Det bare så skjedde at denne oppskriften for ørret er overraskende enkelt. Det vanskeligste du kan få veldig ørret. Siden for denne retten er best egnet nettopp boned fisk (du ikke ønsker da å få dem ut av tennene?), Må du finne akkurat de ørretfilet. Hvis dette er vanskelig, er det nødvendig å lage det selv.

vi gjør fileter

Så, den første tingen å gjøre - kutte hodet, halen og finnene ørret. Skjær stammen av fisken langs siden av den bukhinne, slik at i en av halvdelene var et møne. Nå som halvparten av det skal kuttes, fjerne med det ribbeinene.

Dermed får du de to halvdelene av ørret som ikke har bein. Men de har hud som vi ikke trenger.

For å fjerne den, må du gjøre et snitt midt i et stykke kjøtt på huden, og deretter klippe filet med henne. Den andre halvparten av fileten, som ennå ikke har blitt kuttet, "få" du trenger en helt motsatt vei: ta tak i huden og allerede på den avskåret resten.

Nå fikk du den ørret filet, og det er nødvendig å skjære den i tynne skiver. Dette gjøres best over hele bredden, slik at du vil slå ut lange biter. Og de har allerede kuttet som ditt hjerte ønsker. Men ikke gjør bitene for store, eller de kanskje ikke har tid prosolitsya.

Saltet ørret: Oppskrift

Plasser skiver i en dyp bolle og smak til med salt. Det er veldig viktig å ikke tape med saltvann. Hvis målet ditt - saltet ørret, i alle fall ikke overdriv, bedre litt senere dosolit.

Når identifisert og saltet fisk, dryss den med sort pepper. Men igjen - ikke overdriv, bedre deretter legge sin egen smak. Nå løken i tynne ringer. Vel det Gmina Promna at han løslatt juice. Tilsett løk til fisken og nok en gang god Gmina Promna.

Bland alle ingrediensene. Når dette er gjort, vaske hendene og kutte halvparten av sitron. Klem saften rett inn i en bolle med fisk, lukk alle deksler og godt Rist hele innholdet. La retten legger seg ca 10 minutter.

Nå plasserer bollen med ørret i fryseren, hvor det vil bo i minst 15 minutter. Dette er for å sikre at fisken har kjølnet litt, men ikke frosset. Som et alternativ - satt i kjøleskapet i 2 timer å kutte biter av ørret ville være nok.

Så du får saltet ørret, oppskriften som du nettopp har lært. Det siste trinnet er å legge ut skiver på ørret parabolen. Dekorere hele persille og en skive sitron. Hvis saltet ørret ble tilberedt bare for en familie middag, kan du hoppe over det siste trinnet og ikke til å dekorere noe.

Merknader:

Det er ønskelig å skille deler av ørret før servering av syltet løk. Tross alt, kan noen ikke liker denne grønnsaken. Og hvis den ikke gjør det for tid til å spise alle rettene, syltet løk gir ikke den mest behagelige smaken av resten av fisken.

I tillegg, med kokt fisk for denne oppskriften kan du lage en salat med ørret saltet. Det viser seg meget velsmakende rett.